МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО «УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

КАФЕДРА КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

ЖИВОТНЫХ И ЗООГИГИЕНЫ

И.Н.ДОКТОРОВА, В.В.КОЗЛОВ,

В.В.ДУШКИН, Ю.В.ИСАЕВА

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

С МЕТОДИЧЕСКИМИ УКАЗАНИЯМИ

ПО ЗООГИГИЕНЕ

УЛЬЯНОВСК – 2005

УДК 619:614.9

Докторова И.Н., Козлов В.В., Душкин В.В., Исаева Ю.В.

Лабораторный практикум с методическими указаниями по зоогигиене. Ульяновск, ГСХА, 2005, 138 с.

Лабораторный практикум предназначен для студентов биотехнологического факультета и факультета ветеринарной медицины включает занятия по всем разделам учебной программы. В приложении приведены зоогигиенические нормативные показатели параметров микроклимата животноводческих помещений, качества воды и кормов.

Рецензент – Заведующий кафедры микробиологии, эпизоотологии и ВСЭ, доктор биологических наук, профессор Васильев Д.А

Утверждено методической комиссией биотехнологического факультета,

протокол № _6_ от _24 февраля_ 2005 г.

© Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия, 2005

Содержание

Литература……………………………………………………………………….5

Инструктаж по технике безопасности работы студентов в лаборатории

зоогигиены……………………………………………………………………….8

МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ ЗА МИКРОКЛИМАТОМ В ПОМЕЩЕНИЯХ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ…………………………………………………………………….9

Тема 1. Определение температуры и атмосферного давления воздуха……...9

Тема 2. Определение влажности воздуха…………………………………….16

Тема 3. Определение скорости движения воздуха в атмосфере и

животноводческих помещениях………………………………………………23

Тема 4. Определение естественной и искусственной освещенности в

помещениях. Искусственные источники инфракрасного и ультрафиолетового облучения……………………….…………………………………………...26

Тема 5. Определение содержания углекислого газа в воздухе помещений..34

Тема 6. Определение содержания аммиака в воздухе помещений…………37

Тема 7. Определение содержания сероводорода в воздухе помещений.......39

Тема 8. Определение содержания углекислого газа, аммиака, сероводорода

и окиси углерода газоанализатором УГ – 2………………………………….41

Контрольные вопросы…………………………….……………………………44

САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПОЧВЫ И ВОДЫ………….46

Тема 9. Определение механического состава и физических свойств почвы.46

Тема 10. Санитарная оценка почвы по водной вытяжке…………………….52

Тема 11. Определение физических свойств воды……………………………55

Тема 12. Определение химического состава воды…………………………...61

Тема 13. Определение окисляемости воды………………………………… .66

Тема 14. Определение жесткости воды……………………………………….68

Тема 15. Хлорирование воды………………………………………………….71

Контрольные вопросы………………………………………………………….74

САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КОРМОВ…………………...76

Тема 16. Зоогигиеническая оценка грубых кормов………………………….76

Тема 17. Зоогигиеническая оценка сочных кормов………………………….81

Тема 18. Зоогигиеническая оценка зерновых кормов……………………….85

Тема 19. Зоогигиеническая оценка мучнистых кормов……………………..90

Тема 20. Грибковое поражение кормов…………………………………........93

Тема 21. Гигиена применения диетических кормов в животноводстве…..113

Контрольные вопросы………………………………………………………...116

Приложения…………………………………………………………………...117

Параметры микроклимата помещений для крупного рогатого скота……..117

Параметры микроклимата и воздухообмена помещений для свиней……..119

Параметры микроклимата и воздухообмена помещений для овец………..120

Параметры микроклимата и воздухообмена помещений для лошадей…...121

Параметры микроклимата и воздухообмена птичников…………………...122

Температура и влажность воздуха помещений для содержания птицы…..123

Нормы естественного и искусственного освещения помещений………….125

Нормативы доброкачественности питьевой воды………………………….127

Нормы потребности в воде сельскохозяйственных животных…………….128

Технические требования к качеству сена…………………………………...130

Технические требования к качеству силоса………………………………...131

Технические требования к качеству сенажа………………………………...131

Технические требования к качеству зерна овса…………………………….132

Технические требования к качеству зерна ячменя………………………….133

Технические требования к качеству комбикормов для свиней……………133

Технические требования к качеству отрубей пшеничных…………………134

Вредные и ядовитые растения……………………………………………….135

Литература

1.Аликаев В.А., Онегов А.П., Старов Т.К. Практикум по гигиене сельскохозяйственных животных. – М.: Госсельхозиздат, 1960.

2.Ануш З. Гигиена воды в животноводстве. – м.: Колос, 1979.

