- •1 Качество продукции. Качество жизни
- •1.1 Проблемы повышения качества в современных условиях
- •1.2 Стандартизация и метрология как фактор повышения качества продукции
- •1.3 Краткий обзор развития стандартизации.
- •1.4 Стандартизация в Республике Беларусь
- •1.5 Подготовка специалистов в области стандартизации и метрологии. Предмет и цель курса
- •2 Стандартизация как система упорядочения объектов на основе создания нормативных документов
- •2.1.1 Сущность и цели стандартизации
- •2.1.2 Объекты стандартизации
- •2.1.3 Функции стандартизации
- •2.1.4 Основные принципы стандартизации
- •2.1.5 Гармонизация стандартов
- •2.2 Стандартизация параметров
- •2.2.1 Принцип предпочтительности
- •2.2.2 Использование рядов предпочтительных чисел
- •2.3 Принципы системности и опережения в стандартизации
- •2.3.1 Объекты стандартизации как системы и комплексы
- •2.3.2 Введение в стандарты перспективных параметров
- •2.4 Методы стандартизации
- •2.4.1 Методы стандартизации
- •2.4.2 Упорядочение объектов стандартизации
- •2.4.3 Унификация продукции.
- •2.4.4 Агрегатирование.
- •3 Государственное регулирование и управление в области технического нормирования и стандартизации
- •3.1 Система технического нормирования и стандартизации республики беларусь
- •3.1.1 Государственная система стандартизации Республики Беларусь
- •3.1.2 Необходимость принятия закона «о техническом нормировании и стандартизации».
- •3.1.3 Система технического нормирования и стандартизации Республики Беларусь. Цели и задачи. Объекты.
- •3.1.4 Государственное регулирование в области технического нормирования и стандартизации
- •3.1.5 Планирование и финансирование работ по стандартизации
- •3.1.6 Структура Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
- •3.2 Концепция развития стандртизации в республике беларусь
- •3.2.1 Стратегия развития стандартизации
- •3.2.2 Цели и задачи развития стандартизации
- •3.2.3 Приоритетные направления стандартизации
- •3.2.4 Аспекты стандартизации
- •3.2.5 Механизм реализации концепции
- •4 Межгосударственная и международная стандартизация
- •4.1 Евроазиатский межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации
- •4.2 Национальные организации по стандартизации
- •4.3 Региональные организации по стандартизации
- •4.4 Международные организации по стандартизации
- •4.5 Организации, участвующие в международной стандартизации.
- •4.6 Международное сотрудничество в области метрологии
- •5 Нормативные документы
- •5.1.1 Виды технических нормативных правовых актов по техническому нормированию и стандартизации.
- •5.1.2 Ведение фонда тнпа на предприятии
- •5.1.3 Категории нормативных документов по стандартизации
- •5.1.4 Виды стандартов в Государственной системе стандартизации Республики Беларусь
- •5.2 Порядок разработки технических нормативных правовых актов и обновление их фонда
- •5.2.1 Термины и определения
- •5.2.2 Стадии разработки стандартов
- •5.2.3 Пересмотр стандартов и внесение в них изменений
- •Раздел 1 дополнить пунктом 1.4.1 (после п. 1.4): «1.4.1. Консервант должен быть разрешен к применению органами госсанэнпидемнадзора».
- •5.2.4 Классификатор стандартов
- •5.2.5 Разработка технических регламентов и технических кодексов
- •5.2.6 Разработка и принятие межгосударственных стандартов
- •5.3 Нормативные документы в пищевой промышленности
- •5.3.1 Общая характеристика фонда документов пищевого предприятия
- •5.3.2 Разработка, согласование, утверждение и регистрация технологических документов
- •5.3.3 Порядок внесения изменений в технологические документы и их отмена
- •5.3.4 Содержание и правила оформления технологических инструкций
- •5.3.5 Содержание и правила оформления рецептур
- •5.3.6 Разработка, согласование, утверждение и регистрация технических условий
- •6 Основы метрологии
- •6.1 Метрология как наука и вид деятельности
- •6.1.1 Роль и значение единства измерений в научных исследованиях и на производстве
- •6.1.2 Основные этапы развития метрологии
- •6.1.3 Объекты метрологии. Основные понятия и определения. Шкалы физических величин
- •6.1.4 Классификация измерений физических величин
- •6.1.5 Методы измерения
- •6.1.6 Средства измерения и их метрологические характеристики
- •6.2 Качество измерений
- •6.2.1 Характеристика качества измерений
- •6.2.2 Погрешности измерений
- •6.2.3 Методики выполнения измерений
- •7 Обеспечение единства измерений
- •7.1 Государственная система обеспечения единства измерений
- •7.1.1 Единство измерений . Нормативная и правовая основа.
- •7.1.2 Метрологическая цепь передачи размера физической величины
- •7.1.3 Виды метрологической деятельности
- •7.1.4 Государственный метрологический надзор и метрологический контроль за средствами и методами измерений
- •7.1.5 Поверка средств измерений
- •7.2 Метрологическое обеспечение производства
- •7.2.1 Анализ состояния измерений и метрологическое обеспечение производства.
