414

Рекомендуемая литература

Основная:

Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. – М.: Медицина, 2002.

Биохимия / Под ред. С.Е. Северина. – Учебник. – М., 2003.

Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами/ Под ред. С.Е. Северина. – Учебное пособие. – М., 2001.

Николаев, А.Я. Биологическая химия / А.Я. Николаев. – М.: Высшая шко-

ла, 1998.

Практикум по биологической химии / Под ред. С.Е. Северина и Г.А. Соловьевой. – М.: МГУ, 1989.

Строев, Е.А. Биологическая химия / Е.А. Строев. – М.: Высшая школа, 1986.

Строев, Е.А. Практикум по биологической химии для студентов фармацевтических вузов и факультетов / Е.А. Строев, В.Г. Макарова. – М.: Высшая школа, 1986.

Дополнительная:

Василенко, Ю.К. Биохимические основы фармации. Метаболизм лекарств / Ю.К. Василенко. – Пятигорск, 2001.

Василенко, Ю.К. Основные понятия и термины биохимии/ Ю.К. Василенко, Е.Г. Доркина, Л.М. Фролова. – Пятигорск, 2003.

Комов, В.П. Фармацевтическая биохимия / В.П. Комов, В.И. Фирсова. – Учебное пособие. – СПб.: СИХФИ, 1993.

Ленинджер, А. Биохимия / А. Ленинджер. – М.: Мир, 1985. Скулачев, В.П. Биоэнергетика / В.П. Скулачев. – М, 1990.

Спирин, А.С. Молекулярная биология. Структура и биосинтез нуклеиновых кислот / А.С. Спирин. – М: Высшая школа, 1990.

Страйер, Л. Биохимия / Л. Страйер. – Т. 1-3. – М.: Мир, 1984.

Уайт, А. Основы биохимии / Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э. и др. – Т. 1-3. –

М.: Мир, 1981.

415

Оглавление
Предисловие............................................................................................	3
Введение ..................................................................................................	4
1. Химия белков .....................................................................................	16
1.1. Общая характеристика белковых веществ ...................................	16
1.2. Физико-химические свойства белков ...........................................	17
1.3. Химический состав белков ...........................................................	23
1.4. Структура белков и их функции ...................................................	35
1.5. Денатурация белка ........................................................................	42
1.6. Классификация белковых веществ ...............................................	43
1.6.1. Протеины ...............................................................................	44
1.6.2. Протеиды ...............................................................................	45
2. Химия нуклеиновых кислот .............................................................	60
2.1. Общая характеристика ..................................................................	60
2.2. Свойства и функции нуклеиновых кислот ...................................	71
3. Витамины ...........................................................................................	73
3.1. Общая характеристика ..................................................................	73
3.2. Классификация витаминов ...........................................................	76
3.3. Нарушение баланса витаминов в организме ................................	78
3.4. Характеристика индивидуальных витаминов ..............................	80
4. Ферменты .........................................................................................	101
4.1. Общее понятие о ферментах .......................................................	101
4.2. Выделение ферментов и определение их активности ................	104
4.3. Химическое строение ферментов ...............................................	106
4.4. Механизм действия ферментов ..................................................	114
4.5. Свойства ферментов ...................................................................	117
4.6. Номенклатура и классификация ферментов ..............................	123
4.7. Ферменты как лекарственные препараты и диагностические
средства .....................................................................................	134
5. Введение в обмен веществ. Энергетика обмена веществ .........	137
5.1. Общие понятия об обмене веществ и энергии ...........................	137
5.2. Энергетика обмена веществ........................................................	138
5.3. Общая характеристика промежуточного обмена веществ ........	143