4.Бабов Д.М., Надворный Н.Н. Руководство к практическим занятиям по гигиене. – М.: Медицина, 1976.

6.Бессарабов Б.Ф. Ветеринарно-санитарные мероприятия по профилактике болезней птиц. – М.: Россельхозиздат, 1983.

7.Брандт Г. Проектирование животноводческих комплексов. – М.: Стройиздат, 1985.

8.Вагин Б.И., Прокофьев Г.И., Барсов Н.А. Технологическое оборудование звероводческих и кролиководческих ферм. – М.: Россельхозиздат, 1984.

9.Ветеринарно-санитарные и зоогигиенические проблемы промышленного животноводства / Под ред. Г.К.Волкова и В.С.Ярных. – М.: Колос, 1979.

10.Ветеринарно-санитарные правила для птицеводческих хозяйств и требования при их проектировании. – Л.:ВНИВИП, 1981.

11.Ветеринарное обслуживание животноводческих комплексов. /Под ред. Н.Ф.Хорошилова. – М.: Колос, 1976.

13.Волков Г.К., Гущин В.Н. Гигиена в промышленном овцеводстве. – М.: Россельхозиздат, 1980.

14.Волков Г.К. Гигиена крупного рогатого скота. – М.: Россельхозиздат, 1987.

15.Волотко И.И. Кормовой травматизм крупного рогатого скота. – М.: Агропромиздат, 1987.

16.Всяких А.С. Производство молока на промышленной основе. – М.: Колос, 1984.

18.Голосов И.М. Применение лучистой энергии в животноводстве и ветеринарии. – Л.: Лениздат, 1971.

19.Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат, 1985.

20.Данилова А.К., Найденский М.С., Шпиц И.С. и др. Гигиена промышленного производства яиц. – М.: Россельхозиздат, 1987.

21.Докторова И.Н., Карпенко Н.М., Бабужина Р.И. Лабораторный практикум с методическими указаниями по зоогигиене с основами проектирования и строительства животноводческих объектов. – Ульяновск: Изд.СХИ, 1995.

23.Зайцев Ю.В., Промыслов В.Ф. Строительные конструкции. – М.: Стройиздат, 1985.

24.Закомырдин А.А. Ветеринарно-санитарные мероприятия в промышленном птицеводстве. – М.: Колос, 1981.

25.Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве / Под ред. Г.К.Волкова. – М.: Колос, 1982.

26.Зоогигиенические нормативы для животноводческих объектов / Под ред. Г.К.Волкова. – М.: Агропромиздат, 1986.

27.Испенков А.Е., Сапего И.П. Зоогигиенический и санитарный режим на фермах и комплексах. – Минск: Уроджай, 1984.

28.Карелин А.И. Гигиена промышленного свиноводства. – М.:Россельхозиздат, 1979.

29.Карелин А.И., Маравин Б.Л. Зоогигиенические основы проектирования, строительства и эксплуатации животноводческих объектов. – М.: Россельхозиздат, 1987.

30.Карташева В.М. Гигиена получения молока. – М.: Колос, 1980.

31.Кобозев В.И. Зоогигиена с основами ветеринарии: Учебн.пособие. – Минск: Ураджай, 2001.

33.Ковалев Ю.Н. Основы технологического проектирования животноводческих ферм и комплексов. – М.: Россельхозиздат, 1980.

35.Комар А.Г. Строительные материалы. – М.: Высшая школа, 1983.

36.Красота В.Ф., Потокин В.П., Лебедев Ю.В. и др. Животноводство /4-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1991..

37.Канаев А.И. Ветеринарная санитария в рыбоводстве. – М.: Агропромиздат, 1985.

38.Кузнецов А.Ф., Баланин В.И. Справочник по ветеринарной гигиене. – М.: Колос, 1982.

39.Кузнецов А.Ф. Гигиена кормления сельскохозяйственных животных. Л.: Агропромиздат, 1989.

40.Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др. Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2 кн. – М.: Агропромиздат, 1992.

41.Кузнецов А.Ф., Найденский М.С. Шуканов А.А. и др. Гигиена животных. М.: Колос, 2001.

42.Лебедев П.Т. Гигиена выращивания молодняка.–М.:Колос, 1965.

Мотесс Э.Э. Микроклимат животноводческих помещений. – М.: Колос, 1981.

44.Онегов А.П., Дударев Ю.И., Хабибулов М.А. Справочник по гигиене сельскохозяйственных животных. – М.: Россельхозиздат, 1984.

45.Онегов А.П., Храбустовский И.Ф., Черных В.И. Гигиена сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1984.