- •7.2.2 Метрологическая служба предприятия
- •7.2.3 Выбор си и мви
- •8 Качество продукции
- •8.1 Оценка качества продукции
- •8.1.1 Проблема качества продукции на современном этапе
7.2.2 Метрологическая служба предприятия
Метрологические службы предприятий могут выполнять следующие функции:
-изучение действующей и вводимой в действие нормативной, технологической и другой документации, изучение новых видов измерительной техники и составление перечня необходимого стандартного оборудования;
-оформление заказов на приобретение стандартных средств измерения, испытаний и контроля;
-приемка стандартных СИ, приобретенных заводом; при необходимости оформление рекламаций;
-регистрация полученных СИ;
-распределение СИ между службами предприятия;
-разработка указаний по организации хранения
-хранение общего фонда СИ и выдача их по заявкам предприятия;
-организация списания изношенных средств;
-обучение обслуживающего персонала правилам эксплуатации используемых СИ;
- составление инструкций и указаний по эксплуатации;
-изъятие из эксплуатации СИ, не числящихся на учете, не прошедших поверку, неисправных, используемых не по назначению;
- контроль за выполнением планов-графиков ремонта, поверки, за правильностью применения, хранения и эксплуатации СИ.
Метрологические службы могут быть аккредитованы на техническую компетентность в осуществлении конкретной деятельности в области обеспечения единства и требуемой точности измерений.
Специалисты метрологических служб предприятия должны принимать активное участие в аттестации испытательных подразделений, в подготовке к сертификации систем качества.
7.2.3 Выбор си и мви
Одной из важнейших задач метрологического обеспечения является обоснованный выбор СИ и выбор или разработка МВИ.
При выборе СИ и МВИ учитывают следующие требования:
-диапазон измерения (шкала должна быть больше возможного изменения параметра примерно на 10-15% или диапазон измерения величины должен составлять 2/3 шкалы);
-назначение и область применения;
-предел допускаемых погрешностей (точными СИ и МВИ пользуются только для измерения критических параметров, основных для процесса);
-условия измерения (одну и ту же величину в одном и том же диапазоне можно измерять разными по исполнению СИ – расход воды и расход сока);
-быстродействие;
-масса и габариты, условия поставки, стоимость, требования к персоналу.
Значимость этих требований определяют в каждом конкретном случае, но чаще всего определяющим является показатель назначения и область применения, погрешность.
Рекомендуется следующая методика выбора средства измерения для контроля параметров процессов с заданной точностью.
Предварительно определяются основная абсолютная погрешность, основная относительная и приведенная погрешности СИ.
Основная абсолютная погрешность ∆ определяется, исходя из условия
(7.1)
где - основная абсолютная погрешность; Д - допуск в измерении параметра, согласно технологической инструкции.
Основная относительная погрешность СИ σ определяется, исходя из условия
(7.2)
где X— значение показания СИ.
Основная приведенная погрешность , % определяется
(7.3)
где Х — нормирующее значение показателя.
В качестве нормирующего значения, как правило, принимают значение верхнего предела шкалы средства измерения или сумму предельных значений шкалы, если нулевая отметка находится внутри диапазона измерений, без учета знака. На основании приведенной погрешности устанавливается требуемый класс точности.
Подбор оформляют в виде таблицы 7.2, которая прилагается к технологическим инструкциям.
Например, необходимо выбрать СИ для контроля температуры воздуха в охлаждающей камере после отливки мармеладной массы. Из технологических инструкций устанавливается температура и допуск параметра 12,5 ± 2,5° С. Основная абсолютная и относительная погрешности рассчитываются по формулам (7.1), (7.2)
;
или 6,6%
Для контроля температуры принят автоматический прибор со шкалой от О до 50° С. Основная приведенная погрешность составит (формула 7.3)
Исходя из основной приведенной погрешности у, выбирается цифра класса точности, как ближайшая к расчетной из ряда цифр обозначения классов точности обязательно в меньшую сторону. В частности в примере из ряда ближайших чисел (1,5; 1,6; 2,0)10выбрано число 1,6.
Проверка цифры класса точности
Основная абсолютная погрешность 0,8°С меньше расчетной (0,825° С), что свидетельствует о том, что прибор обеспечит измерение с заданной точностью.
Таблица 7.2 –Методы и средства контроля технологического процесса (фрагмент)
-
Объект конт
роля
Место контроля
Периодич
ность контроля
Контролиру
емый параметр
Предельное значение параметра
Метод и средство контроля
Воздух
Охлаждающая камера
Постоянно
Температура
12,5 ±2,5°С
Автоматичес
кий прибор контроля температуры шкала
(0-50)° С Класс точности 1,6
В качестве источников информации используются информационные издания и промышленные каталоги.
Выбор СИ делают также с учетом технических и эксплуатационных характеристик (ремонтопригодность, удобство эксплуатации и так далее).