- •Оглавление
- •Раздел 1. Сервисная деятельность
- •1. Развитие сервиса в России и за рубежом.
- •2. Особенности предпринимательства в сфере сервиса.
- •3. Правовая база в сфере обслуживания.
- •4. Сервисная деятельность в контексте условий жизнедеятельности людей.
- •5. Сервисная деятельности как составная часть экономики.
- •Раздел 2. Техника и технологии социально-культурного сервиса и туризма
- •1. Индустрия туризма: определение и структура.
- •2. Основные этапы развития туризма.
- •3. История туризма в России.
- •4. Основные этапы развития гостеприимства.
- •5. Классификации видов туризма.
- •6. Технология организации путешествий.
- •7. Туристское районирование.
- •8. Международные и российские туристские организации в области туризма.
- •9. Нормативно-правовая база туристской деятельности в рф
- •10. Страхование туристских путешествий и грузоперевозок.
- •11. Паспортные и визовые формальности в туристской деятельности.
- •12. Таможенное регулирование туристской деятельности.
- •13. Валютное регулирование в туризме.
- •14. История развития транспортных средств в туризме.
- •15. Классификации современных транспортных средств, использующихся в туризме.
- •16. Авиационные перевозки в туризме.
- •17. Авиационные тарифы и билеты.
- •18. Техника и технологии обслуживания туристов на воздушном транспорте
- •19. Железнодорожные перевозки в туризме.
- •20. Железнодорожные тарифы, льготы, сборы и перевозочные документы.
- •21. Техника и технологии обслуживания туристов на железнодорожном транспорте.
- •22. Автомобильные перевозки в туризме.
- •23. Техника и технологии обслуживания туристов на международных и внутренних автомобильных маршрутах.
- •24. Речные (внутренние) перевозки в туризме.
- •25. Морские (международные) перевозки в туризме.
- •26. Техника и технологии обслуживания туристов на круизных судах.
- •27. Технические средства и технологии на предприятиях отдыха и развлечений.
- •28. Технические средства и технологии на предприятиях питания.
- •29. Технические средства и технологии на предприятиях размещения (в гостиницах).
- •30. Техника и технологии при проведении конференций, семинаров и выставок.
- •Литература
- •Раздел 3. Организация и технология туроператорской и турагентской деятельности
- •1. Основные условия осуществления туроператорской и турагентской деятельности в Российской Федерации.
- •2. Основные понятия, сущность и содержание туроперейтинга.
- •3. Виды туроператоров (инициативный, рецептивный и т.Д.).
- •4. Современные подходы к определению туристского продукта (турпродукта).
- •5. Турпродукт как объект управления.
- •6. Турпродукт-услуга: гостиничная услуга.
- •7. Анимационная услуга как турпродукт.
- •8. Турпродукт-услуга: экскурсия.
- •9. Турпродукт-предмет (каталоги, сувениры, путеводители, туристское оборудование).
- •10. Турпродукт-мероприятие. Турпакет как наиболее популярная форма реализации турпродукта.
- •11. Турпродукт–событие. Событийный туризм.
- •12. Территория как турпродукт: турпродукт–место и турпродукт–объект.
- •13. Ресурсы выбранной дестинации. Производители и поставщики услуг в составе турпродукта.
- •14. Разработка турпродукта. Понятие технологии в туристском бизнесе.
- •15. «Новый турпродукт». Виды новых турпродуктов.
- •16. Жизненный цикл турпродукта
- •17. Сегментация туристского рынка.
- •18. Деятельность менеджера по бронированию.
- •19. Технологическая документация турпродукта.
- •20. Туристская документация.
- •21. Туристские формальности.
- •22. Расчет себестоимости и цены турпродукта.
- •23. Продвижение турпродукта. Формирование каналов продаж.
- •24. Туристское агентство (турагенство): понятие и классификация.
- •25. Организация работы туристского агентства.
- •26. Агентские сети: понятие и классификация.
- •27. Стимулирование продаж в туризме.
- •28. Продвижение продуктов: реклама.
- •29. Pr-акции как способ продвижения турпродукта.
- •30. Обеспечение безопасности туристских путешествий.
- •Литература
- •Раздел 4. Основы экскурсоведения
- •1. Основные этапы истории развития экскурсионного дела в России.
- •2. Основные этапы истории развития методики экскурсионного дела в России.
- •3. Влияние концепции путешественности и.М. Гревса на методику и теорию построения экскурсий.
- •4. Концепция исторических экскурсий и.М. Гревса.
- •5. Исследовательская экскурсия как инструмент научного. Исследования «целокупной природы».
- •6. Литературная экскурсия н.П. Анциферова как способ постижения духа города.
- •7. Общеметодологические основы экскурсионной деятельности.
- •Литература
- •Раздел 5. Методика экскурсионной деятельности
- •1. Основные правила экскурсионной методики
- •2. Технология подготовки новой экскурсии
- •3. Составление маршрута экскурсии
- •9. Тематические экскурсии
- •10. Загородные экскурсии
- •11. Природоведческие экскурсии
- •12. Литературные экскурсии
- •13. Архитектурно-градостроительные экскурсии
- •14. Искусствоведческие экскурсии
- •15. Религиозные экскурсии
- •Литература
- •Раздел 6. Гостиничная индустрия
- •1. Эволюция предприятий индустрии гостеприимства.
