26
.pdfГлава 27. БЕЛОРУССИЯ, УКРАИНА И МОЛДАВИЯ: СТРАНЫ, НАРОДЫ... |
581 |
о карпатской (гуцулы, лемки, бойки западноукраинских областей) и полесской (полищуки Украинского Полесья) этнографических областях. Еще одну крупную культурно-этнографическую зону образуют украинцы левобережья Днепра. Членение украинского этноса на субэтносы (карпатские, правобережные, левобережные, полесские и др.) остается актуальным и теперь, в начале XXI в.
Хозяйство и материальная культура. Хотя на Украине в XIX—XX вв. очень интенсивно развивалась разнообразная промышленность, страна традиционно оставалась и аграрным краем. Население издавна занималось хлебопашеством, животноводством и садоводством. Преобладающими системами земледелия служили паровое трехполье и перелог, известные у восточных славян еще с древних времен.
Пахотные земли засевались озимой и яровой рожью и пшеницей. Последняя занимала основное место среди зерновых в черноземных южных степных районах, в Закарпатье и в лесостепной зоне. Сеяли также ячмень, гречиху, просо, горох, лен, коноплю, хмель; относительно позднее стали культивировать картофель, подсолнечник и сахарную свеклу.
Из овощных культур наибольшее распространение получили свекла, морковь, капуста, огурцы, лук, чеснок, бахчевые. Одной из характерных черт украинского села было обилие садов.
Важную роль играло животноводство. Здесь выращивали крупный рогатый скот, породистых лошадей, овец, издавна разводили свиней, коз, домашнюю птицу, занимались пчеловодством.
Во многих районах Украины было развито рыболовство, преимущественно речное. Рыбу ловили плетеными из лозы вершами и другими рыболовецкими снастями (сетями, саками, переметами).
На Украине издавна использовались три вида тягловых пахотных орудий: плуг, рало и соха. Древнейшее из них, несомненно, рало. Его варианты сводятся к двум основным разновидностям — однозубые и многозубые. Однозубым ралом пахали, как правило, твердый грунт; тягловой силой служила пара волов (волове рало) либо лошадей (кiньске рало).
Другим пахотным орудием украинцев был деревянный плуг с железным лемехом. Все разнообразие вариантов традиционного плуга сводится к двум типам — с неподвижной и перекидной полицами. Плуги изготавливались разных размеров и в зависимости от этого в них запрягали разное количество пар волов.
Орудием уборки колосовых обычно служил серп. Им жали рожь, пшеницу, ячмень, реже — просо; остальные злаки срезались преимущественно косой. Повсеместно в сельском хозяйстве применяли разнообразные по конструкции грабли и вилы.
Скошенный хлеб, а также гречиху, просо, овес вязали в снопы, используя для этого соломенное же свясло.
Орудием молотьбы служил цеп (цiп) с ременной связью. При веянии зерно обычно подбрасывали лопатой на ветру. Зимой веяли на лед, чтобы зерно было чистым. Мололи хлеб на ручных жерновах или на мельницах: стержневых ветряных — с четырьмя, шестью или восемью крыльями — и водяных; в конце XIX в. появились еще и паровые мельницы (с паровым двигателем).
582 |
Раздел IV. НАРОДЫ БЛИЖНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ |
Украинская хата. Фото 1930 х годов
Обработка льна, конопли и шерсти для производства тканей была неотъемлемой частью домашних промыслов украинской крестьянской семьи. Получили также развитие ковроткачество, кожевенное дело. Деревообрабатывающие промыслы развивались в лесных и лесостепных районах; они давали приработок, хотя кое-где становились основным занятием крестьян. Из древесных материалов делали телеги, сани, лодки, ткацкие станки, сундуки, ведра, бочки, миски, коромысла, ложки.
Поселения и жилище. Сельские поселения украинцев — села, слободы, хутора с уличной, радиальной, разбросанной и другими видами планировки. Села отличались относительной благоустроенностью, чистотой, обилием зелени, фруктовых деревьев, ягодных кустов, цветов.
Жилище дореволюционного крестьянства (хата) возводилось в глинобитной или срубной технике, белилось изнутри и снаружи. Хата имела от одного до трех помещений с глинобитным полом и четырехскатной крышей, крытой соломой, камышом или дранкой.
