50. Определение оптимальной партии поставок товара.
Одной из самых трудных задач для любого менеджера по закупкам является подбор оптимального размера заказа. В рыночных условиях активность продаж непостоянна, что неизбежно влияет на процесс снабжения. Поэтому крайне важно рассчитывать как частоту, так и размеры закупаемых партий. Так как минимизация стоимости доставки и хранения каждой партии в отдельности ведет к минимизации процесса снабжения в целом.
Оптимальная партия поставки — объем партии поставки товаров народного потребления, отгружаемый поставщиком, обеспечивающий покупателю (торговому предприятию) мин. значение суммы трех составляющих - расходов на хранение, расходов на размещение заказа и расходов, связанных с закупкой.
Где С-затраты на размещение одного заказа,
S-годовая потребность в товаре,
i-годовые затраты на хранение 1 тонны товара.
Так же Рассчитывается стоимость партии с учетом скидок и выбирается оптимальная, далее рассчитывается периодичность поставки.
51. Склады в оптовой торговле, выполняемые функции, классификация.
Склад – предприятие, которое включает в себя 2понятия: техническое и экономическое. Техническое понятие склад – это обособленное здание, сооружение, а также различные средства механизации процессов.
В экономическом плане склады – это совокупность материально-технической базы и трудовых ресурсов.
Складское хозяйство классифицируется по следующим признакам:
Принадлежность предприятия (склад оптового предприятия, производственного предприятия и т.д.)
Принадлежность к какой-либо системе (склад потребительской кооперации и т.д.)
По территориальному признаку
Складское хозяйство отраслей
Склады выполняют следующие функции: аккумулирование ТЗ, производственная функция (фасовка, маркировка, упаковка), логистические функции (управление, планирование ТЗ, расчет потребности в транспорте).
Складские функции положены в основу классификации складов торговли:
по назначению и выполняемым функциям
1.1 объединительные склады (объединение складских запасов)
1.2 распределительные склады (распределение ТЗ м/у розничными реетейлорами): распределительно-транзитные (товары хранятся в оптовой таре.) и распределительно-сортировочные (товары вскрываются от оптовой тары)
1.3 склады долгосрочного хранения (гос резервы + склады сезонного хранения)
1.4 перевалочные склады (полностью все партии товаров с одного вида транспорта на другой)
по товарно-ассортиментному профилю
2.1 универсальные
2.2 специализированные
по условиям пользования
3.1 склады отдельного пользования (индивидуального пользования)
3.2 совместного пользования
3.3 общего пользования
по материально-технической базе
4.1 общетоварные (товары могут храниться без применения специальных режимов)
4.2 специальные (связаны с режимом хранения)
52. Способы размещения торгового оборудования в магазине, методы выкладки товаров на оборудовании
Методы выкладки:
1.Вертикальная,т.е оборудование размещенное от 0-80 является мёртвой зоной,80-110 средняя зона,110-140 активная зона выкладки.
2.Горизонтальная-одно наименование товара;
3.Выставочная;
4.Корпоративная-выкладка товаров одного производителя. С выкладкой связана расстановка оборудования:
Размещение торгового оборудования:
1.Пристенное оборудование,
2.Островное оборудование.
Линии кассовых кабинок должны быть контрольной зоне, ход между кассами 1,6.Проход для одного чел.- 70 см, для инвалидов 1,10-1,20м.
3.вертикальная,
4.свободная расстановка,
5.боксовая расстановка(в каждом боксе работает одна касса или 2)
6.линейная (виде параллельных линий);
7.прилавочная.