46.Осмоловский М.С., Старков А.А., Шеруденко Ю.С. Животноводческие комплексы на промышленной основе. – М.: Стройиздат, 1984.

47.Плющенко С.И., Трофимов А.Ф. Содержание коров на фермах. – Минск, Ураджай, 1985.

48.Плященко С.И., Хохлова И.И. Микроклимат и продуктивность животных. – Л.: Колос, 1976.

49.Поляков А.А. Ветеринарная санитария. М.: Колос, 1979.

50.Помытко В.Н. Зоотехнические основы промышленного кролиководства. – М.: Россельхозиздат, 1984.

52.Руководство по ветеринарной санитарии / Под ред. А.А.Полякова. - М.: Агропромиздат , 1986.

53.Сельскохозяйственные здания и сооружения / Д.Т.Топчий, В.А.Бондарь, О.Б.Кошлатый и др. – М.: Агропромиздат, 1985.

54.Семенюта А.Т. Гигиена содержания крупного рогатого скота. – М.: Колос, 1972.

55.Соловьев Ф.А. Гигиена сельскохозяйственных животных. – Л.: Лениздат, 1969.

57.Справочник по ветеринарной санитарии / Под ред. В.Я.Шаблия. – Киев: Урожай, 1987.

58.Торпаков Ф.Г. Гигиена содержания свиней. – М.: Колос, 1969.

59.Ходанович Б.В. Строительное дело. – М.: Агропромиздат, 1985.

60.Храбустовский И.Ф., Демчук М.В., Онегов А.П. Практикум по зоогигиене. – М.: Колос, 1984.

61.Хмелевский Б.Н., Пилипец З.И., Малиновская Л.С. и др. Профилактика микотоксикозов животных. М.: Агропромиздат, 1985.

62.Юрков В.М. Микроклимат животноводческих ферм и комплексов. – М.: Россельхозиздат, 1985.

63Юрков В.М. Влияние света на резистентность и продуктивность животных. – М.: Росагропромиздат, 1991.

Кроме того материалы по зоогигиене представлены в журналах: Зоотехния, Ветеринария, Молочное и мясное скотоводство, Овцеводство, Свиноводство, Птицеводство, Кролиководство и пушное зверовдство и других.

Инструктаж по технике безопасности работы студентов

в лаборатории зоогигиены

1.Студент обязан, бережно относится к лабораторному оборудованию.

2.В лаборатории за каждым студентом закрепляется постоянное рабочее место. Не рекомендуется без разрешения преподавателя переходить с одного рабочего места на другое, а также переставлять оборудование.

3.В лаборатории все студенты должны работать в халатах.

4.Студенты не должны загромождать столы и проходы личными вещами, должны соблюдать заданный распорядок на рабочем месте.

5.Не оставлять без надзора работающие электроприборы, кипящие жидкости, открытые склянки с реактивами, не сливать жидкости с реактивами в канализацию, при приготовлении раствора серной кислоты необходимо серную кислоту наливать в воду, а не наоборот.

6.Запрещается вынос реактивов из аудитории и эксперименты по смешиванию их без разрешения преподавателя.

7.Работу с реактивами, обладающими резким запахом, проводить только в вытяжном шкафу, работу с едкими реактивами проводить, не наклоняясь над сосудом, работу с нагреваемыми материалами проводить, пользуясь надежными термодержателями и держа их отверстием в сторону от себя и других, работающих рядом, т.к. при нагревании жидкость может выплеснуться.

8.При пользовании стеклянной посудой, режущими инструментами, электрооборудованием соблюдать осторожность во избежания травматизации.

9.Соблюдать правила личной гигиены и общей культуры – не брать предметов, не выданных для данной темы, мыть руки после проведения работы.

10.При получении травмы ожога, попадании реактивов на кожу, в глаза, в рот – немедленно обратиться к преподавателю для оказания им первой медицинской помощи и последующих действий в зависимости от возникшей опасности.

11.По окончании работы привести рабочее место в исходный порядок.

МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ ЗА МИКРОКЛИМАТОМ

В ПОМЕЩЕНИЯХ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

Под микроклиматом животноводческих помещений понимают климат определенного отдельного помещения для животных.

Наиболее важными показателями микроклимата являются – температура, влажность, скорость движения воздуха, атмосферное давление, освещенность, шум, концентрация углекислого газа, аммиака и сероводорода, содержание пыли и микроорганизмов в воздухе.

Оценку состояния микроклимата необходимо проводить визуально и инструментально. Инструментальный метод позволяет с большей точностью проводить систематические исследования микроклимата. Контроль за состоянием отдельных показателей микроклимата следует осуществлять постоянно и строго соблюдая необходимые требования.