Электрометрические методы определения влажности

В основу электрометрических методов положены закономерные изменения электрических характеристик материала в зависимости от его влажности. Из многих электрометрических методов измерения влажности практическое применение имеют две группы: кондуктометрические методы, основанные на измерении электрической проводимости или сопротивления в цепи постоянного тока; емкостные методы, основанные на измерении диэлектрической проницаемости (емкости) в цепи переменного тока.

Измерение электрических характеристик материалов осуществляют электровлагомерами, состоящими из двух основных узлов – датчика и измерительного устройства. В кондуктометрических влагомерах датчиками являются электроды, подводящие ток к анализируемой пробе материала. При прохождении тока через пробу его сила изменяется в зависимости от влажности материала. В емкостных влагомерах (диэлькометрах) датчиком служит конденсатор с воздушным пространством, заполняемым исследуемой пробой. Изменение влажности материала преобразуется в изменение электрической емкости конденсатора.

Главное преимущество электрометрических методов перед другими заключается в их оперативности, возможности получать результаты анализа через 1 – 2 мин. Поэтому они пригодны и для автоматического контроля и управления ряда технологических процессов (хранения зерна и солода, сушки солода, дрожжей и других продуктов).

В настоящее время в промышленности используют электронные влагомеры различных марок, например, электронный анализатор влажности «Элвиз-2».

Термогравиметрические методы определения влажности

Современные термогравиметрические инфракрасные влагомеры (типа FD-610) предназначены для измерения влажности и процентного влагосодержания образцов сыпучих, волокнистых и пастообразных материалов путем их нагревания инфракрасным излучением с последующим измерением весовых изменений после выпаривания. На дисплее показывается процентное соотношение влажной и сухой составляющих образцов, возможно измерение влажности образцов массой от 5 до 70 г с высокой степенью точности. Температура высушивания автоматически поддерживается на заданном уровне. Прибор автоматически останавливает свою работу, как только достигается заданная точность измерений в установленное время. Применение прибора позволяет также проводить эксперименты и приводить диаграммы, иллюстрирующие процесс изменения влажности в процессе высушивания образцов муки, измельченного зерна, солода (кривые сушки).

Контрольные вопросы

1. Что такое влажность материала?

2. Какую основную функцию выполняет вода, содержащаяся в материале?

3. Какова классификация форм связи воды с сухими веществами по П. А. Ребиндеру?

4. В чем состоит различие прямых и косвенных методов определения влаги?

5. Какие методы относят к теплофизическим? В чем их достоинства и недостатки?

6. В чем состоит метод ускоренного высушивания?

7. Каковы параметры метода высушивания в приборе ВНИИХП-ВЧ?

8. В чем заключается сущность термогравиметрических методов определения влажности?

9. Каковы достоинства и недостатки электрометрических методов определения влажности?