- •Инновационные технологии в преподавании курса «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли»»
- •1. Цель, задачи и предмет дисциплины
- •2. Требования к уровню освоения дисциплины
- •3. Объем дисциплины
- •3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы (таблица 1)
- •3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы для студентов очной формы обучения (таблица 2)
- •4. Содержание курса
- •Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазинов
- •Методические указания по изучению теоретического курса дисциплины
- •Тема 2. Состав типовых технологических операций товародвижения
- •Тема 3. Инновации в области технологии и технической оснащенности торговых и складских процессов
- •Раздел 2. Технология и техническое оснащение предприятий оптовой торговли
- •Тема 4. Организация складского технологического процесса
- •Тема 5. Технологическое оборудование складов
- •Тема 6. Управление торгово-технологическим процессом на складском предприятии
- •Тема 7. Технико-экономические показатели работы складов
- •Раздел 3. Технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли
- •Тема 8. Торгово-технологический процесс в магазине: структура, принципы организации, содержание
- •Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазинов
- •Тема 10. Управление торгово-технологическим процессом в магазине
- •Раздел 4. Тара и тарные операции в торговле
- •Раздел 5. Основы проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Тема 11. Принципы, нормы и организация проектирования
- •Тема 12. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Раздел 6. Оценка экономической эффективности новой техники и технологии
- •6.1 Вопросы и задания для самопроверки
- •Раздел 1. Основы технологии товародвижения
- •Тема 1. Понятие и сущность процесса товародвижения
- •Тема 5. Техническое оборудование складов
- •Тема 6. Управление торгово-технологическим процессом на складском предприятии
- •Тема 7. Технико-экономические показатели работы складов
- •Раздел 3. Технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли
- •Тема 8. Организация торгово-технологического процесса в магазине
- •Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазина
- •Тема 10. Управление торгово-технологическим процессом в магазине
- •Раздел 4. Тара и тарные операции в торговле
- •Раздел 5. Основы проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Тема 11. Принципы, нормы и организация проектирования
- •6.2. Тесты
- •Тема 2. Состав типовых технологических операций товародвижения
- •Тема 3. Направления инновационных процессов в торговле
- •Раздел 2. Технология и техническое оснащение предприятий оптовой торговли
- •Тема 4 Организация складского технологического процесса
- •Тема 5. Техническое оборудование складов
- •Тема 6. Управление торгово-технологическим процессом на складском предприятии
- •Тема 7. Технико-экономические показатели работы складов
- •Раздел 3. Технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли
- •Тема 8. Организация торгово-технологического процесса в магазине
- •Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазина
- •Тема 10. Управление торгово-технологическим процессом в магазине
- •Раздел 4. Тара и тарные операции в торговле
- •Раздел 5. Основы проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Тема 11. Принципы, нормы и организация проектирования
- •Тема 12. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Раздел 6. Оценка экономической эффективности новой техники и технологии
- •7. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
- •7.1. Варианты контрольных работ. Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •Вариант 16
- •Вариант 17
- •Вариант 18
- •Вариант 19
- •Вариант 20
- •Вариант 21
- •Вариант 22
- •Вариант 23
- •Вариант 24
- •Вариант 25
- •Вариант 26
- •Вариант 27
- •Вариант 28
- •Вариант 29
- •Вариант 30
- •7.2. Выбор варианта контрольных работ, выполняемых студентами заочной формы обучения.
- •7.3. Требования к содержанию и оформлению контрольной работы.
- •7.4. Методические указания по выполнению контрольной работы.
- •8. Вопросы для подготовки к экзамену
- •9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1. Нормативные акты
- •9.2 Литература
- •9.3. Методическое обеспечение дисциплины
- •9.4. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
- •10. Словарь терминов
- •Российский государственный торгово-экономический университет
- •Контрольная работа
Тема 7. Технико-экономические показатели работы складов
Что представляет из себя система технико-экономических показателей для оценки работы склада?
Назовите показатели, характеризующие интенсивность работы склада.
Назовите показатели, характеризующие эффективность использования складских площадей.
Раздел 3. Технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли
Тема 8. Организация торгово-технологического процесса в магазине
Какие виды технологических планировок торгового зала используются в магазинах самообслуживания?
Какие помещения входят в состав административно-бытовых?
Какая закономерность существует в соотношении торговой площади к общей площади магазина?
Назовите основные принципы построения торгово-технологического процесса в магазине.
В какие определенные сроки проводят приемку товаров по количеству?
Если в процессе приемки товаров в магазине выявлена недостача, то что следует сделать лицам, принимавшим товар?
В какой срок должен прибыть представитель одногороднего и иногороднего поставщика для участия в окончательной приемке товаров?
Перечислите ваши действия, если при приемке товаров выявлены излишки.
Какая информация входит в акт о приемке товаров по качеству?
В какой срок составляется акт об обнаружении скрытых недостатков?
Что прикладывают к акту магазина, если недоброкачественность обнаружена покупателем?
На каком расстоянии размещаются товары на стеллажах или штабелях от отопительных устройств, источников освещения и электропроводки?
Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазина
Проведите классификацию мебели для торговых предприятий по наиболее важным признакам.
На какие группы разделено торговое холодильное оборудование по признаку назначения?
Назовите типы ККМ, их особенности.
Назовите компоненты информационной системы кассового узла.
Тема 10. Управление торгово-технологическим процессом в магазине
Перечислите наиболее вероятные причины превышения фактических запасов товаров в магазине над установленным необходимым размером.
Какие методы применяют в магазинах для регулирования и контроля за ассортиментом товаров?
Соблюдение каких принципов лежит в основе управления товарными потоками?
В чем состоит цель управления покупательскими потоками?
В чем состоит различие индивидуальной и бригадной формы организации труда?
В чем состоит различие ограниченной и полной материальной ответственности?
Раздел 4. Тара и тарные операции в торговле
Что является родовым понятием: тара или упаковка?
Обоснуйте роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе.
Перечислите технические требования в таре.
В чем суть экономических требований к таре?
На какие виды классифицируется тара по функциональному признаку?
Назовите примеры классификации тары в зависимости от ее качества.
Чем отличается процесс унификации тары от процесса ее стандартизации?