Контрольная работа 1. Проведение swot-анализа деятельности гостиницы

Гостиница «Российская», определив симптомы кризисной ситуации, обратилась за помощью к специалистам по антикризисному управлению с просьбой разработать антикризисную стратегию развития гостиницы. В качестве исходной информации о текущем состоянии гостиницы и возможных перспективах развития данного бизнеса сообщалось следующее:

1. Гостиница является единственной в своем роде (четыре звезды, удобное месторасположение – пешеходная доступность памятников, объектов показа) в своем регионе (численность жителей 300 тыс. чел, областной центр).

2. Имеются договора о совместной деятельности с рядом крупных городских туристических агентств, а также в других городах, что обеспечивает 100% загрузку гостиницы при работе с группами туристов. В остальные периоды загрузка номерного фонда гостиницы составляет не более 40%, что объясняется сезонностью спроса на услуги. Привлечение «непрофильных» клиентов и в межсезонный период требует дополнительных затрат.

3. Гостиница расположена в старинном особняке, что накладывает определенные требования к ее внешнему виду (невозможность изменения внешнего облика, увеличения этажности). Необходимость реконструкции или нового строительства очевидна.

4. Стоимость номеров в гостинице выше, чем у других гостиниц, что означает более высокий уровень обслуживания и обеспечивает более высокие удельные прибыли, однако означает ориентацию на узкий сегмент рынка.

5. Ощущается недостаток квалифицированных управленческих кадров, менеджмент предприятия не имеет ясных стратегических ориентиров, отсутствует возможность подготовки и переподготовки квалифицированных кадров в региональных учебных заведениях.

6. Предприятие имеет все необходимые для ее функционирования коммуникации: газ, вода, электричество, канализация. Ряд коммуникаций давно не подвергался капитальному ремонту. Инженерные сети находятся в ветхом состоянии, их мощности недостаточно для развития гостиницы.

7. В последнее время увеличивается конкуренция со стороны трехзвездочных гостиниц, предоставляющих номера повышенной комфортности (люкс и полулюкс).

8. Существует спрос со стороны туристических фирм по заключению долгосрочных договоров на размещение туристов, в том числе по линии делового туризма.

9. Отсутствуют собственные средства предприятия для осуществления инвестиционных программ, а также нет возможности получения доступного для предприятия кредита.

10. Имеется тенденция роста количества иностранных туристов, а также событийного туризма.

Задание:

1. Используя метод SWOT-анализа укажите факторы, относящиеся к силе, слабости, возможностям и угрозам.

2. Составьте матрицу SWOT-анализа и заполните соответствующие поля.

Контрольная работа 2. Совершенствование организационной структуры управления в антикризисном управлении

В результате анализа организационной структуры гостиницы «Алтайская» были выявлены следующие функции обеспечения деятельности предприятия и функции менеджмента, а также их закрепление за конкретными сотрудниками гостиницы

• - Генеральный директор гостиницы «Алтайская» осуществляет общее управление гостиницей. В его подчинении находятся четыре заместителя: директор гостиницы, финансовый директор, коммерческий директор и директор по реконструкции. Ему напрямую подчиняются также четыре отдела – юридический, кадровый и служба режима – рестораны “Алтай”, “Горный” и кафе “Елена ”.

• - В функции директора гостиницы входят управление и общий контроль за работой обслуживающего и технического персонала гостиницы, водителей, работников постирочного цеха.

• - Финансовый директор осуществляет управление денежными потоками внутри гостиницы «Алтайская». Ему подчиняются главный экономист и отдел бухгалтерии.

• - Коммерческому директору подчиняются отдел маркетинга, служба размещения и бизнес-центр.

• - Заместитель генерального директора по реконструкции управляет процессом реконструкции гостинично-офисного комплекса. В его подчинении находится главный инженер, ответственный за эксплуатацию и ремонт комплекса.

• - Плановый отдел занимается разработкой производственных программ и календарных планов работ на основе информации, поступающей из различных отделов комплекса. В его функции входит стратегическое и оперативное планирование работ.

• - Юридические аспекты деятельности гостиницы «Алтайская» находятся в ведении юридического отдела.

• - Кадровый отдел осуществляет подбор персонала и его ротацию. В его функции входят составление должностных инструкций и кадровое делопроизводство.

• - Служба режима осуществляет круглосуточную охрану комплекса.

Кроме этого на предприятии была получена следующая схема организационной структуры управления гостинице «Алтайская» (Приложение 15).