Интерьер был довольно однотипен. Двухкамерный дом состоял из хаты и неотапливаемых сеней; в трехкамерном доме сенями соединялись две хаты либо хата и холодная комора. Многокомнатные дома с усложненной планировкой стали характерны для поселений городского типа или для слобод с развитой промысловой деятельностью, а также для казачьих станиц.
Типичный для Украины план дома назывался «украинско-белорусским», или «западнорусским», так как он имел распространение и в Белоруссии, в западных русских губерниях, Молдавии, Прибалтике и отчасти в Польше.
Глава 27. БЕЛОРУССИЯ, УКРАИНА И МОЛДАВИЯ: СТРАНЫ, НАРОДЫ... |
583 |
В таком доме справа или слева от входа, в углу располагалась печь, повернутая устьем к длинной стороне дома. В противоположном (по диагонали) парадном углу — покуте — висели иконы, стоял стол с хлебом и солью, накрытый скатертью. Вдоль стен от стола располагались лавы — лавки для сидения, а к печи примыкал настил (на уровне лавок) для спанья — пiл. Напротив устья печи ближе к двери располагалась кухонная половина. Печь, покут и переднюю стену расписывали разноцветной глиной, синькой, красками, передний угол украшали рушниками (полотенцами), искусственными и живыми цветами, колосьями ржи и пшеницы.
Большая часть окон была ориентирована на солнечную сторону. Между домом и изгородью разбивали палисадник. Преобладал открытый тип двора со свободным расположением хозяйственных построек. Ближе к дому и к улице группировались более «чистые» постройки — амбар или комора, сарай для сельскохозяйственного инвентаря, летняя кухня, погреб, кладовые. В глубине двора размещались хлева для коров, конюшни, кошары для овец, навесы и открытые загоны для скота и, наконец, сад-огород с посадками вербы и акации. За огородом устраивали гумно — ток для молотьбы хлеба и сарай (клуню) для хранения хлеба в снопах.
Пища. Основу питания украинцев издавна составляли растительная и мучная пища. Кое-где заметное место в пище занимала рыба. Мясная пища крестьянству и городскому трудовому населению была доступна лишь по праздникам. Говядине предпочиталась свинина. Мясо и сало использовали для заправки разных блюд; к праздникам готовили колбасы, голубцы, холодец. Для длительного хранения мясо солили, замораживали.
Предпочтением пользовались блюда из теста: галушки, вареники (с творогом, картошкой, вишней), лапша. Популярным был украинский борщ из свеклы, капусты (с добавлением других овощей и круп), заправленный салом или растительным маслом. В повседневном рационе употребляли свежее, топленое, замороженное и кислое молоко (варенец), заготовленный в бочках подсоленный творог (сир).
Хлеб пекли ржаной и пшеничный из кислого (заквашенного) теста в форме больших круглых или продолговатых изделий. Он назывался паляница, хлибина, бохан. Из дрожжевого и пресного теста выпекали пироги с начинкой, лепешки (пампушки, коржи и др.), блины и оладьи.
Хлебные изделия играли важную роль в семейных и календарных обрядах. Коровай (большой круглый хлеб, украшенный фигурками из теста, ветками, цветами), лежень (продолговатый хлеб), шишки (булочки, напоминающие по форме сосновые шишки) — готовились на свадьбу; крачун, калач — на Рождество и Новый год; хрести — на Великий пост, а также на встречу весны. Хлеб символизировал доброту, гостеприимство, благополучие.
Любимыми напитками украинцев были квас из ржаных сухарей, солода, ягод, свеклы, а также компот из сушеных фруктов и ягод — узвар. Многие изготовляли домашние настойки и наливки, хмельную брагу, медовуху, самогон. Из алкогольных напитков имели распространение также водка и популярная горилка с перцем. В XIX в. на Украине распространяется традиция чаепития, правда, с региональной спецификой — вместо чая нередко заваривали мяту, липовый цвет, зверобой, шиповник, смородину, другие местные растения.
