- •Оглавление
- •Раздел 1. Сервисная деятельность
- •1. Развитие сервиса в России и за рубежом.
- •2. Особенности предпринимательства в сфере сервиса.
- •3. Правовая база в сфере обслуживания.
- •4. Сервисная деятельность в контексте условий жизнедеятельности людей.
- •5. Сервисная деятельности как составная часть экономики.
- •Раздел 2. Техника и технологии социально-культурного сервиса и туризма
- •1. Индустрия туризма: определение и структура.
- •2. Основные этапы развития туризма.
- •3. История туризма в России.
- •4. Основные этапы развития гостеприимства.
- •5. Классификации видов туризма.
- •6. Технология организации путешествий.
- •7. Туристское районирование.
- •8. Международные и российские туристские организации в области туризма.
- •9. Нормативно-правовая база туристской деятельности в рф
- •10. Страхование туристских путешествий и грузоперевозок.
- •11. Паспортные и визовые формальности в туристской деятельности.
- •12. Таможенное регулирование туристской деятельности.
- •13. Валютное регулирование в туризме.
- •14. История развития транспортных средств в туризме.
- •15. Классификации современных транспортных средств, использующихся в туризме.
- •16. Авиационные перевозки в туризме.
- •17. Авиационные тарифы и билеты.
- •18. Техника и технологии обслуживания туристов на воздушном транспорте
- •19. Железнодорожные перевозки в туризме.
- •20. Железнодорожные тарифы, льготы, сборы и перевозочные документы.
- •21. Техника и технологии обслуживания туристов на железнодорожном транспорте.
- •22. Автомобильные перевозки в туризме.
- •23. Техника и технологии обслуживания туристов на международных и внутренних автомобильных маршрутах.
- •24. Речные (внутренние) перевозки в туризме.
- •25. Морские (международные) перевозки в туризме.
- •26. Техника и технологии обслуживания туристов на круизных судах.
- •27. Технические средства и технологии на предприятиях отдыха и развлечений.
- •28. Технические средства и технологии на предприятиях питания.
- •29. Технические средства и технологии на предприятиях размещения (в гостиницах).
- •30. Техника и технологии при проведении конференций, семинаров и выставок.
- •Литература
- •Раздел 3. Организация и технология туроператорской и турагентской деятельности
- •1. Основные условия осуществления туроператорской и турагентской деятельности в Российской Федерации.
- •2. Основные понятия, сущность и содержание туроперейтинга.
- •3. Виды туроператоров (инициативный, рецептивный и т.Д.).
- •4. Современные подходы к определению туристского продукта (турпродукта).
- •5. Турпродукт как объект управления.
- •6. Турпродукт-услуга: гостиничная услуга.
- •7. Анимационная услуга как турпродукт.
- •8. Турпродукт-услуга: экскурсия.
- •9. Турпродукт-предмет (каталоги, сувениры, путеводители, туристское оборудование).
- •10. Турпродукт-мероприятие. Турпакет как наиболее популярная форма реализации турпродукта.
- •11. Турпродукт–событие. Событийный туризм.
- •12. Территория как турпродукт: турпродукт–место и турпродукт–объект.
- •13. Ресурсы выбранной дестинации. Производители и поставщики услуг в составе турпродукта.
- •14. Разработка турпродукта. Понятие технологии в туристском бизнесе.
- •15. «Новый турпродукт». Виды новых турпродуктов.
- •16. Жизненный цикл турпродукта
- •17. Сегментация туристского рынка.
- •18. Деятельность менеджера по бронированию.
- •19. Технологическая документация турпродукта.
- •20. Туристская документация.
- •21. Туристские формальности.
- •22. Расчет себестоимости и цены турпродукта.
- •23. Продвижение турпродукта. Формирование каналов продаж.
- •24. Туристское агентство (турагенство): понятие и классификация.
- •25. Организация работы туристского агентства.
- •26. Агентские сети: понятие и классификация.
