- •Работа 5.1 барабанной сушилки с канальной насадкой
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Угол наклона барабана 05 ... °
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.2 сушильный аппарат с активным гидродинамическим режимом
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Методика выполнения работы
- •Проверь себя [тесты] работа 5.3. Сушильный аппарат полочного типа с ик-нагревателями
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Время выхода на рабочий режим 20 мин
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.4 вакуумная роторная сушилка
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Расстояние между спиралями 0,02 м
- •Мощность 0,25 кВт
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Линейная скорость гранул продукта V (м/с) равна
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.5 электрический дистиллятор для простой перегонки
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническое обслуживание
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Проверь себя
- •[Тесты]
- •Работа 5.6 нестационарный прогрев и
- •Испарение при выпечке хлеба
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Подготовка к работе
- •Правила эксплуатации установки
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Анализ полученных данных
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.7 расстойно-печной мини-агрегат «рз-хлп»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Габаритные размеры, не более 1320х1100х900 мм
- •Правила эксплуатации
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.8 экспресс-жаровня цс-433
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническое обслуживание
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Работа 5.10 сушильный аппарат с комбинированным энергоподводом
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.11 ферментатор
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Габаритные размеры, мм 560х1820 мм
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.12 ректификационная установка периодического действия
- •Изучение установки и принципа ее работы.
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.13 коптильная камера
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Подготовка к пуску
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверь себя
- •Работа 5.14 варочный котёл уэв-60м
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
Техническая характеристика
Производительность 80 кг/ч
Сушильный агент горячий воздух
Время сушки 5...12 мин
Съем влаги рег-ся врем. сушки
Степень заполнения до 35 %
Угол наклона барабана 05 ... °
Частота вращения 0,5 об/мин
Габаритные размеры 2300х1000х1800 мм
Масса 75 кг
Методика выполнения работы
Объектом сушки является сыпучий материал (семена подсолнечника, зерно пшеницы, гречиха и др.).
1. Перед началом испытания подготовьте материал: увлажните путем разбрызгивания воды и выдержите в течение 10...20 мин для равномерного распределения в нем влаги.
2. Из влажного продукта отберите пробы (по 5 г) в два бюкса (масса бюксов определяется заранее) для определения начальной влажности материала.
3. Бюксы с пробой взвесьте на аналитических весах и поставьте в сушильный шкаф, температуру в котором поддерживайте постоянной, равной 105...130 °С.
4. Периодически (через каждые 20..,30 мин) бюксы вынимайте из сушильного шкафа и после охлаждения в эксикаторе взвешивайте.
5. Пробы в бюксах высушите в сушильном шкафу до постоянной массы, т.е. до тех пор, пока два очередных взвешивания не дадут одинаковый результат.
6. Результаты взвешиваний запишите в протокол наблюдений (табл. 5.1.1).
7. При подготовке установки к работе:
откройте шиберы на воздуховодах 4,
включите рубильник,
запустите вентилятор 2 и калорифер 6 с помощью пакетных переключателей
включите привод вращения барабана.
После этого начинается быстрое повышение температуры воздуха. Спустя некоторое время стенки барабана 11 прогреваются, и при постоянных потерях теплоты в окружающую среду температура воздуха, выходящего из барабана, становится постоянной, но ниже, чем до барабана. С этого момента начинается испытание установки.
8. На технических весах взвесьте порцию G1 увлажненного продукта.
9. При загрузке барабана 11 вручную материал засыпайте через патрубок 9 небольшими порциями непрерывно и равномерно в течение всего испытания.
10. За начало испытания принимается время засыпки первой порции материала в барабан 11.
11. Через каждые 5 мин в течение всего испытания измеряйте следующие параметры: температуру свежего воздуха по сухому и смоченному термометрам to и tм0 температуру подогретого воздуха после калорифера по сухому термометру t1 температуру отработанного воздуха по сухому и смоченному термометрам t2 и tм2, а также скорость воздуха на выходе из барабана vв чашечными анемометром.
12. Спустя 10 мин с начала работы часть высушенного продукта ссыпьте из разгрузочной камеры 14.
13. Из высушенного материала отберите пробы (по 5 г) в два бюкса для определения конечной влажности материала.
14. Бюксы с пробой взвесьте на аналитических весах и поставьте в сушильный шкаф.
15. Дальнейшее взвешивание бюксов производите аналогично взвешиванию бюксов с влажным материалом.
16. Результаты взвешиваний и наблюдений запишите в протоколы (табл.5.1.1). Продолжительность работы определяется временем, за которое весь влажный материал пройдет через барабан и попадет в камеру выгрузки 14.
Таблица 5.1.1 Протокол наблюдений
Количество влажного материла G, кг/с |
Количество высушен ного материала Gi, кг/с |
Количество испаренной влаги U=G,-Gi. кг/с |
Время сушки t, с
|
Скорость воздуха Не, м/с |
Конечная температура продукта Т С |
Частота вращения барабана п об/мин |
Угол наклона барабана к гори- зонту Ф, рад |
17. По окончании работы:
выключите электрокалорифер 6,
выключите вентилятор 2
выключите электродвигатель 26.
18. Высушенный продукт (G2) ссыпьте из разгрузочной камеры в приемник и взвесьте на технических весах.