584 Раздел IV. НАРОДЫ БЛИЖНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ
В общественном питании и в домашнем приготовлении и теперь популярны украинские блюда (борщ, кулеш, гречаники и проч.). В последнее время при сохранении пищевой традиции, рацион украинцев обогатился новыми блюдами, заимствованными из кулинарии других народов, — пельменями, беляшами, пловом, бешбармаком, шурпой, шашлыком.
Одежда. Разнообразен и красочен традиционный народный костюм. Женская одежда состояла из вышитой туникообразной сорочки, служившей еще и в начале XX в. нательной и одновременно выходной одеждой, а также несшитой одежды (дерга, запаска, плахта), которую с конца XIX в. стала заменять сшитая юбка (спидныця); в прохладную погоду носили безрукавки (керсетки, киптари). Праздничной одеждой повсюду была плахта (несшитая юбка), состоявшая из двух длинных полотнищ домотканой яркой клетчатой шерстяной ткани с богато орнаментированными геометрическими узорами из розеток, ромбов, звезд, стилизованных цветов. Девушки заплетали волосы в косы, укладывая их вокруг головы, украшали лентами, цветами. Женщины носили различные чепцы (очипки), полотенцеобразные головные уборы (намитки, обрусы), платки (хустки), разнообразные по цвету, фактуре, способу повязывания. Эффектными элементами женского костюма служили съемные украшения (браслеты, серьги, кольца, шейные и нагрудные ожерелья) из полудрагоценных камней, сплавов, стекла и особенно бусы или подвески с монетами — монисто.
Мужской костюм состоял из сорочки с узким стоячим, вышитым воротом со шнурком, заправленной в широкие или узкие штаны, безрукавки и пояса. Головными уборами служили летом соломенные брыли, в остальное время — войлочные или каракулевые цилиндроподобные шапки. Во многих украинских селах до недавнего времени носили традиционную высокую барашковую шапку (кучму), зимние шапки с удлиненными наушниками (треух, малахай). С конца
XIX в. распространился кар-
|
туз, позднее — кепка. |
|
Наиболее обычной обувью |
|
были постоли, сшитые из кус- |
|
ка сыромятной кожи, чореви- |
|
ки (туфли или ботинки), в По- |
|
лесье — лычаки (лапти), среди |
|
зажиточных крестьян — чобо- |
|
ты (сапоги). С конца XIX в. |
|
на Украине распространилась |
|
кожаная обувь фабричного |
|
производства. |
|
В осенне-зимний период |
|
мужчины и женщины носили |
|
однотипную с русским каф- |
|
таном длиннополую одежду |
|
из домотканого белого, серо- |
|
го или черного сукна (свиту). |
|
Женская свита была прита- |
Украинские крестьяне в традиционной одежде. |
ленной. В дождливую погоду |
Левобережная Украина. Фото начала ХХ в. |
надевали свиту с капюшоном |
Глава 27. БЕЛОРУССИЯ, УКРАИНА И МОЛДАВИЯ: СТРАНЫ, НАРОДЫ... |
585 |
(кобеняк), зимой — длинные тулупы (кожухи) из овчины. Костюмы украшались богатой вышивкой, аппликацией, причем линейно-геометрические узоры постепенно сменялись цветочно-растительными.
В последнее время заметно стремление к возрождению украинской народной одежды, в том числе и при промышленном моделировании фасонов, как к способу проявления этнической самоидентификации украинцев.
Общественная жизнь. В украинском селе до конца XIX в. сохранялись пережитки патриархальных отношений, значительную роль играла соседская община (громада). Бытовали и традиционные коллективные формы труда — толока (помочь), супряга, отдыха — парубочи громады — объединения неженатых парней. Практиковались молодежные посиделки (вечорницы и досвитки), новогодние колядки и щедривки.
ВXIX — начале XX в. у украинцев господствовала малая двухпоколенная
ирасширенная трехпоколенная семья с выраженной властью ее главы (мужа и отца), хотя в Полесье и в Карпатах сохранялись пережитки большой патриархальной семьи. Имущество считалось общей собственностью всех членов. Существовало традиционное половозрастное разделение труда. Более демократичные взаимоотношения складывались в малых семьях.
Современная городская семья украинцев преимущественно двухпоколенная, в сельской местности распространены и трехпоколенные семьи: родители мужа (жены) — муж и жена — дети. В последнее время наблюдаются положительные тенденции, связанные с демократизацией внутрисемейных отношений.
