- •Стандартизация и контроль качества
- •Содержание
- •1 Основы метрологии
- •1.1 Метрология как наука и вид деятельности
- •1.1.1 Роль и значение единства измерений в научных исследованиях и на производстве
- •1.1.2 Основные этапы развития метрологии
- •1.1.3 Объекты метрологии. Основные понятия и определения. Шкалы физических величин
- •1.1.4 Классификация измерений физических величин
- •1.1.5 Методы измерения
- •1.1.6 Средства измерения и их метрологические характеристики
- •1.2 Качество измерений
- •1.2.1 Характеристика качества измерений
- •1.2.2 Погрешности измерений
- •1.2.3 Методики выполнения измерений
- •2 Обеспечение единства измерений
- •2.1 Государственная система обеспечения единства измерений
- •2.1.1 Единство измерений . Нормативная и правовая основа
- •2.1.2 Метрологическая цепь передачи размера физической величины
- •2.1.3 Виды метрологической деятельности
- •2.1.4 Государственный метрологический надзор и метрологический контроль за средствами и методами измерений
- •2.1.5 Поверка средств измерений
- •2.2 Метрологическое обеспечение производства
- •2.2.1 Анализ состояния измерений и метрологическое обеспечение производства.
- •2.2.2 Метрологическая служба предприятия
- •2.2.3 Выбор си и мви
- •3 Качество продукции
- •3.1 Оценка качества продукции
- •3.1.1 Проблема качества продукции на современном этапе
- •3.1.2 Классификация и номенклатура показателей качества
- •3.1.3 Оценка уровня качества продукции
- •3.1.4 Методы определения показателей качества
- •3.2 Методы количественной оценки уровня качества
- •3.2.1 Дифференциальный метод количественной оценки уровня качества
- •3.2.2 Комплексный метод оценки уровня качества
- •4 Управление качеством продукции
- •4.1 Механизм управления качеством продукции
- •4.1.1 Стадии жизненного цикла продукции и формирование качества
- •4.1.2 Управление качеством продукции
- •4.1.3 Система управления качеством продукции
- •4.1.4 Функции системы управления качеством продукции
- •4.2 Системы управления качеством продукции
- •4.2.1 Системы управления качеством продукции в ссср
- •4.2.2 Комплексная система управления качеством продукции
- •4.2.3 Системы управления качеством продукции за рубежом
- •4.3 Международные стандарты исо 9000
- •4.3.1 Краткая характеристика стандартов исо серии 9000
- •4.3.2 Стандарты исо 9000 версии 2000 года
- •5 Контроль качества продукции как функция управления качеством
- •5.1 Сущность и задачи контроля качества
- •5.1.1 Сущность контроля качества
- •5.1.2 Классификация видов контроля качества
- •5.1.3 Классификация, учет и анализ брака и рекламаций.
- •5.1.4 Статистические методы управления качеством продукции
- •5.1.5 Статистические методы анализа и управления качеством продукции
- •5.2 Организация контроля качества
- •5.2.1 Задачи и функции отк
- •5.2.2 Права и ответственность начальника отк (производственной лаборатории)
- •5.3 Сертификация как способ подтверждения качества
- •5.3.2 Сертификация продукции
- •5.3.3 Порядок сертификации пищевой продукции. Заявка на проведение сертификации
- •5.3.4 Отбор проб и испытания. Анализ состояния производства
- •5.3.5 Оформление и выдача сертификата
- •5.3.6 Инспекционный контроль. Приостановление или отмена действия сертификата
- •5.3.7 Декларирование соответствия
- •6 Государственный надзор за соблюдением технических регламентов, требований стандартов и состоянием средств измерений
- •6.1 Объекты и органы госнадзора
- •6.1.1 Цели, задачи и объекты госнадзора
- •6.1.2 Органы госнадзора и их функции
- •6.1.3 Порядок проведения проверки за соблюдением стандартов
- •6.1.4 Требования к содержанию акта проверки
- •6.1.5 Государственный надзор за соблюдением технических регламентов
- •6.2 Ответственность за нарушения в области метрологии, технического нормирования и стандартизации
- •6.1 Цели законодательства об ответственности за нарушения в сфере стандартизации. Виды ответственности
- •Список использованных источников
- •Стандартизация и контроль качества
- •Часть 2
Список использованных источников
Купряков Е.М. Стандартизация и качество промышленной продукции.–М.: Высшая школа, 1985. – 288с.
