- •Реферат
- •Перелік умовних позначень
- •1.2. Переваги пробіотиків
- •Розділ 2. Характеристика цільового продукту
- •Аналітично-нормативна документація
- •Специфікація колібактерин
- •Методи контролю Колібактерину:
- •Розділ 3. Техніко-економічне обґрунтування
- •Розділ 4. Обґрунтування вибору біологічного агента і його характеристика Обгрунтування вибору біологічного агента
- •Різним вмістом ампіцеліну
- •Характеристика біологічного агента
- •Морфолого-культуральні ознаки
- •Фізіолого-біохімічні ознаки
- •Таксономічний статус біологічного агента
- •Розділ 5. Обґрунтування вибору поживного середовища і його перевірочний розрахунок
- •Порівняльна таблиця вартості компонентів поживного середовища
- •Розділ 6. Схема біосинтезу цільового продукту
- •Розділ 7. Обґрунтування вибору технологічної схеми Обґрунтування способу проведення біосинтезу
- •Обгрунтування вибору ферментаційного обладнання
- •Загальна характеристика ферментера:
- •Обгрунтування вибору миючого засобу
- •Обгрунтування вибору ліофільного висушування біомаси
- •Ліофільну сушку напівпродукту здійснюють в установці ліофільної сушки марки тг – 50 (рис 6.4.), а попередню заморозку проводять в установці глибокого заморожування.
- •Розрахунок кількості стадій підготовки посівного матеріалу
- •Розділ 8. Розрахунок обладнання
- •Розділ 9. Опис технологічної схеми
- •5.1.2. Приготування та стерилізація розчину 2
- •5.2.3. Приготування та стерилізація розчину 3.
- •5.2.2. Приготування та стерилізація розчину 2
- •Розділ 10. Технологічна і апаратурна схеми
- •Розділ 11. Специфікація обладнання
- •Відомість специфікації обладнання
- •Розділ 12. Матеріальний баланс
- •Розділ 13. Контроль виробництва Контрольні точки виробництва
- •Методи контролю Визначення сторонньої мікрофлори
- •Визначення кількості життєздатних колібактерій
- •Визначення концентрації біомаси
- •Специфічна нешкідливість.
- •Визначення антагостичної активності методом агарових блоків
- •Мікробна чистота
- •Шкідливі фактори в цеху по виробництву пробіотиків
- •14.2. Мікроклімат
- •14.3.Виробничий шум
- •14.4. Виробничі вібрації
- •14.5. Природне освітлення
- •14.6. Штучне освітлення
- •Розрахунок штучної освітленості для сушильного відділення виробництва «Колібактерину»
- •14.7. Склад повітря робочої зони
- •Розділ 15. Охорона навколишнього природного середовища
- •Список використаної літератури
Розділ 4. Обґрунтування вибору біологічного агента і його характеристика Обгрунтування вибору біологічного агента
Єдиним продуцентом пробіотичного препарату Колібактерину є Escherichia coli. Існує декілька штамів, які здатні синтезувати Колібактерин - E. coli M 17 та E. coli M 17/ p Colap.
Штам E. coli M 17/ p Colap відрізняється від штаму E. coli M 17 підвищеною антагоністичною активністю, щодо бактерій групи кишкової палички, також здатний синтезувати коліцин В та є нечутливим до дії антибіотиків 9.
Тому препарат на основі штаму E. coli M 17 не можуть бути ефективними під час антибіотикотерапії. Між тим одночасне застосування антибіотиків і пробіотиків може запобігати розвитку дисбактеріозу і тим самим підвищувати ефективність терапевтичних заходів та скорочувати терміни лікування9.
Для підвищення антагоністичної активності штаму Е. coli М17 і надання йому стійкості до ампіциліну був сконструйований новий штам Escherichia coli М17/pColap, що містить гібридну плазміду pColap. Плазміда pColap некон’югативна і немобілізована несуча гени продукції колицина Е1 і детермінант стійкості до ампіциліну в дозах до 150 мг/л (табл. 4.1) 9. Це дозволяє створити пробіотичний препарат з підвищеною антагоністичною активністю і резидентний на тлі антибіотикотерапії. Це полегшує отримання стандартного препарату на основі штаму і гарантує, що при прийомі препарату пацієнтом без супутньої антибіотикотерапії не відбудеться елімінація плазміди.
Таблиця 4.1. Ріст штаму E.coli M17 і його похідної, на середовищі з
Різним вмістом ампіцеліну
Досліджуваний штам |
Концентрація ампіцеліну(мкг/мл) | ||||||
|
5 |
50 |
75 |
100 |
125 |
150 |
200 |
M17 |
+ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
M 17 fimH::kan/p Colap |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
П р и м і т к а . «+» - бактеріальний ріст; «-» - відсутність росту
Отже, вихідний штам кишкової палички М17 проявляє високу чутливість до ампіциліну. Водночас плазмида pColap, що міститься в штамі М17/pColap, забезпечує стійкість до концентрацій ампіциліну не вище 150 мг/л 9.
Характеристика біологічного агента
Рід Escherichia об’єднує симбіотичні та патогенні кишкові палички (Escherichia coli , Escherichia fergusonii, Escherichia. hermannii , Escherichia. vulneris , Escherichia. blattae).
Симбіотичні для людини E. сolі належать до резистентної групи кишкових паличок, які значно розділяються за ступенем антагоністичної активності. У кишечнику людини E. сolі з’являється у перші дні після народження та зберігається впродовж життя.
Кишкові палички в організмі людини виконують такі важливі функції: сприяють гідролізу лактози; беруть участь у продукуванні вітамінів групи В, К, фолієвої кислоти тощо. Виробляють бактеріоцини та мікроцини з відповідно високою та низькою молекулярною масою, що пригнічують ріст патогенних шигел, сальмонел, ентеропатогенних кишкових паличок та умовно патогенних мікроорганізмів різних таксономічних груп 10.
Морфолого-культуральні ознаки
Escherichia coli М17/рColap – грамнегативна бактерія, не утворює ендоспор. Клітини мають форму палички зі злегка заокругленими кінцями, мають розміри 1,5-2 мкм в довжину. Клітини розташовуються поодиноко або по два. Штам має джгутики. Малорухливий. Джгутики розташовані перетрихально. Капсул E.coli не утворюють [11].
Бактерії добре ростуть на простих поживних середовищах: м’ясопептонному бульйоні (МПБ), м'ясопептонному агарі (МПА). На МПБ дають помітний ріст зі значним помутнінням середовища; осад невеликий, сіруватого кольору, легко руйнується. Утворюють пристінкове кільце, плівки на поверхні бульйону зазвичай відсутня. На МПА колонії круглі, діаметр колоній 1,2- 2,5 мм, прозорі з сірувато-голубим відтінком, поверхня колоній гладенька, краї – рівні, структура – однорідна, консистенція – пастоподібна, легко емульгують (рис.4.1).
Рис. 4.1. Зовнішній вигляд колоній Escherichia coli М17/рColap після вирощувування на МПА.
На середовищі Ендо утворює червоні колонії з металевим блиском (рис 4.2). [11].
Рис. 4.2. Колонії E. coli М17/рColap на щільному середовищі Ендо.