Календарные праздники и обряды играли важную роль в общественной жизни украинцев. Многие обряды и обычаи приурочиваются к датам христианского календаря. Святки сопровождались вечерними ритуальными кушаньями, магическими действиями с хлебом и зерном, гаданиями, карнавальным весельем с ряжеными, пением колядок под Рождество, щедровок под Новый год. На Пасху устраивались гулянья, хороводы, качели, игры молодежи. Большое значение придавалось обрядовой еде. В церкви освящали паску (кулич), крашеные яйца, колбасы, жареного поросенка, мед. На Троицу хату, ворота, хлева украшали зелеными ветками и цветами. Девушки иногда «завивали березу». На Ивана Купалу на высоком берегу реки устанавливали срубленное обрядовое дерево (купалу), украшенное венками, цветами, жгли костры. Девушки гадали с помощью венков, бросая их в воду.
Вдуховной жизни украинцев в селах и городах православие уживалось со сложным комплексом остатков верований в мифические существа — домового, ведьм, упырей (вурдалаков), русалок. Такой синкретизм проявился во многих явлениях семейного и общественного быта (в обрядах, праздниках, обычаях).
Фольклорные ресурсы украинцев проявляются как в деятельности профессиональных ансамблей, так и в быту. В народной лечебной практике отчасти сохраняются архаические приемы врачевания (заговоры). Среди народных танцев сохраняет известность знаменитый «Гопак».
Впоследнее время возрождаются некоторые традиционные элементы праздников старого календарного цикла: колядование, щедрование, ряжение — на Новый год; катание на лошадях, запряженных в сани, угощение блинами, варениками — на Масленицу. Многие стали активнее отмечать главные христианские праздники — Рождество, Троицу и особенно Пасху.
586 |
Раздел IV. НАРОДЫ БЛИЖНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ |
Города и профессиональная культура. Интенсивный рост промышленности (добывающей, металлургии, машиностроения, энергетики, а также легкой и пищевой) — выразительная черта экономической жизни Украины на протяжении XIX и ХХ вв. Уже в 1861 г. 74% наемных рабочих края были заняты в индустриальном производстве. В промышленности трудились представители разных этносов, но во второй половине 1930-х гг. национальные кадры индустрии составляли около 2/3 (62%).
С развитием индустриализации тесно коррелировал рост городов и городского населения. Численность горожан уже давно превысила численность сельского населения. Города росли за счет миграции из сел. Тип семьи в городах приобрел резкие отличия от сельского. Так, средний размер
семьи в Киеве в 1897 г. составлял 5,7 человека, в 1924 г. — 3,8, в 1939 г. — 3,4, а в период с 1959 по 1979 г. стабилизировался на уровне 3,3 человека.
Та же эпоха (XIX—XX вв.) стала временем формирования новых городских социальных стратов — интеллигенции, рабочего класса, так называемых средних слоев, складывания национальной профессиональной духовной и индустриальной культуры. В создании последней важную роль играли местные университеты: Львовский (основан в 1661 г.), Харьковский (1805), Киевский (1834), Новороссийский (в г. Одессе, 1865 г.) и ряд других.
Появление и широкое распространение таких произведений украинской художественной литературы, как «Москаль-чарiвник» и «Наталка Полтавка» И. Котляревского (1769—1838), «Кобзарь» Т. Шевченко (1814—1861), «Борислав смеется» И. Франко (1856—1916) и многих других авторов способствовали развитию социального и национального самосознания украинской нации. Эта тенденция сохранилась и в ХХ в.
В ХХ в. культура украинского народа связана с именами таких деятелей, как поэты П.Г. Тычина, М.Ф. Рыльский и В.Н. Сосюра, кинодраматург и режиссер А.П. Довженко, художник Н.С. Самокиш, композиторы В.С. Косенко и Ф.Е. Козицкий. Имена многих ученых Украины значимы в мировой науке. Это физиолог А.А. Богомолец, геохимик В.И. Вернадский, микробиолог Д.К. За-
Глава 27. БЕЛОРУССИЯ, УКРАИНА И МОЛДАВИЯ: СТРАНЫ, НАРОДЫ... |
587 |
болотный, создатель первых советских космических кораблей С.П. Королев.
