1. Планирование то. Цели, этапы, методы.
ТО – показатель, характеризующий результата деятельности торгового п/п-я. Его можно рассматривать как информацию о масштабах деят-ти, о доле рынка, о кач-ве потребления, уровне жизни населения и т. д.
При планировании ТО м. б. использованы след. м-ды: 1. Опытно-статистический – позволяет выполнить планирование исходя из сопоставимого ТО за отчетный год и среднегодового Тпр, сложившегося за 3-5 периодов.
ТОпл=ТОотч*Трср/100%
«+» метода: простота исполнения, доступность исходных данных. «-» метода: учитывает тенденции, сложившиеся в прошлом.
2.Экономико-статистический – основан на сглаживании данных о росте, приросте, абсолютном изменении ТО. Сглаживание производят при помощи скользящих средних. Полученный выравненный ряд дает возможность определить среднегод. значение изменения прироста ТО.
Далее определяется плановый Тпр
Тпрпл=Тпротч+
«-» метода: невозможно его применение в случае неустойчивого размера ТО.
3. Использование коэф-тов эластичности.
Коэф-т эл-ти позволяет определить на сколько % изменится исследуемый пок-ль при 1% изменении влияющего на него фактора. При планировании ТО возможно использование и применение след. коэф-тов эл-ти: Кэ=ТпрТО/Тпрфактора. Факторы: цены, доходы населения, кол-во покупателей, ср. ст-ть покупки 1 чел-ка.
Особенности для общепита: ТО планируется на основе предварительно составленной производственной программы. Программа учитывает: произв. мощность, постоянство контингента, пропускная способность (хар-ся макс. кол-вом посетителей за опред. период времени), интенсивность потока (хар-ся оборачиваемостью 1 места), стр-ра асс-та, формат п/п-я.
Объем ТО общепита по покупн. Товарам планируется также, как в розн. и опт. торговле.
Одной из методик планирования стр-ры ТО явл-ся АВС-анализ.
2. Назначение и виды стройгенпланов.
СГП – общий план строй площадки, на кот-ом наряду с сущ-щими и строящимися объектами показаны временные зд-я, сооруж-я и устр-ва, необх-ые для осущ-я стр-ва или реконстр-ции этих объектов.
Виды СГП:
общеплощадочный – охват-ет тер-рию всей стройпл-дки, опред-ет принцип-ные реш-я по орг-ции стр. хоз-ва всей площадки в целом. Он разрабат-ся проект. орг-цией в составе проекта орг-ции стр-ва. Его масштаб: 1:1000, 1:2000, 1:5000.
объектный – охват-ет уч-ток, примык-ий непоср-но к возводимому,или реконстр-мому зд-ю. Масштаб : 1:200, 1:500.
Он опред-ет располож-е строит. машин и мех-мов, необх. для стр-ва, прохожд-я тр-тных коммун-ций, по кот-ым доставл-ся к объекту мат-лы, изд-я, констр., размещ-е приобъект. складов и времен. зданий.
3. Мех-м функц-ия логист. системы «ДДБ».
Система четырёх бункеров составляется условно на каждую j-ю деталь. Все затраты делятся на сырьевые ljz (l вида сырьевых мат-ов для выпуска j-ой детали в z-м цехе) и запасы по выпуску j-ой детали (или её незаверш. пр-во).
Сырьевые запасы разд-ся на 2 вида (условно 1-ая пара бункеров).
* В I бункере I пары хранится миним. кол-во l вида сырого мат-ла (min l), кот. необходимо для экстренного возобновления запаса в случае сбоя.
* Во II бункере I пары хранится оперативно используемое кол-во l вида сырого мат-ла (Ql), необходимое для полной загрузки.
Запасы по выпуску j-ой детали или её незаверш. пр-во состоят из 2-х видов и составляют 2-ю пару бункеров:
* Iбункер IIпары имеет запас (min j), необходи-мый для поддержания пр-ва j-ой детали в случае сбоя и явл-ся страховым.
* Во IIбункере IIпары концентрируется выпуск j-ой детали (Qj) и расходуется от минимума к максимуму в оперативном режиме.
Миним. кол-во l вида мат-ла рассчит-ся исходя из кол-ва деталей, выпускаемых за ед. времени, расхода мат-ла на 1 ед. и времени, необходимо-го на возобновление запаса: minl=Kj*Cl*tупр.
Максим. кол-во l вида мат-ла рассчит-ся путём сложения миним. кол-ва и размера партии поставки сырья: maxl=minl+Ql
Мин. кол-во выпуска j-ой детали рассч-ся исходя из поизводств. программы по выпуску j-ой дета-ли и времени, необходимого на возобновление запаса: minj= Пmj*tупрj
Максим. кол-во выпуска j-ой детали рассч-ся путём сложения миним. кол-ва и размера партии поставки деталей: maxj=minj+Qj
31.