- •Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли
- •Оглавление
- •1. Цели и задачи дисциплины
- •Требования к уровню освоения содержания дисциплины
- •3. Календарный план занятий по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли»
- •Рабочая программа курса
- •Раздел I. Организация труда
- •Раздел II. Нормирование труда на предприятии
- •Раздел III. Организация оплаты труда на предприятии
- •5. Планы семинарских занятий
- •6. Практические задачи и ситуации
- •Задача № 1
- •Задача № 2
- •Задача № 3
- •Задача № 4
- •Задача № 5
- •Задача № 6
- •Показатели профессионального обучения
- •Методические указания
- •Задача № 7
- •Состав и квалификационная структура работников производства
- •Методические указания
- •Задача № 8
- •Задача № 10
- •Перечень работ, подлежащих распределению
- •Задача № 11
- •Задача № 12
- •Задача № 13
- •Тема: Нормирование труда Задача № 14
- •Задача № 15
- •Результаты изучения затрат рабочего времени фасовщиков
- •Задача № 16
- •Задача № 17
- •Баланс затрат рабочего времени обвальщика мяса
- •Задача № 18
- •Фотография рабочего времени повара холодного цеха
- •Структура затрат рабочего времени повара холодного цеха
- •Задача № 19
- •По организационно-управленческим видам работ
- •Методические указания
- •Тема: Организация заработной платы Задача № 20
- •Расчет суммы месячных тарифных ставок по производственным работникам столовой
- •Задача № 21
- •Задача № 22
- •Задача № 23
- •Задача № 24
- •Задача № 25
- •Начисление заработной платы работникам торгового предприятия Задача № 26
- •Задача № 27
- •Выполнение плана товарооборота по филиалам предприятия
- •Задача № 28
- •Методика распределения
- •Исходные данные и решение
- •Тема: Анализ и планирование трудовых показателей
- •Анализ производительности труда работников производства кафе «Металлург»
- •Анализ выпуска продукции в условных блюдах
- •Анализ производительности труда работников столовой «Уктус»
- •Задача № 31
- •Задача № 32
- •Расчет влияния трудовых факторов на конечные результаты деятельности предприятия.
- •Расчет влияния трудовых факторов на конечные результаты деятельности предприятия.
- •Задача № 33
- •Расчет влияния трудовых факторов на уровень среднегодовой выработки работников ооо «Эдельвейс»
- •Задача № 34
- •Задача № 35
- •Показатели эффективности использования фонда заработной платы ооо «Торговый дом»
- •Задача № 40
- •Задача № 41
- •Задача № 42
- •Задача № 43
- •Тематика самостоятельных работ
- •8. Примерные вопросы к экзамену.
- •9. Литература
- •9.1. Основная:
- •9.2. Дополнительная:
- •Журналы:
- •Интернет – ресурсы
- •10. Иллюстративный материал
- •Варианты совмещения профессий рабочих
- •Возможные варианты совмещения профессий основными категориями работников продовольственных магазинов
- •Перечень профессий, совмещаемых продавцом – консультантом в продовольственном магазине самообслуживания в зависимости от размера торговой площади
Задача № 25
С целью повышения товарооборота и качества обслуживания покупателя заработная палата работникам торгового предприятия начисляется по помесячным результатам труда с учетом индивидуального вклада по коэффициенту трудового вклада.
Определить фонд оплаты и распределить коллективный заработок с учетом КТВ между работниками магазина ( табл.12).Сумма валового дохода за месяц составила 556,7 тыс. руб., материальные затраты – 250,98 тыс. руб.Размер отчислений в фонд оплаты труда от хозрасчетного дохода – 40%. Месячный фонд рабочего времени – 22 рабочих дня.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Фонд оплаты труда определяется исходя из хозрасчетного дохода и доли средств на оплату труда
ХД = ВД – МЗ, где
ХД – хозрасчетный доход;
ВД – валовой доход;
МЗ – материальные затраты (издержки обращения без расходов на оплату труда).
Фонд оплаты труда:
ФОТ=, где
ХД – хозрасчетный доход;
Дфзп – доля средств на оплату труда в хозрасчетном доходе, %
Коллективный заработок = ФОТ – Месячный фонд заработной платы с учетом коэффициента – доплаты.
Таблица 12
Должность |
Месячный оклад, руб. |
Отработано дней |
Месячная заработная плата с учетом отработанного времени и районного коэффициента, руб |
КТВ |
Расчет величин заработной платы с учетом КТВ, руб.(гр.4×гр.5) |
Коллективный заработок, руб (ФОТ-гр.4-гр.8) |
Индивидуальные доплаты |
Сумма заработной платы, руб (гр.6+гр.7+гр.8) |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Заведующий |
17000 |
22 |
|
1,2 |
|
|
|
|
Продавец |
12500 |
14 |
|
1,0 |
|
|
|
|
Продавец |
11500 |
22 |
|
1,3 |
|
|
|
|
Продавец |
10500 |
22 |
|
0,9 |
|
|
|
|
Рабочий |
9000 |
15 |
|
0,8 |
|
|
|
|
Уборщица |
7000 |
22 |
|
0,8 |
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
|
|
Начисление заработной платы работникам торгового предприятия Задача № 26
В годовом бюджете труда на текущее премирование работников торгового предприятия предусмотрено … 1070 тыс. руб. Численность работников – 20 человек, среднемесячная заработная плата 15,5 тыс. руб.
В проекте системы премирования предусматривается выплата текущих премий:
а) за основной показатель – выплаченные плана объема выручки от реализации товаров;
б) за дополнительный показатель – прирост выручки к предыдущему периоду.
В предыдущем периоде план выручки выполнялся в среднем на 102% и его рост к предыдущему году в сопоставимых ценах составил около 105%.
Обосновать размеры показателейтекущего премирования в процентах, предусмотреть соотношение премиальных средств за основной и дополнительный показатели – 70:30.
Задача № 27
Предприятие по продаже и обслуживанию автомашин отечественного производства имеет 3 филиала. На стимулирование работы персонала по итогам года представляется возможным выделить 500 тыс. руб. за счет прибыли, определяемой в целом по предприятию. По филиалу же учитывается только объем выполненных работ и услуг. Руководство предприятия считает целесообразным стимулировать рост объема выполненных услуг по сравнению с фактически достигнутыми результатами за предыдущий период.
Рассчитать сумму премиальных средств каждого филиала предприятия.
Т а б л и ц а 13