Вчисле первых советских космонавтов — украинцы П.Р. Попович и Г.Т. Береговой.
Другие этнические группы в населении Украины. Население современной Украины состоит не только из украинцев. Русские — выходцы из центральных и западных губерний России — на юге (в прежней Новороссии) и в бывшей Слободской Украине образовывали целые села и группы сел. Среди них было много беглецов, спасавшихся от религиозных преследований и помещичьего гнета у себя на родине.
Приток русского населения на Украину усилился в период бурного развития капитализма в России, особенно в годы подъема горнодобывающей промышленности в Донбассе и Кривом Роге и капиталистического развития сельского хозяйства в степной полосе Украины. К началу XX в. русские составили значительную часть населения Донбасса, Приднепровья, многих городов. Особенно много их среди горняков и металлургов.
Сегодня русские составляют около 17% населения Украины. Наиболее значительна их прослойка (30—45%) в составе жителей городов Луганской, Донецкой, Харьковской, Одесской областей и несколько меньше (20—25%) — в Николаевской и Херсонской областях. Они численно преобладают в Крыму.
Белорусы расселены главным образом в городах Донбасса и Приднепровья, в Харьковской, Одесской и Черниговской областях, а также в Крыму. Белорусские поселения на Украине возникли в первой половине XIX в. Много белорусов издавна живет вперемежку с украинцами в Украинском Полесье.
Поляки расселены преимущественно в сельской местности Правобережной Украины — в Житомирской, Винницкой, Хмельницкой областях и на территории Западной Украины. В Одесской области большими селами живут болгары; немало их также в Запорожской и Николаевской областях. Они оказались здесь, спасаясь от турецкого гнета, в периоды русско-турецких войн конца XVIII — середины XIX в.
Среди этнических образований Западной Украины следует упомянуть русинов (ок. 50 тыс. человек на Украине и в сопредельных странах), относительно этнической принадлежности которых среди специалистов нет единства: одни считают их группой украинцев, другие — обособленной частью великороссов, наконец, третьи видят в них отдельный восточнославянский этнос.
Молдаване довольно компактно расселены в Черновицкой области, по течению Прута, а также в ряде районов на востоке Одесской области. Они по преимуществу говорят на молдавском языке, но отчасти и на украинском. Венгры почти полностью сосредоточены на юго-западе Украинского Закарпатья. На юге Донецкой области и некоторых сопредельных территориях живут греки; половина их — горожане. В ряде районов Одесской области расселено некоторое число гагаузов (о которых подробнее рассказано в очерке о Молдавии).
Вгородах Украины проживают также евреи (о них см. в конце главы). Крымские татары. Особое место в населении современной Украины зани-
мают крымские татары (около 270 тыс. человек). Строго говоря, они связаны
восновном не столько с Украиной, сколько с Крымским п-овом, вошедшим
всостав территории Украины сравнительно недавно (1954). Часть крымских татар расселена на территории Херсонской области. В Крыму они образуют
588 |
Раздел IV. НАРОДЫ БЛИЖНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ |
третий по численности — после русских и украинцев — компонент населения. Говорят на крымско-татарском языке тюркской ветви алтайской языковой семьи
ивоспринимают себя частью тюркского мира. Их этногенез связан с Крымским п-овом.
Крымские татары сформировлись путем смешения переселившихся в разное время в Крым из Причерноморья тюркоязычных кочевников — хазар (VII в.), половцев (XI—XII вв.), монголо-татар (XIII в.) — с оседлыми жителями горных и прибрежных районов полуострова: таврами, киммерийцами, аланами. Наиболее крупной тюркоязычной кочевой группой были ногаи (конец XIII в.), подвластные хану Ногаю (отсюда и самоназвание степных татар). Некоторые селения по сей день носят названия древних племен: Аргын, Мангыт, Кытай, Кунград и др. Южный берег Крыма был тюркизирован с юга — из Малой Азии — в период сельджукских завоеваний XI—XII вв. Участие различных этнических компонентов в формировании крымских татар северной и южной частей полуострова сказалось и на их антропологическом облике: прибрежные
игорные татары антропологически близки к южным европеоидам, а у степных отчетливо выражена монголоидная примесь.
