Порядок выполнения работы:

1. Изучите технический паспорт Самсунг ER 4615RF:

• найдите сведения о заводе изготовителе;

• найдите сведения о технических данных ;

• найдите сведения о гарантийных обязательствах.

2. Изучите документацию по эксплуатации Самсунг ER-4615F:

• ознакомьтесь с содержанием;

• найдите сведения о техническом обслуживании;

• найдите сведения о возможных неисправностях и способах их устранения.

3. Заполните Журнал кассира - операциониста (см. плакат) (по данным чеков предыдущей работы).

4. Заполните акт по форме КМ-3 (см. плакат) (по данным чекам предыдущей работы).

5. Заполните сводный отчет по форме КМ-7 (см. плакат).

6. Заполните журнал вызова технического специалиста по форме КМ-8 (см. плакат) (поломка лентопротяжного механизма).

7. Ответьте на контрольные вопросы:

7.1. Что является дневной выручкой?

7.2. Что является недостачей, излишками?

7.3. Какую документацию заполняет контролер - кассир (конкретно)?

7.4. Как определить техническую неисправность ККМ?

7.5. Как оформляются возвращенные (неиспользованные) чеки?

7.6. Кто и когда производит перевод суммирующих денежных счетчиков на нули?

7.7. Ответственность за нарушение эксплуатации ККМ.

8. Домашнее задание: Закончите оформление отчета и сдайте на проверку

преподавателю.

Практическое занятие № 8

ТЕМА: «Решение ситуационных задач по оценке эксплуатационных характеристик

контрольно-кассовых машин»

Цели :

1. Развитие мыслительной деятельности, логического мышления.

2. Осуществление практического применения теоретических знаний в процессе эксплуатации ККМ.

3. Закрепление и формирование умений и навыков по теме "Контрольно-кассовые машины".

Средства обучения:

1. Натуральные образцы: СамсунгER-4615F

2. Плакаты по ККМ

3. Конспекты, учебники

4. Технические паспорта, руководства по эксплуатации

5. Каталоги проспекты по ККМ

6. Инструкционные карты.

Литература:

основная:

1. Щеглов Н.Г., Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник для средних специальных заведений. - Москва: Деловая литература, 2001.

2. Сайткулов Н.Н. Торговое оборудование и охрана труда. - Пермь, 1997.

дополнительная:

3. Закон РФ ''О применении ККМ'' № 5215 – 1 от 18. 06. 93.

4. Постановление правительства РФ от 14. 12. 96г. № 1479 ''О поддержке российских производителей ККМ''.

5. Постановление Правительства РФ от 06. 01. 97. № 11 ''Об усилении контроля за обязательным применением ККМ''.

6. Гражданский кодекс РФ, 1993, ст. 7, 146/5, 150/3.

7. Уголовный кодекс РФ, 2012, ст. 200 (п. 1, 2)

8. Технические паспорта, руководства по эксплуатации

9. Каталоги, проспекты по ККМ.

Методические указания:

Решение ситуационных заданий направлено на развитие творческого мышления на основе полученных знаний и помогут будущим специалистам предприятия массового питания в реальной творческой деятельности. Поэтому необходимо не только знать решения ситуационных заданий по ККМ, но и отработать их на действующем оборудовании.

Ситуационные задания включают материал по правилам обслуживания посетителей, выполнению заключительных операций, оформлению необходимой кассовой документации.

Особое внимание обратите на порядок оформления обрыва контрольной ленты, выхода чека с неясно отпечатанными реквизитами, невыхода чека из машины, возврат чеков покупателями по различным причинам, хранение чеков и контрольных лент, сдачи денег.