Химия пищи

Замечательная лаборатория - кухня! Сколько чудесных химических превращений совершается в ней!

Из каких же веществ состоит все это богатство современной кулинарии? Что происходит с пищей при её приготовлении, а затем и в нашем организме?

Человеку для питания нужны прежде всего три вида вещества - углеводы, жиры и белки. Продукты питания и состоят из этих веществ. Сало и масло - это жиры; в картофеле, овощах и хлебе много углеводов; мясо, рыба, яйцо богаты белками.

Всякий знает, что, кроме этих веществ, человеку нужны ещё вода и соли. И то и другое также содержится в нашей пище. Например, в каждых 100 г капусты - 90 г. воды. Но, кроме того, воду человек употребляет и отдельно, а соль добавляют в пищу. Известно также, что наш организм нуждается в микроскопических количествах так называемых витаминов.

4.1. К какому стилю речи можно отнести данный микротекст, как вы это определили?

4.2. Составьте план и перескажите текст, используя конструкции с предлогами. Переведите текст на казахский язык.

Оранжерея под землей

Каждый год население земного шара увеличивается более чем на 70 миллионов человек. В 2000-м году на нашей планете стало свыше 6 миллиардов человек. Перед человечеством встает проблема получения продуктов питания.

Для того, чтобы накормить такое огромное количество людей, нужно превратить все пустыни в житницы и цветущие сады, засеять все залежные и неудобные земли. Но и этого может не хватить. Как же избавить человечество от угрозы голода?

На помощь придет подземное земледелие. Выкопают глубокие тоннели в несколько этажей, где будут выращивать овощи и даже пшеницу, рожь, ячмень.

Растениям для роста нужны свет и тепло. Мощные искусственные солнца будут заливать залы ярким светом. Подогрев же воздуха в подземных теплицах и оранжереях будет осуществляться за счет внутреннего тепла Земли.

За ростом растений будут следить автоматические устройства. Они позаботятся не хуже самых опытных агрономов, чтобы растение получало свое питание вовремя и в необходимом количестве.

В подземельях растениям не страшны суховей и бури, град и грозы. Круглый год можно будет выращивать редис и томат, огурцы и лук.

**4.3. Выписать из 2,3 и 4 абзацев сложные предложения, определить значение придаточных предложений.

Объяснить значение следующих слов и словосочетаний: житницы, залежные земли, тоннель, оранжерея, теплица.

Письменная речь Особенности письменной речи

Письменная речь не есть простой перевод устной речи в письмен­ные знаки, и овладение письменной речью не есть просто усвоение техники письма.

Письменная речь есть совершенно особая речевая функция, отличающаяся от устной речи не менее, чем внутренняя речь от внешней по своему строению и способу функционирования.

(Л.Г.Выготский)

Письменная речь является новым и мощным орудием мышления, имеющим нередко значительно большие возможности, чем устная речь.

(А.Р.Лурия)

Устный текст, записанный с помощью магнитофона и воспроиз­веденный в письменной форме, отличается от текста письменного. Письменная речь не может быть простой копией устной речи. Письменная форма передачи информации требует использования иных языковых средств, чем форма устная.

Для книжных стилей письменная форма речи является первичной, основной, а для разговорного стиля — вторичной, поэтому в письменных жанрах разговорного стиля (например, личное письмо, дневник) проявляются черты книжных стилей.