Начало образования народности крымских татар связано с вхождением восточной и степной частей полуострова в качестве улуса в Золотую Орду. Тогда же здесь распространился ислам суннитского толка. В 1443 г. возникло Крымское ханство, с 1475 г. попавшее в вассальную зависимость от Османской империи и испытавшее сильное культурное влияние турок-османов. До присоединения к России (1783) татары Крыма постоянно создавали напряженную обстановку на ее южных границах. К этому моменту произошло объединение различных по происхождению субэтнических групп: степных (ногайских) татар, предгорных татар (тат, или татлар), южнобережных татар (ялыбойлю). До 1783 г. преобладавшие в Крыму крымские татары в результате двух волн эмиграции стали там меньшинством. Когда по окончании русско-турецкой войны 1787—1789 гг. стало ясно, что исламское государство в Крыму уже сохраниться не может, произошла первая волна эмиграции из Крыма (в Турцию) численностью до 30 тыс. человек. Вторая волна связана с окончанием Крымской войны (1853—1856), когда из Крыма в Турцию выехали свыше 140 тыс. татар. К началу ХХ в. лишь в горной и южнобережной части полуострова сохранился компактный ареал крымско-татарского населения.
Созданная в 1870-е гг. система земств положила конец закрытости татарского общества и способствовала формированию национальной татарской интеллигенции. Ее яркий представитель — Исмаил Гаспринский (1851—1914), получивший образование в Петербурге, Париже и Стамбуле. Еще при жизни его называли «дедушкой тюркской нации». Он — автор самого популярного учебника для крымско-татарских детей. Крымские мектебе (начальные школы) приобрели характер народных училищ с преподаванием на родном языке. В них впервые на равных основаниях обучались мужчины и женщины. И. Гаспринский основал в Бахчисарае газету «Терджиман-Переводчик», издававшуюся на татарском и русском языках (1883—1918). В то время она была единственным периодическим изданием тюркоязычных народов России.
Глава 27. БЕЛОРУССИЯ, УКРАИНА И МОЛДАВИЯ: СТРАНЫ, НАРОДЫ... |
589 |
В 1921 г. была образована Крымская АССР в составе РСФСР, упраздненная в 1945 г. Годом ранее крымские татары подверглись насильственной депортации в Среднюю Азию, Сибирь, Среднее Поволжье. Это событие коренным образом изменило жизнь этноса. В частности, произошло смешение диалектов крымско-татарского языка (до переселения существовало три диалекта этого языка: северный — кыпчакский, южный — огузский и степной).
Репатриация крымских татар началась в конце 1960-х гг. В 1967 г. было объявлено о восстановлении крымских татар в конституционных правах, однако ограничена их прописка в Крыму. Так возникли поселения татар поблизости от Крымского п-ова — на Херсонщине, в Краснодарском и Ставропольском краях. С конца 1980-х гг. началась массовая миграция крымских татар
вКрым, сначала в степные, а затем и в горные районы, а также на южный берег полуострова. К 1993 г. численность крымских татар в Крыму достигла 270 тыс. человек, 75% из которых — горожане.
Крымскими татарами активно заселяются территории вокруг Симферополя и Бахчисарая, Сак и Евпатории. Эти районы далеко не всегда совпадают с местами жительства предков современных переселенцев, что обостряет межэтническую ситуацию в Крыму.
Уже в начале 1990-х гг. крымские татары создали свою управленческую структуру — «меджлис крымско-татарского народа», который решает вопросы переселения, трудоустройства, правовой защиты, культурной деятельности, перевода крымско-татарской письменности на латиницу, влияет на украинский парламент. Выдвигается и требование признания «титульности» крымских татар
вКрыму и создания крымско-татарской автономии.
Традиционными занятиями крымских татар были скотоводство и земледелие. Приобщение татар к земледелию имело важное значение для утверждения самостоятельности Крымского ханства. Однако в степной части полуострова оно затруднялось скудостью водных источников. Здесь вплоть до XVIII в. сохранялось подвижное скотоводство. Для степняков важный источник доходов составляла торговля рабами, захваченными во время набегов на земли соседей. К концу XIX в. татары степной части Крыма уже активно занимались земледелием, сеяли яровую пшеницу, просо, ячмень.
