- •Инновационные технологии в преподавании курса «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли»»
- •1. Цель, задачи и предмет дисциплины
- •2. Требования к уровню освоения дисциплины
- •3. Объем дисциплины
- •3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы (таблица 1)
- •3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы для студентов очной формы обучения (таблица 2)
- •4. Содержание курса
- •Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазинов
- •Методические указания по изучению теоретического курса дисциплины
- •Тема 2. Состав типовых технологических операций товародвижения
- •Тема 3. Инновации в области технологии и технической оснащенности торговых и складских процессов
- •Раздел 2. Технология и техническое оснащение предприятий оптовой торговли
- •Тема 4. Организация складского технологического процесса
- •Тема 5. Технологическое оборудование складов
- •Тема 6. Управление торгово-технологическим процессом на складском предприятии
- •Тема 7. Технико-экономические показатели работы складов
- •Раздел 3. Технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли
- •Тема 8. Торгово-технологический процесс в магазине: структура, принципы организации, содержание
- •Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазинов
- •Тема 10. Управление торгово-технологическим процессом в магазине
- •Раздел 4. Тара и тарные операции в торговле
- •Раздел 5. Основы проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Тема 11. Принципы, нормы и организация проектирования
- •Тема 12. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Раздел 6. Оценка экономической эффективности новой техники и технологии
- •6.1 Вопросы и задания для самопроверки
- •Раздел 1. Основы технологии товародвижения
- •Тема 1. Понятие и сущность процесса товародвижения
- •Тема 5. Техническое оборудование складов
- •Тема 6. Управление торгово-технологическим процессом на складском предприятии
- •Тема 7. Технико-экономические показатели работы складов
- •Раздел 3. Технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли
- •Тема 8. Организация торгово-технологического процесса в магазине
- •Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазина
- •Тема 10. Управление торгово-технологическим процессом в магазине
- •Раздел 4. Тара и тарные операции в торговле
- •Раздел 5. Основы проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Тема 11. Принципы, нормы и организация проектирования
- •6.2. Тесты
- •Тема 2. Состав типовых технологических операций товародвижения
- •Тема 3. Направления инновационных процессов в торговле
- •Раздел 2. Технология и техническое оснащение предприятий оптовой торговли
- •Тема 4 Организация складского технологического процесса
- •Тема 5. Техническое оборудование складов
- •Тема 6. Управление торгово-технологическим процессом на складском предприятии
- •Тема 7. Технико-экономические показатели работы складов
- •Раздел 3. Технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли
- •Тема 8. Организация торгово-технологического процесса в магазине
- •Тема 9. Торгово-технологическое оборудование магазина
- •Тема 10. Управление торгово-технологическим процессом в магазине
- •Раздел 4. Тара и тарные операции в торговле
- •Раздел 5. Основы проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Тема 11. Принципы, нормы и организация проектирования
- •Тема 12. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли
- •Раздел 6. Оценка экономической эффективности новой техники и технологии
- •7. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
- •7.1. Варианты контрольных работ. Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •Вариант 16
- •Вариант 17
- •Вариант 18
- •Вариант 19
- •Вариант 20
- •Вариант 21
- •Вариант 22
- •Вариант 23
- •Вариант 24
- •Вариант 25
- •Вариант 26
- •Вариант 27
- •Вариант 28
- •Вариант 29
- •Вариант 30
- •7.2. Выбор варианта контрольных работ, выполняемых студентами заочной формы обучения.
- •7.3. Требования к содержанию и оформлению контрольной работы.
- •7.4. Методические указания по выполнению контрольной работы.
- •8. Вопросы для подготовки к экзамену
- •9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1. Нормативные акты
- •9.2 Литература
- •9.3. Методическое обеспечение дисциплины
- •9.4. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
- •10. Словарь терминов
- •Российский государственный торгово-экономический университет
- •Контрольная работа
7.4. Методические указания по выполнению контрольной работы.
Выполнению контрольной работы должно предшествовать самостоятельное изучение студентом рекомендованной литературы и других источников информации, обозначенных в списке. По ходу их изучения делаются выписки цитат, составляются иллюстрации и таблицы.
Ответы на теоретические вопросы должны отражать необходимую и достаточную компетенцию студента, содержать краткие и четкие формулировки, убедительную аргументацию, доказательность и обоснованность выводов, быть логически выстроены.