- •2. Охарактеризовать основные этапы развития гостиничной индустрии в России и Самаре.
- •3. Международная и российская классификация гостиниц.
- •4. Гостиничные цепи.
- •5. Принципы формирования гостиничных цепей в России и за рубежом.
- •6. Нормативно-правовая база Российской Федерации в сфере оказания гостиничных услуг.
- •7. Современные архитектурно-строительные тенденции гостиничных зданий
- •8. Архитектурное решение современных гостиниц.
- •9. Принципы оформления интерьеров гостиничных зданий.
- •10. Организация приёма и размещения.
- •11. Служба обслуживания номерного фонда.
- •12.Технология выполнения различных видов уборочных работ.
- •13. Классификация предприятий питания в гтк
- •14. Организация питания в гтк.
- •15. Обслуживание в гостиничных номерах.
- •16. Организация обслуживания на предприятиях питания.
- •17. Служба дополнительных услуг.
- •18. Бизнес-обслуживание.
- •19. Организация бытового обслуживания.
- •20. Организация досуга туристов.
- •21. Гостиничная анимация.
- •22. Организация работы анимационной службы.
- •23. История развития курортного дела.
- •24. Курортно-рекреационные ресурсы Российской Федерации.
- •25. Этапы проектирование гостиничного предприятия.
- •26. Проектирование основных и дополнительных услуг в гостиничных предприятиях.
- •27. Система безопасности гостиничного предприятия.
- •28. Служба безопасности в гостинице.
- •29. Организация инженерно-технической защиты.
- •30. Охрана труда и техника безопасности в гостиницах.
- •Литература
12. Территория как турпродукт: турпродукт–место и турпродукт–объект.
Организационно и пространственно интегрированные турпродукты: турпродукт-объект, турпродукт-маршрут. Турпродукт–объект как наличие одной главной достопримечательности (услуги) и несколькими дополнительными услугами, сконцентрированными в одном месте (на одном объекте); точечный характер турпродукт-объекта (музей, исторический памятник, спортивно-концертный зал, конгресс-центр, отель, пещера, памятник природы): Морская крепость «Свиноустье» в Польше на побережье Балтийского моря, Парк Астроид Линдгрен.
Характеристика и особенности турпродукт-маршрута. Пешеходный, водный, автомобильный маршруты; развитая инфраструктура, элементы которой размещены вдоль трассы: Die Goldene Strasse – Золотой путь (Нюрнберг-Пльзень-Прага), Die Glasstrasse - Стеклянный путь (восточная Бавария), Золотое кольцо (великорусские города в России) или создаваемая в настоящее время Европейская сеть велосипедных дорог «Evrovelo».
13. Ресурсы выбранной дестинации. Производители и поставщики услуг в составе турпродукта.
Туристские ресурсы: природные, исторические, социокультурные объекты, способные удовлетворить рекреационные потребности туристов. Туристская инфраструктура. Туристские кадры. Информационные ресурсы.
Изучение средств размещения, транспортных компаний, предприятий питания, экскурсионных бюро, рекреационных учреждений.
Изучение базовых турпродуктов дестинации.
14. Разработка турпродукта. Понятие технологии в туристском бизнесе.
Определение структуры реального турпродукта. Принципы отбора базовых услуг и турпродуктов. Потенциальная экономическая целесообразность базовых услуг. Надежность поставщиков услуг. Ресурсные возможности туроператора. Базовые услуги должны соответствовать цели проектируемого турпродукта. Комплектование услуг одного класса обслуживания. Учет соответствия качества и стоимости комплектуемых услуг. Способность базовых услуг к модификации. Безопасность базовых услуг
Выбор вариантов бронирования в средствах размещения: комитмент (передача) и элотмент (доля, часть) и другие. Выбор вариантов бронирования в транспортных средствах. Бронирование услуг страховых компаний. Планирование себестоимости тура. Точка самоокупаемости турпродукта.
Подготовка к заключению договоров с поставщиками услуг. Заключение договоров. Формирование турпакета из основных услуг. Формирование турпродукта. Выбор оптимальной продолжительности тура.
Определение цены тура. Затратный метод ценообразования. Себестоимость. Рентабельность. Рыночный метод ценообразования. Метод предельной полезности турпродукта
Проверка свойств созданного турпродукта, оформление документации тура. Технологическая карта маршрута. График загрузки. Путевка и информационный листок к путевке. Технологическая карта экскурсии и другие документы. Каталог туров.
15. «Новый турпродукт». Виды новых турпродуктов.
Относительность определения понятия «новый турпродукт».
Абсолютно новый, не существовавший ранее турпродукт – следствие инновационной стратегии туроператора. База инновационной стратегии: новые идеи тура (идея тура по местам, описанным в некотором литературном произведении), новые формы тура (тюремный тур «На нарах с Аль Капоне»), достижения научно-технического процесса (туры в космос), освоение новых географических областей и направлений (туры к полюсам земли), новые виды услуг.
Преимущества и риски разработки абсолютно нового, не существовавшего ранее турпродукта.
Турпродукт, создаваемый туроператором на основе существующего турпродукта, но не представленного на том рынке, на котором работает данный туроператор (например, российский или самарский регион). Преимущества и риски разработки такой разновидности нового турпродукта.
Турпродукт, создаваемый туроператором на основе одного из турпродуктов, представленных на рынке, на котором работает туроператор. Преимущества и риски разработки такой разновидности нового турпродукта.