- •27. Стимулирование продаж в туризме.
- •28. Продвижение продуктов: реклама.
- •29. Pr-акции как способ продвижения турпродукта.
- •30. Обеспечение безопасности туристских путешествий.
- •Литература
- •Раздел 4. Основы экскурсоведения
- •1. Основные этапы истории развития экскурсионного дела в России.
- •2. Основные этапы истории развития методики экскурсионного дела в России.
- •3. Влияние концепции путешественности и.М. Гревса на методику и теорию построения экскурсий.
- •4. Концепция исторических экскурсий и.М. Гревса.
- •5. Исследовательская экскурсия как инструмент научного. Исследования «целокупной природы».
- •6. Литературная экскурсия н.П. Анциферова как способ постижения духа города.
- •7. Общеметодологические основы экскурсионной деятельности.
- •Литература
- •Раздел 5. Методика экскурсионной деятельности
- •1. Основные правила экскурсионной методики
- •2. Технология подготовки новой экскурсии
- •3. Составление маршрута экскурсии
- •9. Тематические экскурсии
- •10. Загородные экскурсии
- •11. Природоведческие экскурсии
- •12. Литературные экскурсии
- •13. Архитектурно-градостроительные экскурсии
- •14. Искусствоведческие экскурсии
- •15. Религиозные экскурсии
- •Литература
- •Раздел 6. Гостиничная индустрия
- •1. Эволюция предприятий индустрии гостеприимства.
- •2. Охарактеризовать основные этапы развития гостиничной индустрии в России и Самаре.
- •3. Международная и российская классификация гостиниц.
- •4. Гостиничные цепи.
- •5. Принципы формирования гостиничных цепей в России и за рубежом.
- •6. Нормативно-правовая база Российской Федерации в сфере оказания гостиничных услуг.
- •7. Современные архитектурно-строительные тенденции гостиничных зданий
- •8. Архитектурное решение современных гостиниц.
- •9. Принципы оформления интерьеров гостиничных зданий.
- •10. Организация приёма и размещения.
- •11. Служба обслуживания номерного фонда.
- •12.Технология выполнения различных видов уборочных работ.
- •13. Классификация предприятий питания в гтк
- •14. Организация питания в гтк.
- •15. Обслуживание в гостиничных номерах.
- •16. Организация обслуживания на предприятиях питания.
- •17. Служба дополнительных услуг.
- •18. Бизнес-обслуживание.
- •19. Организация бытового обслуживания.
- •20. Организация досуга туристов.
- •21. Гостиничная анимация.
- •22. Организация работы анимационной службы.
- •23. История развития курортного дела.
- •24. Курортно-рекреационные ресурсы Российской Федерации.
- •25. Этапы проектирование гостиничного предприятия.
- •26. Проектирование основных и дополнительных услуг в гостиничных предприятиях.
- •27. Система безопасности гостиничного предприятия.
- •28. Служба безопасности в гостинице.
- •29. Организация инженерно-технической защиты.
- •30. Охрана труда и техника безопасности в гостиницах.
- •Литература
5. Классификации видов туризма.
Задачи классификации видов туризма.
Классификация туризма по цели путешествия. Классификация по географическому принципу. Классификация туризма по направлению туристского потока.
Классификация туризма по источнику финансирования.
Классификация туризма по средствам размещения туристов. Классификация туризма по количественному составу группы. Классификация туризма по организационной форме. Классификация туризма по способу передвижения на маршруте.
Классификация туризма по продолжительности путешествий. Классификация туризма по времени путешествия. Классификация туризма по сезонности.
6. Технология организации путешествий.
Основные понятия и определения: «маршрут», «тур», «туристская путевка», «ваучер». Разработка туристского маршрута. Основные этапы разработки маршрута. Основные этапы формирования тура. Программа тура. Программный туризм.
