- •С. А. Вилкова
- •351100 «Товароведение и экспертиза товаров»
- •Содержание
- •Глава 1. Основы идентификации потребительских товаров
- •Глава 2. Роль идентификации в товароведной и экспертной деятельности
- •Глава 3. Фальсификация товаров
- •Введение
- •Глава 1. Основы идентификации потребительских товаров
- •1.1. Значение, понятие, цель и принципы идентификации
- •1.2. Характеристика идентификации товаров, её видов
- •1.3. Критерии, средства, показатели и методы идентификации
- •1.4. Обший порядок проведения идентификации товаров
- •Глава 2. Роль идентификации в товароведной и экспертной деятельности
- •2.1. Организация прослеживаемости продукции в сфере производства
- •2.2. Роль идентификации при сертификации продукции
- •2.3. Роль идентификации при оценочной деятельности
- •2.4. Роль идентификации при контрольно-надзорных операциях
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава 3. Фальсификация товаров
- •3.1. Проблемы фальсификации, ее определение
- •3.2. Виды и способы фальсификации товаров
- •3.3. Особенность идентификации при выявлении фальсифицированных товаров
- •3.4. Фальсификация продовольственных товаров
- •Перечень показателей, подлежащих подтверждению при идентификации мяса и мясных продуктов
- •3.5. Фальсификация непродовольственных товаров
- •Характеристика критериев, средств, показателей и методов идентификации косметических товаров
- •Сравнительный анализ показателей подлинных и фальсифицированных фитошампуней
- •Результаты сравнительных исследований шампуней
- •Результаты сравнительных исследований шампуней фирмы «Procter & Gamble»
- •3.6. Предупреждение и последствия фальсификации товаров
- •Вопросы для самопроверки
- •Приложения
- •Библиографический список
Библиографический список
-
Федеральный Закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
-
Федеральный Закон «Об авторском праве и смежных правах».
-
Федеральный Закон от 9 января 1996 г. № 2-ФЗ «О защите прав потребителей».
-
Ожегов С. И., Шведова К Ю. Толковый словарь русского языка. М.: Азбуковник, 1997. 944 с.
-
Николаева М. А., ЛычниковД. С, Неверов А. Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. М.: Экономика, 1996. 106 с.
б. Моложаев Ю. Проблема подделок косметической продукции // Материалы международной конференции «Российский парфюмерно-косметический рынок: взгляд в XXI век». Москва, 2000. 16-18 марта. С. 22.
7. Ларионов В. Г., Скрыпникова М. Н. Проблема фальсификации товарной продукции в России и за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. № 1. С.114-119.
-
ГОСТ Р 51293-99. Идентификация продукции. Общиеположения.
-
ГОСТ Р 8.579-2001 ГСОЕИ. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте.
10. Ларионов В. Г., Скрыпникова М. Н. Как защититься от подделки? (Обзор технологических средств защиты ценных бумаг, документов и фирменных товаров от фальсификации и подделки) // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. № 3 С 93-98.
II. ГОСТ 30623-98. Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации.
12. Криминалистика/под. ред. Н. П. Яблокова. М.: Юристъ, 1999.365 с.
-
Шляхов А. Р. Организация и производство криминали стической экспертизы в СССР // Теория и практика кримина листической экспертизы . М., 1962. Сб. 9-10. С. 123.
-
Митричев В. С. Вопросы теории идентификации в свете использования физических и химических методов исследования в криминалистической экспертизе // Вопросы теории криминалистики и судебной экспертизы. Вып. 1(11). М., 1964. С. 114.
15. Касимова С Ш. Экспертиза с целью установления места и времени выпуска промышленных изделий // Сов. криминалистика на службе следствия. М., 1961. Вып. 14.
-
Касимова С. Ш. Установление предприятия-изготовителя - один из видов криминалистической идентификационной экспертизы // Вопросы борьбы с преступностью. М., 1970. Вып. 12.
-
ИСО 9001-2000. Системы менеджмента качества. Требования.
-
Постановление Госстандарта РФ от 28.04.1999г. № 21 «Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья».
-
Постановление Правительства от 11.02.99г. № 155 «О единой системе экспертной оценки качества и количества экспортируемых товаров».
-
КрасовскийП. А., Ковалев А. И., Стрижев С. Г. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.
21.Вилкова С. А. Товароведческие экспертизы: теория и практика: Уч. пособие. Энгельс: Регион, инф.- изд. центр Поволж. кооп. ин-та, 1999. 122 с.
22.Правила проведения сертификации химической продукции. Зарегистрированы в Государственном реестре Госстандарта России 12 апреля 2000 г. № РОСС 1Ш.0001.01ХП.
23Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерио- косметических товаров. М: Деловая литература, 2000. 279 с.
24.Колесников А. Ю., ОрещенкоА. В, БерестеиьН. Ф. Проблемы качества и аутентичности (подлинности) соков // Пищевая промышленность. 1998. № 5. С. 49-51.
25.Колесников А. Ю. Ферментативный анализ в идентификации и оценке качества вин // Пищевая промышленность. 1998. № 10. С. 58-60.
26.ГОСТ Р 51577-2000. Средства гигиены полости рта жидкие. Общие технические условия.
27.ГОСТ Р 51578-2000. Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия.
28.ГОСТ 51579-2000. Изделия косметические жидкие. Общие технические условия.
29.ГОСТ Р 51074-97. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
30.ГОСТР 511121-97. Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования.
31.ГОСТ Р 51391-99. Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования.
32.ГОСТ Р 51087-97. Табачные изделия. Информация для потребителя.
33.Рахманов М. Л. и др. Защита потребительского рынка: проблемы и пути решения // Сертификация. 2001. № 4. С. 7-10.
34.Гельфанд С. Ю. Сертификация плодов, овощей и продуктов их переработки: Уч. пособие. М., 2000.
35.Гельфанд С. Ю. Идентификация пищевых продуктов при их сертификации: Конспект лекций. М, 2001.
36.Постановление Госстандарта России от 02.02.01 г. № 11 «Правила по проведению сертификации парфюмерно-косметической продукции».
37.Постановление Правительства от 21.12.2000 г. № 987 «О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов».
Учебное издание Вилкова Светлана Архиповна
Идентификация потребительских товаров
Учебное пособие
Редактор Я. Головненко
Корректор
Л. Ермилова
Компьютерная верстка С. Тюх
Набор В. Ромвнчук
ЛР№ 040844 от 16.09.97.
ПЛД№68-91 от 30.12.99.
Подписано в печать 21.03.02.
Формат 60x84 У|6. Усл. печ. л. 6,3.
Тираж 500 экз. Заказ № 957.
РИИЦ Поволжского кооперативного института. 4/3/00, г. Энгельс, ул. Красноармейская, 24.