- •1. Состояние и перспектива развития рынка мяса и мясопродуктов
- •2. Состояние и перспектива развития рынка рыбы и рыбопродуктов
- •3. Состояние и перспектива развития рынка алкогольных напитков
- •4. Состояние и перспектива развития рынка чая
- •5. Состояние и перспектива развития рынка сока
- •6. Состояние и перспектива развития рынка плодоовощной продукции
- •7. Состояние и перспектива развития рынка мучных кондитерских изделий
- •8. Состояние и перспектива развития рынка сахаристых кондитерских изделий
- •9. Состояние и перспектива развития рынка кофе
- •10. Состояние и перспектива развития рынка сыра
- •11. Состояние и перспектива развития рынка растительного масла
- •12. Состояние и перспектива развития рынка минеральной воды
- •13. Состояние и перспектива развития рынка зерна
- •14. Состояние и перспектива развития рынка зерномучных товаров
- •15. Состояние и перспектива развития рынка детского питания
- •16. Состояние и перспектива развития рынка пива
- •17. Состояние и перспектива развития рынка вина
- •18. Состояние и перспектива развития рынка молока и молочных товаров
- •19. Состояние и перспектива развития рынка специй
- •20. Состояние и перспектива развития рынка функциональных продуктов
- •21. Состояние и песпектива развития рынка снеков
- •22. Состояние и перспектива развития рынка шоколада
- •21. Состояние и перспектива развития рынка снеков
- •22. Состояние и перспектива развития рынка шоколада
- •23. Мировые рынки сель хоз товаров
- •24. Продовольственная безопасность России.
- •25. Основные направления развития рынка продовольственных товаров
23. Мировые рынки сель хоз товаров
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
На цены сельскохозяйственных товаров влияют также экономические условия страны и мира.
Существует прямая зависимость между предложением и спросом на живой скот и зерно. Например, состоятельный потребитель больше склонен покупать говядину, и это обусловливает цены на крупный рогатый скот. С увеличением его поголовья растут расходы на корма, содержащие большую долю кукурузы, что в конечном счете уменьшает предложение кукурузы. С другой стороны, чем меньше средств у потребителей, тем меньше они их тратят на дорогие продукты питания.
Фермеры, занятые откормом скота, получают более высокие прибыли при низких ценах на фураж, которые стимулируют увеличение поголовья. Когда предложение живого скота на рынке становится избыточным, цены на него падают. В результате фермеры вынуждены уменьшать поголовье скота на откорме, что приводит к снижению расхода кормов и, наконец, цен на них.
Другой важный экономический фактор, который используется при фудаментальном методе анализа, - это структура потребления товара. Например, в США 65 % кукурузы идет на корм скоту и птице, 25 % экспортируется, остальные 10 % потребляются в промышленности, на продовольственные цели и составляют семенной фонд.
Конкуренция в мировом масштабе. США - основной производитель нескольких видов сельскохозяйственных товаров, включая сою, кукурузу и пшеницу. Эти и другие культуры возделывают во многих других странах мира. Например, Австралия и Канада выращивают большое количество пшеницы на экспорт. Россия также является крупным производителем пшеницы, но периодически импортирует много зерна. Бразилия и Аргентина расширяют свои экспортные рынки, особенно сои.
И указанные, и некоторые другие страны выступают крупными экспортерами или импортерами сельскохозяйственной продукции, поэтому торговцы, пользующиеся фундаментальным методом, внимательно следят за условиями, складывающимися в процессе формирования урожая в этих странах. Как неблагоприятные погодные условия, так и оптимально благоприятная обстановка для вегетации растений могут значительно влиять на урожайность и, следовательно, на предложение товара и цены на него в той или иной стране.
К прочим долгосрочным факторам, обусловливающим спрос и предложение на товары аграрного сектора, относятся: амплитуды использования в течение года; количество потенциальных производителей товара и их способность производить этот товар; международная торговля; обменные курсы иностранной валюты; общие экономические условия, такие, как процентные ставки на капитал, уровень безработицы, инфляция и доход, остающийся после уплаты налогов.
Функционирование сельскохозяйственного производства, национальных и наднациональных рынков продовольствия на Западе целиком основано на системе государственного регулирования, субсидий и внешнеторговых ограничений. Защита внутреннего рынка и выравнивание условий производства
являются неизбежными компонентами экономической политики каждого государства, причем аграрная сфера является почти обязательной зоной относительно высокого уровня защиты. Эти защитные меры, кроме импортных тарифов, включают компенсационные сборы, акцизы, различного рода налоги и
неналоговые ограничения в виде квот, административного регулирования. Поэтому зачастую официальные таможенные пошлины могут быть относительно невелики, но за счет других механизмов фактически ставятся непроходимые барьеры для импорта продовольствия. Взаимоотношение Украины с мировым рынком продовольствия в обозримом будущем могут строиться, исходя из понимания ряда основополагающих факторов. Мы можем прежде всего задать себе вопрос - что такое мировой рынок и
мировые цены? Ответ здесь один - мировой рынок - это рынок экспортных товаров, произведенных в лучших условиях наиболее эффективными производителями, которые реализуются по приемлемым для производителя ценам. Мировые же цены - это цены на основе себестоимости в лучших условиях производства, полученных наиболее эффективными производителями, при этом нужно иметь также в виду экспортные субсидии и другие формы стимулирования экспорта. Все остальные производители в мире, которые работают в худших условиях, либо менее эффективными способами, имеют более высокую себестоимость и либо не могут конкурировать с мировыми ценами, либо должны прибегать к каким-то мерам защитного характера, в противном случае соответствующие отрасли сельского хозяйства будут раздавлены. Это элементарные истины, но их хотелось бы повторить в свете тех заявлений, высказываний, программ, которые наполняют нашу сегодняшнюю жизнь.