Татары, жившие в предгорьях и на южном берегу Крыма, занимались садоводством и виноградарством. Садоводство они переняли от греков и генуэзцев. Для садов, ореховых и табачных плантаций, виноградников они расчищали поляны (чаиры) в лесных зарослях по южным склонам Таврических гор. Искусственно орошали насаждения водой горных ручьев.
Крупнейшим ремесленным центром стал Бахчисарай, славившийся своими оружейниками, мастерами по дереву (сундуки — сандык — и столики — курсю — богато украшались резьбой и инкрустацией), портными и башмачниками. Крымские татары активно занимались торговлей; важнейшими товарами служили соль и масло, которые вывозились в Турцию и Россию. О доходности этой деятельности свидетельствует тот факт, что соляные озера принадлежали крымскому хану.
Современные крымские татары сильно урбанизированы и обладают главным образом городскими профессиями. Татары — сельские жители в основном занимаются садоводством и виноградарством.
590 |
Раздел IV. НАРОДЫ БЛИЖНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ |
|
3. Молдавия и этносы, ее населяющие |
Территория Республики Молдавии (Молдовы) почти целиком лежит в междуречье Днестра и Прута, лишь небольшая часть ее — так называемое Приднестровье — расположена на левом берегу Днестра. В правобережной части различают три области (с севера на юг): населенную в основном украинцами Белецкую степь, Кодры (по-молдавски — дремучий лес) — лесистую возвышенность (с молдавским населением) и Буджак (по-турецки — угол), где расселены болгары и гагаузы. Территория Приднестровья заселена молдаванами, украинцами, русскими, белорусами, евреями и представителями других народов.
Молдаване (самоназвание молдовень) — титульное население Республики Молдавии (2,8 млн человек). Живут также на территории Украины (325 тыс. человек) и России (173 тыс.). Общая численность — около 3,4 млн человек. Язык молдаван, сложившийся на основе народной латыни, относится к романской группе индоевропейской языковой семьи. Многие молдаване двуязычны; большинство (почти 2/3 в 1989 г.), кроме национального, владеют русским языком.
Вэтнической истории молдаван выделяются два этапа: формирование этнической общности волохов — общих предков восточнороманских народов —
искладывание собственно молдавской народности. Волохи сформировались в ареале, охватывающем север Балканского п-ова и Карпаты, на основе группы земледельческих фракийских племен. В эпоху Страбона (I в. н.э.) здесь жили родственные племена гетов и даков. В первых веках нашей эры римляне романизировали культуру и язык этих племен.
ВV в. в этом регионе расселились славяне. Благодаря славянам здесь получили распространение тяжелый плуг и коса (в ту пору самое совершенное орудие уборки зерновых). Влияние славян проявилось в топонимии: Бистрица, Суховерх, Лозова, Садова. О давнем культурном взаимодействии говорят и совпадения в дохристианских религиозных представлениях: подобно славянам, молдаване до принятия христианства верили в Перуна, Волоса (святой Василий), Сварога; имя последнего сохранилось в выражении ускат ка сварогу («сухой как Сварог»), где бог солнца Сварог выступает как символ засухи.
Врезультате фракийско-романо-славянских взаимодействий сформировалась этническая общность, получившая наименование влахов, волохов. Волохи были пастушескими племенами, принявшими православие. В XIII—XV вв. они продвинулись из северных предгорий Карпат в верховья Прута и Днестра
иосели на землях, освоенных земледельцами — восточными славянами. Здесь продолжилось формирование молдавской народности в процессе этнической консолидации пришельцев-волохов и местного восточнославянского населения (с XIV в. в составе Молдавского княжества, занимавшего земли от Карпат до Днестра). В Молдавском княжестве государственным языком служил древнеславянский, который с XVI—XVII вв. был заменен молдавским литературным языком.
ВXVI в. Молдавия попала под власть Османской империи. Лишь в конце XVIII в. левобережье Днестра, а позднее (1812) земли между реками Прутом и Днестром (Бессарабия) были отвоеваны у Турции и присоединены к России.