Паспорт маршрута. Технологическая карта маршрута. Информационный листок. Каталог маршрута. Калькуляция тура. Особенность формирования инклюзив-туров и заказных туров.
Оценка экономической эффективности тура. Расчет себестоимости тура. Расчет стоимости проживания, питания, перевозки, трансфера, экскурсионного обслуживания, расходы на руководителя группы. Определение цены турпродукта и доходов от его реализации. Оценка рентабельности тура.
7. Туристское районирование.
География мирового туризма. Туристское районирование в общемировом масштабе. Шесть мировых туристских регионов. Роль мировых туристских регионов в распределении туристских потоков.
Особенность и тенденции развития мировых туристских регионов. Значение геополитической обстановки при формирования туристских потоков. Факторы роста привлекательности отдельных регионов мира для туристов.
Страны мира – лидеры по приему туристов.
Туристское районирование в России. Особенность и уровень развития туристских районов России. Структура и специализация по видам туризма основных туристских и курортных зон федерального значения в России. Основные факторы развития туризма в России.
8. Международные и российские туристские организации в области туризма.
Классификация международных туристских организаций.
Всемирная туристская организация (ВТО). Создание, основная цель и задачи работы ВТО. Руководящие органы ВТО. Декларации ВТО в области международного туризма.
Неправительственные специализированные организации по международному туризму: Международная организация научных экспертов по туризму; Международная ассоциация по социальному туризму и отдыху трудящихся; Всемирная ассоциация туристских агентств.
Международные организации, занимающиеся вопросами молодежного туризма: Бюро путешествий международного союза студентов: Международное бюро туризма и путешествий молодежи.
Российские туристские организации. Основные цели и направления их деятельности. Российская ассамблея туристических агентств. Ассоциация туристических организаций России. Национальная туристская ассоциация. Российская гостиничная ассоциация. Российская ассоциация социального туризма.
9. Нормативно-правовая база туристской деятельности в рф
Федеральное законодательство: Закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 года №132-ФЗ (с изменениями, в редакции от 01.07.2011 г.);Закон «О сертификации продукции и услуг» от 19 июня 1995 года № 89-ФЗ (с изменениями, в редакции от 25.07.2002 г.);Закон «О защите прав потребителей» от16 января 1996 года № 2-ФЗ (с изменениями, в редакции от 18.07.2011 г.); Закон «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» от 18 июля 1996 г. №114-ФЗ (с изменениями, в редакции от 18.07.2011).
«Таможенный кодекс Российской Федерации» (утвержден ВС РФ 18.06.1993 N 5221-1) действующая редакция.
Постановления и распоряжения правительства: Постановление Правительства РФ от 31.12.2004 N 901 (ред. от 24.03.2011) "Об утверждении Положения о Федеральном агентстве по туризму", Постановление Правительства РФ от 18.07.2007 N 452 "Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта". ГОСТ Р50681-94 «Проектирование туристских услуг».
Отраслевые приказы: Приказ Ростуризма от 14.02.2006 N 33 "О мерах по повышению уровня правового обеспечения деятельности Федерального агентства по туризму" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 24.03.2006 N 7635)14; Приказ Ростуризма от 28.11.2007 N 128 "О Порядке определения туристических организаций, имеющих право на осуществление деятельности в рамках реализации Соглашения между Правительством Российской Федерации и Правительством Китайской Народной Республики о безвизовых групповых туристических поездках от 29 февраля 2000 года" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 21.02.2008 N 11214); Приказ Ростуризма от 19.07.2011 N 187 "Об утверждении порядка проведения антикоррупционной экспертизы нормативных правовых актов и проектов нормативных правовых актов Федерального агентства по туризму" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 15.08.2011 N 21621)
Законодательство субъектов федерации. Закон Самарской области «Об утверждении областной целевой программы «Развитие туризма в Самарской области на 2004-2008 годы», принятый 24 февраля 2004 года. Проект закона Самарской области «О государственной поддержке развития туризма в Самарской области» 2011 г.