Практическое занятие № 16

ТЕМА: "Изучение устройства и овладения приёмами средств тушения пожаров.

Составление плана эвакуации людей при пожаре в предприятии общественного

питания"

Цели:

1. Изучение устройства и принципа действия огнетушителей различных видов.

2. Приобретение навыков безопасной эксплуатации огнетушителей.

3. Приобретение навыков составления плана эвакуации людей при пожаре.

4. Осуществление практического применения теоретических знаний.

Средства обучения:

1. Огнетушители ОХП-10; ОУ-3

2. Плакаты (средства пожаротушения)

3. Учебники

4. Инструкционные карты.

Литература:

основная:

1. Щербакова Л.М. Охрана труда в торговле и общественном питании. М.:

Экономика, 2000.

2. Сайткулов Н.Н. Торговое оборудование и охрана труда. – М.: Экономика, 1997.

дополнительная:

3. Фатыхов Д.Ф., Белехов А.Н. Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах в малом бизнесе и быту. –М.: ИРПО, 1999.

4. Вавилин А.Я. Охрана труда на П.О.П. - М.: Экономика, 1982г.

Методические указания:

Приступая к проведению практического занятия необходимо знать, что наиболее распространенными огнегасительными средствами являются вода, пена и углекислый газ.

При этом особое внимание необходимо обратить на изучение устройства и правил эксплуатации отдельных видов и типов огнетушителей, применяемых на ПОП.

Необходимо знать, что в настоящее время используются углекислотные, пенные и порошковые огнетушители.

Углекислотные (ОУ), углекислотнобромэтиловые (ОУБ) огнетушители предназначены для тушения легковоспламеняющихся горючих жидкостей, твердых веществ и электроустановок, находящихся под напряжением.

Химические пенные (ОХП), химические воздушно-пенные (ОХВП) и воздушно-пенные огнетушители (ОВП) предназначаются для тушения различных горящих твердых материалов и горючих жидкостей. Категорически запрещается их использование для тушения горящих кабелей и проводов, находящихся под напряжением, а также щелочных материалов, спирта и ацетона.

Порошковые огнетушители (ОП) предназначены для тушения пожаров твердых, жидких и газообразных веществ (в зависимости от марки используемого огнетушащего порошка), а также электроустановок, находящихся под напряжением до 1кВ.

Необходимо знать, что на случай возникновения пожара надо обеспечить возможность безопасной эвакуации находящихся в здании людей и имущества. Изучите эксплуатационные требования к путям эвакуации. Материал по пожарной безопасности изложен в [1, с.178-194; 2, с.218-226; 4, с. 158-165].

Порядок выполнения работы:

1. Изучите устройство огнетушителей ОХП-10, ОУ-3:

• осмотрите внешний вид;

• найдите основные части.

2. Ознакомьтесь с работой и эксплуатацией огнетушителей ОХП-10, ОУ-3.

3. Составьте план эвакуации людей при пожаре для небольшого предприятия питания

(индивидуальное задание по указанию преподавателя).

4. Дайте краткое описание огнетушителей ОХВП- 10, ОВП-5,ОУБ- 3, ОП- 1 (назначение,

устройство, правила эксплуатации).

5. Ответьте на контрольные вопросы:

5.1. Перечислите на какие виды делятся ручные огнетушители по назначению?

2. Назовите причины пожаров электрического характера.

3. Назовите причины пожаров неэлектрического характера.

5.4. Перечислите организационные мероприятия по обеспечению пожарной

безопасности.

5.5. Назовите и охарактеризуйте способы тушения пожаров.

5.6. Назовите действия администрации и работников предприятия при возникновении

пожара.

5.7. Перечислите эксплуатационные требования к путям эвакуации людей при пожаре.

6. Домашнее задание: Закончите оформление отчета и сдайте на проверку

преподавателю.