416	Оглавление

6. Биологическое окисление ..............................................................	149
6.1. Общая характеристика ................................................................	149
6.2. Лимоннокислый цикл и окислительное декарбоксилирование
пировиноградной кислоты........................................................	152
6.3. Дыхательная цепь ферментов .....................................................	162
6.4. Окислительное фосфорилирование ............................................	167
6.5. Оксигеназное и свободнорадикальное окисление .....................	176
7. Обмен углеводов .............................................................................	180
7.1. Общая характеристика обмена углеводов. Переваривание
углеводов...................................................................................	180
7.2. Катаболизм углеводов в тканях ..................................................	183
7.3. Биосинтез углеводов ...................................................................	196
7.4. Нейрогуморальная регуляция углеводного обмена. Роль печени в
углеводном обмене ...................................................................	199
7.5. Фотосинтез ..................................................................................	202
8. Обмен липидов ................................................................................	206
8.1. Общая характеристика. Переваривание жиров. ресинтез липидов
в кишечном эпителии ...............................................................	206
8.2. Катаболизм липидов в тканях ....................................................	212
8.3. Окисление жирных кислот .........................................................	213
8.4. Синтез жирных кислот................................................................	220
8.5. Синтез липидов ...........................................................................	224
8.6. Обмен стеридов и холестерола ...................................................	226
8.7. Превращение углеводов в жиры .................................................	229
8.8. Нейро-гуморальная регуляция липидного обмена ....................	230
8.9. Нарушение обмена липидов .......................................................	232
9. Обмен белков ...................................................................................	237
9.1. Общая характеристика. Переваривание белков .........................	237
9.2. Катаболизм белков и аминокислот в тканях ..............................	243
9.3. Обезвреживание аммиака. Орнитиновый цикл..........................	259
9.4. Синтез аминокислот ...................................................................	263
9.5. Аминокислоты как лекарственные вещества .............................	266
10. Обмен сложных белков ................................................................	269
10.1. Обмен хромопротеидов ............................................................	269
10.2. Обмен нуклеопротеидов. Катаболизм нуклеиновых кислот ...	271

	Оглавление	417
11.	Синтез нуклеиновых кислот и их роль в хранении и передаче
наследственных свойств организма ................................................		277
12.	Синтез белков ................................................................................	287
13.	Молекулярные механизмы изменчивости. Молекулярная
патология .............................................................................................		299
14.	Полиморфизм белков. Иммуноглубулины ................................	301
15.	Интеграция и регуляция обмена веществ . Гормоны ................	307
15.1. Интеграция обмена веществ .....................................................		307
15.2. Нейрогуморальная регуляция обмена веществ, роль
	гормонов ...................................................................................	308
15.3. Структура, метаболизм и механизм действия гормонов .........		314
15.4. Классификация и характеристики групп гормонов .................		319
	15.4.1. Стероидные гормоны .........................................................	321
	15.4.2. Пептидные гормоны...........................................................	326
	15.4.3. Гормоны – производные аминокислот...............................	334
	15.4.4. Простагландины.................................................................	340
	15.4.5. Гормоны как лекарственные препараты ..........................	343
16.	Особенности обмена веществ в отдельных органах и тканях 346
16.1. Биохимия печени ......................................................................		346
16.2. Биохимия почек.........................................................................		350
16.3. Биохимия крови ........................................................................		352
16.4. Биохимия мышц ........................................................................		358
16.5. Биохимия нервной системы ......................................................		364
17.	Фармацевтическая биохимия ......................................................	369
17.1. Общая характеристика ..............................................................		369
17.2. Лекарства как чужеродные соединения, их судьба в
	организме ..................................................................................	375
17.3. Всасывание лекарственных веществ ........................................		376
17.4. Распределение и выведение лекарственных веществ ..............		380
17.5. Метаболизм лекарственных веществ .......................................		383
17.6. Факторы, влияющие на метаболизм лекарств ..........................		408
Рекомендуемая литература ...............................................................		414

Учебное пособие

Василенко Юрий Киприанович

Биологическая химия

Подготовка оригинал-макета выполнена А.В. Смирновым.

Тираж 1000 экз.