Діаметр отворів сит у сортувальних машинах для класифікації за номерами перлових круп

Номер круп	Діаметр отворів сит, мм
	прохід	схід
1	4,0	3,0
2	3,0	2,5
3	2,5	2,0
4	2,0	1,5
5	1,5	№056 (із дротяної сітки)

Крупи кожного номера провіюють і після магнітного контролю спрямовують у бункери.

Контроль мучки, у тому числі аспіраційні відноси машин, проводять на ситах з отворами діаметром 2,5 мм і ситах із дротяної сітки № 1. Схід із сита з отворами діаметром 2,5 мм спрямовують на 3-ю систему шліфування, прохід із цього сита – на 2-у систему полірування. Одержану проходом крізь сито № 1 мучку після магнітного контролю спрямовують у бункери.

Вміст частинок ядра (схід із сита з дротяної сітки № 1,2) у мучці не повинен перевищувати 5 %, а у луззі – 1,5 % від їх маси.

Під час ситового контролю дрібного ячменю, лузги і мучки можливо застосувувати бурати, центрифугали, крупосортувалки і розсійники.

4.4.2. Крупи ячмінні ячні

Процес очищення ячменю від домішок і його лущення проводять за схемою, аналогічною для вироблення перлових круп.

4.4.2.1. Переробка ячменю в крупу

Для більш повного відділення квіткових плівок з поверхні пенсака його додатково шліфують шляхом разової обробки в машинах типу А1-ЗШН (рис. 12).

Подрібнення одержаного продукту здійснюють послідовно на чотирьох вальцьових системах. Після кожної вальцьової системи продукт сортують на розсійниках і групують за крупністю.

Рис. 12. Схема технологічного процесу виробництва круп ячмінних ячних.

Крупні сходові продукти перших трьох систем (одержані сходами із сит з дротяних сіток № 2,8 і № 2,5) після провіювання в аспіраторах спрямовують послідовно з однієї системи подрібнення на іншу. Крупний схід 4-ї системи після провіювання подають на 3-ю систему. Продукти середньої крупності (одержані сходами із пробивних сит з отворами діаметром 1,8 і 1,5 мм) провіюють і шліфують у машинах типу А1-ЗШН. Дрібні продукти (проходи крізь сито з отворами діаметром 1,8 і 1,5 мм), як суміш ячних круп різних номерів, після провіювання сортують за крупністю у розсійниках.

Мучку, яку відбирають проходом сита із дротяної сітки № 08, спрямовують на контроль.

Сортування ячних круп за крупністю проводять на три номери з використанням таких сит (табл. 4).

Таблиця 4

Розміри отворів сит у сортувальних машинах для класифікації за номерами круп ячних

Номери круп		Сита з отворами діаметром, мм
		прохід	схід
1	2,5		2,0
2	2,0		1,5
3	1,5		№056 (із дротяної сітки)

Крупи кожного номера провіюють і після магнітного контролю подають на пакування.

Контроль мучки з аспіраційними підносами проводять на ситах № 056. Вміст частинок ядра в мучці не повинен перевищувати 5 %. На операціях ситового контролю мучки можливе також застосування буратів, центрифугалів і розсійників.