Визначення вагомості показників якості напівфабрикату хутрового кроля

Оцінка експертів (бали)	Показник								Сума
	Границя міцності шкірної тканини у разі розтягання,, МПа	Відносне видовження на момент розірвання,%	Температура зварювання, °С	Площа, дм3	рН шкірної тканини, од	Масова частка незв.язаних жирових речовин, %	Масова частка золи, %	Масова частка вологи, %
1	10	10	9	9	7	7	5	8
2	10	10	9	9	5	5	4	8
3	10	10	10	10	7	4	3	8
4	9	10	9	9	5	6	4	7
5	10	10	9	9	6	6	5	8
6	10	10	10	10	8	7	4	7
7	10	10	10	10	8	4	4	8
8	10	10	10	10	7	5	3	8
9	10	10	10	10	7	5	3	8
10	10	10	10	9	8	7	5	7
Середнє значення, бал
Значення вагомості, бал,%
Значення вагомості, коефіцієнт
Максимальне значення вагомості Vm %

Визначення одиничних показників якості навести в табл. 7.2.

Таблиця 7.2

Розрахунок одиничних показників якості напівфабрикат у хутрового кроля

№	Показник	Середнє значення параметру базового (контрольного) зразка	Середня величина параметру (р) за варіантами обробки		Одиничний показник якості (q)
			2	3	2	3
1	Границя міцності шкірної тканини у разі розтягання,, МПа	16,0	20,0	21,0
2	Відносне видовження на момент розірвання,%	14,0	13,0	16,0
3	Температура зварювання, °С	65	68	69
4	Площа, дм3	13,1	13,8	13,6
5	рН шкірної тканини, од	3,8	3,7	3,8
6	Масова частка незв.язаних жирових речовин, %	18,2	18,4	18,1
7	Масова частка золи, %	3,20	3,15	3,25
8	Масова частка вологи, %	12,5	12,6	12,2

Результати розрахунку комплексних показників якості напівфабрикатів хутрового кроля за кожним варіантом обробки навести в табл. 7.3.

Таблиця 7.3