Управление качеством продукции. – М.: Издательство стандартов, 1985. – 464с.
Бегунов А.А. Метрологическое обеспечение производства пищевых продуктов. – М.:Агропроиздат, 1987. – 40с.
Брянский Л.Н., Дойников А.С.: Краткий справочник метролога. –М.:Издательство стандартов, 1991. – 79с.
Миклушов М.Н. Основы стандартизации, метрологии и управления качеством продукции: Учебное пособие. – Гомель: Гомельский кооперативный институт, 1994. – 128с.
Окрепилов В.В. Управление качеством.: Учебник для вузов. – М.: ОАО «Издательство «Экономика», 1998. – 639с.
Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник – М.: Юрайт, 2002. – 296с.
Василенко З.В., Пискун Т.И. Стандартизация и контроль качества продукции в общественном питании: тексты лекций. – Мн.: НИИ Белкоопсоюза, 2001. –146с.
Стандартизация и сертификация: Учебное пособие/В.Л. Соломахо, Б.В. Цитович, А.М. Темичев, В.Ч. Смирнов. – Минск: ВузЮНИТИ, 2001. – 260с.
Розова Н.К. Управление качеством – СПб: Питер, 2002. –202с.
Новицкий Н.И. Олексюк В.Н. Управление качеством продукции: Учебное пособие. –Мн.: Новое знание, 2001. –238с. (для эконом. спец. России, по БГУПР)
Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. – 711с.
Концепция развития стандартизации в Республике Беларусь. – Мн.: Госстандарт, 2001. – 62с.
Кудряшов Л.С., Гуринович Г.В., Рензяева Т.В. Стандартизация, метрология и сертификация в пищевой промышленности: – М.: Де Ли принт, 2002. – 303с.
Стандартизация и управление качеством продукции: Учебник для вузов/ В.А. Швандар, В.П. Панов, Е.М. Купряков и др.: Под ред проф. В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. – 487с.
Гиссин В.И. Управление качеством продукции. Ростов н/Д: Феникс, 2000. – 256с.
Периодические издания:
Новости. Стандартизация и сертификация. Информационный сборник Госстандарта Республики Беларусь
Журнал «Стандарты и качество», г. Москва
Надежность и контроль качества- приложение к журналу «Стандарты и качество», г. Москва
Школа-семинар «Метрология, стандартизация, сертификация. Подготовка, переподготовка, повышение квалификации». Сборник научных трудов под ред. В.Л. Соломахо и Б.В. Цитовича – Мн: ООО «Реклама-Факсбелар», 1999г. – 164с.
Стандартизация и контроль качества
Конспект лекций
для студентов дневного и заочного обучения специальности 49 01 01-
«Технология переработки растительного сырья»
специализации 49 01 01 03 «Технология консервирования» и
специализации 49 01 01 04 «Технология бродильных
производств и виноделия»
Часть 2
Составители: Лариса Павловна Доброскок
Елена Алексеевна Цед
Редактор Т.Л.Бажанова
Технический редактор А.А.Щербакова
________________________________________________________________
Подписано в печать __________________ Формат 60х84 1/16
Печать офсетная. Усл. печ. л._________ Уч.- изд.л.________
Тираж ___________ Заказ _________ Бесплатно
ЛП № 226 от 12.02.2003 г.
ЛИ № 604 от 03.06.2003г. __________________________________________________________________
Отпечатано на ризографе МГУП
212027 Могилев, пр-т Шмидта, 3