Ответы на тесты должны сопровождаться краткими, но исчерпывающими пояснениями (аргументами).
Контрольная работа должна быть представлена в деканат факультета не позднее, чем за 20 дней до начала экзаменационной сессии. Контрольная работа, выполненная без соблюдения требований или не полностью, не зачитывается и возвращается студенту на доработку. В случае, если контрольная работа выполнена не по своему варианту, она преподавателем не зачитывается и возвращается студенту для ее выполнения в соответствии с вариантом, указанным в таблице.
До начала сессии студент получает проверенную преподавателем контрольную работу с исправлениями в тексте и замечаниями на полях, а также рецензию, в которой анализируются все ошибки и неточности, даются рекомендации по исправлению ошибок и выставляется оценка «зачтено» или «незачтено». Оценка «зачтено» является допуском к экзамену по соответствующей учебной дисциплине. Работа с оценкой «незачтено» должна быть доработана и представлена на повторное рецензирование.
Образец титульного листа контрольной работы представлен в приложении 1.
8. Вопросы для подготовки к экзамену
Понятие и сущность процессов товародвижения.
Факторы, влияющие на организацию процесса товародвижения.
Основные принципы рациональной организации процесса товародвижения.
Форма товародвижения и подходы к их выбору.
Товародвижение: понятие, цель, основные участники и факторы, определяющие рациональность процесса.
Торгово-технологический процесс и технологические операции: содержание, признаки, структура процесса.
Важнейшие направления научно-технического прогресса в розничной торговле.
Важнейшие направления научно-технического прогресса в оптовой торговле.
Направления совершенствования технологических решений при проектировании предприятий торговли.
Складской технологический процесс и принципы его организации.
Способы укладки товаров на хранение, применяемые на складах.
Организация приемки товаров по количеству на торговых складах.
Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов на оптовых предприятиях.
Оборудование для укладки и хранения тарно-штучных товаров на торговых складах.
Сущность и основные элементы общего технологического процесса на складе.
Организация и технология операций по размещению, укладке и хранению товаров на складе.
Организация и технология операций по отпуску товаров со склада.
Санитарно-технические устройства магазинов.
Организация и технология розничной продажи товаров.
Содержание торгово-технологического процесса в магазине.
Классификация торгового холодильного оборудования.
Нормативная база проектирования торговых предприятий.
Принципы и нормы проектирования торговых предприятий.
Организация строительства предприятий торговли.
Организация строительного проектирования торговых предприятий.
Особенности типового проектирования предприятий торговли.
Организация, реконструкция и ремонт предприятий торговли.
Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессов.
Технологические требования к устройству общетоварных складов.
Унификация и стандартизация тары.
Роль тары и упаковки в торгово-технологическом процессе.
Тара и упаковка: сущность, функции, предъявляемые к ним требования.
Классификация и характеристика основных видов тары.
Весоизмерительное оборудование, используемое на складах.
Классификация подъемно-транспортного оборудования по функциональному назначению.
Классификация по различным признакам подъемно-транспортного оборудования, используемого на складах.
Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем.
Виды универсальных и специальных стеллажей для хранения товаров на складах.
Устройство и оборудование для хранения навалочных, насыпных и наливных товаров.
Организация приемки товаров по качеству на складах.
Выбор складского немеханического оборудования и расчет потребностей в нем.
Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов в магазинах.
Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней.
Методика расчета потребности торгового и складского предприятия в подъемно-транспортном оборудовании.
Системы защиты товаров от несанкционированного выноса из магазина.
Виды торгового холодильного оборудования.
Контрольно-кассовая техника, используемая на предприятиях розничной торговли.
Классификация торгового весоизмерительного оборудования.
Требования, предъявляемые к весам, используемым в торговом предприятии.
Подбор, размещение и эффективное использование торговой мебели.
51. Подходы к определению рационального набора торгового оборудования в магазине.
52. Организация оперативных процессов в магазине.
53. Содержание торговых и технологических процессов в магазине
54. Пути сокращения потребности в подъемно-транспортном оборудовании на складе.
55. Электронные весы: принцип действия, функции, классификация.
56. Определение технической и эксплуатационной производительности машин.
57. Организация реконструкции и ремонта предприятий торговли.
58. Выбор типа и расчет потребности в весоизмерительной технике.
59. Организация технологического процесса продажи товаров в магазинах самообслуживания.
60. характеристика объектов управления торгово-технологическим процессом на складе.