Вопрос 62. Технологическое обеспечение производства услуг мини прачечных и химчистки. Использование экологически чистых технологий.

Мини прачечные и химчистки предоставляют широкий спектр услуг по стирке белья.

Химическая чистка – это комплекс физико-химических процессов, обеспечивающих удаление загрязнений с изделий в среде органических растворителей.

Мини прачечные предоставляют такие услуги как: стирка, отбеливание, стирка с ароматизаторами, выведение пятен, глажение.

Потребители услуг прачечных делятся на две основные группы:

1. Общественный сектор (организации и предприятия)

2. Индивидуальный сектор

Для прачечных услуг в целом, в отличие от услуг химчистки, характерно доминирование общественного сектора потребителей.

Технологические обеспечение производства услуг для прачечных и химчисток включает:

- Процесс стирки, отжима и сушки

- Обработку одежды

- Обработку прямого белья (постельное белье, полотенце, скатерти).

Для всех трех стадий нужно различное оборудование. При осуществлении процесса стирки различают два вида белья, - это прямое белье и сорочка. К прямому белью относят постельное белье, полотенце, скатерти и нижнее белье. К сорочкам относят сорочки и блузки. Если при выборе оборудования для стирки и сушки не важно, какой вид белья загружается в машину, то при глажении это основной момент, на который нужно обращать внимание. Это различие выражается в специальных видах оборудования. Для прямого белья используется гладильный каландр или каток. Для глажения сорочек используются три способа обработки - глажение прессом, на манекене и на специализированном столе. Организация технологического процесса прачечной строится на максимальной загруженности оборудования, которая разделяется на производственные циклы. Один производственный цикл - это время, в течение которого будет обработано белье.

Производственным процессом на предприятиях химчистки называется совокупность действий, в результате которых восстанавливаются потребительские качества и внешний вид изделий. Ассортимент изделий, подвергшихся химической чистке, постоянно расширяется. Многие предприятия наряду с химической чисткой и крашением одежды производят чистку ковров, головных уборов, гардинно-тюлевых изделий, перопуховых изделий, мягкой игрушки, мягкой мебели и др. Производственный процесс состоит из многочисленных частичных процессов, имеющих различные формы и разнообразный характер. Все частичные процессы можно подразделить на технологические (основные) и вспомогательные.

Технологический процесс – это основная часть производственного процесса, связанная с изменением внешнего вида, формы, физических и химических свойств обрабатываемых изделий.

Технологический процесс включает:

1. Прием заказов.

2. Первичная обработка, включая выведение пятен, и сортировка (по видам загрязнений, типу, цвету ткани и т. п.)

3. Этап чистки вещей (вещи подвергают чистке в спецмашине химчистки партионно).

4. Заключительная обработка вещей (глажка, упаковка)

Все машины, используемые в мини прачечных и химчистках должны работать на замкнутом цикле, современные технологии иметь высокую степень экологичности и безопасности для здоровья человека.

Применение экологически чистых технологий способствует не только тому, что будет бережно очищена одежда, но и обеспечению охраны окружающей среды. Благодаря использованию препаратов наивысшего качества покраска и химчистка изделий из натуральных материалов стала безопасной.

Экологически чистые технологии являются менее загрязняющими, предполагают более рациональное использование всех ресурсов, позволяют рециркулировать более приемлемую обработку остаточных отходов по сравнению с технологиями, которые они заменяют