1. Шкідливі фактори в цеху по виробництву пробіотиків

Під час роботи на технологічний і електротехнічний персонал можуть діяти небезпечні і шкідливі фактори по професіях (фізичні, хімічні, психофізіологічні)[21]. При проведенні електротехнічних робіт працівники можуть потрапити під вплив шкідливих і небезпечних виробничих факторів:

Фізичні:

- небезпечне значення напруги в електро ланцюгу, замикання якого може пройти через тіло людини;

- загострені краї, шероховатість на поверхні заготовки, інструментів і обладнання;

- рухомі частини виробничого обладнання, рухомих виробів, заготовок, матеріалів;

- підвищена загазованість і запиленість повітря робочої зони;

- підвищена або понижена температура повітря робочої зони;

-понижена або підвищена рухомість повітря;

- недостатнє освітлення робочої зони.

Хімічні:

- токсична і подразнююча дія шкідливих речовинна організм людини.

Психофізіологічні:

- нервово-психічні перевантаження (монотонність праці).

Стосовно небезпеки ураження людей електричним струмом розрізняють:

Приміщення без підвищеної небезпеки, в яких відсутні умови, що створюють підвищену або особливу небезпеку.

Приміщення з підвищеною небезпекою, які характеризуються наявністю в них однієї із таких умов, що створює підвищену небезпеку:

- сирості або стркмопровідного пилу;

- струмопровідних підлог (металевих, земляних, залізобетонних, цегляних, тощо);

- високої температури;

- можливості одночасного доторкання людини до металоконструкцій будівель, технологічних апаратів, механізмів тощо, що з’єднанні із землею, з одного боку, і до металевих корпусів електрообладнання з іншого;

Особливо небезпечні приміщення, які характеризуються наявністю в них однієї з таких умов, що створює особливу небезпеку:

- особливої сирості;

- хімічно активного або органічного середовища;

- одночасно двох або більше умов підвищеної небезпеки [21].

14.2. Мікроклімат

Мікроклімат, або метереологічні умови виробничих приміщень визначаються такими параметрами: температурою повітря в приміщенні, ºC; відносною вологістю повітря, %; рухливістю повітря, м/с; тепловим випромінюванням, Вт/м².

Всі параметри мікроклімату регулюються згідно з ГОСТ 12.1.005-88. ССБТ. «Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны».

Всі ці параметри поодинці та у комплексі впливають на фізіологічну функцію організму –його терморегуляцію і визначають самопочуття. Температура людського тіла повинна залишатися постійною у межах 36…37 ºC незалежно від умов праці [23].

Тому при зміні зовнішніх умов середовища терморегуляція в організмі людини відбувається за рахунок посилення або послаблення фізіологічних процесів, що обумовлюють теплоутворення в організмі, а також впливають на тепловіддачу тіла людини в оточуюче середовище.

Вологість повітря впливає на теплообмін, переважно на віддачу тепла випаровуванням. Середній рівень відносної вологості 40…..60 % відповідає умовам метереологічного комфорту при спокою чи при дуже легкій фізичній праці.

Таблиця 13.2.1

Виробничі ділянки	Період року				Оптимальні			Допустимі
		t,º C	W, %	V, м/с		t,º C	W, %		V, м/с
Автокла- вувальне відділення	Теплий	20 - 25	40-60	<0.3< 0,3<0,2< 0.2 < 0.2		-27	до 75%		<0,4
	Холодний	18 - 21	40-60	< 0.2		-23	до 75%		<0,3
Ферментне відділення	Теплий	20 - 25	40-60	< 0.3		-25	до 75%		<0,2
	Холодний	18 - 21	40-60	< 0.2		-20	до 75%		<0,2
Середови-  щеварильне відділення	Теплий	20- 25	40-60	< 0.3		-26	до 75%		<0,4
	Холодний	18 -21	40-60	< 0.2		-22	до 75%		<0,3
Сепарува- льне відділення	Теплий	20 - 25	40-60	< 0.3		-24	до 75%		<0,3
	Холодний	18 - 21	40-60	< 0.2		-21	до 75%		<0,2
Сушильне відділення	Теплий	20 - 25	40-60	< 0.3		-24	до 75%		<0,3
	Холодний	18 - 21	40-60	< 0.2		-20	до 75%		<0,2
Пакувальне відділення	Теплий	20 - 25	40-60	< 0.3		-24	до 75%		<0,3
	Холодний	18 - 21	40-60	< 0.2		-21	до 75%		<0,2

Впливає на людину також рухливість повітря. Людина відчуває дію повітря вже при швидкості руху 0,1 м/с. переміщуючись уздовж шкіри людини, повітря здуває насичений водяною парою і перегрітий шар повітря, що обволікає людину, і тим самим сприяє покращення самопочуття [23].

У данному виробничому цеху джерелом відхилення від оптимальних параметрів мікроклімату є надходження надлищкового тепла в повітря робочої зони від автоклаву.

Для забезпечення необхідних за нормативами параметрів мікроклімату передбачено:  

1. підвищення тепловіддачі від тіла людини за допомогою встановлення вентиляційних систем;  

2. додаткова ізоляція джерела випромінювання.