- •Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли
- •Оглавление
- •1. Цели и задачи дисциплины
- •Требования к уровню освоения содержания дисциплины
- •3. Календарный план занятий по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли»
- •Рабочая программа курса
- •Раздел I. Организация труда
- •Раздел II. Нормирование труда на предприятии
- •Раздел III. Организация оплаты труда на предприятии
- •5. Планы семинарских занятий
- •6. Практические задачи и ситуации
- •Задача № 1
- •Задача № 2
- •Задача № 3
- •Задача № 4
- •Задача № 5
- •Задача № 6
- •Показатели профессионального обучения
- •Методические указания
- •Задача № 7
- •Состав и квалификационная структура работников производства
- •Методические указания
- •Задача № 8
- •Задача № 10
- •Перечень работ, подлежащих распределению
- •Задача № 11
- •Задача № 12
- •Задача № 13
- •Тема: Нормирование труда Задача № 14
- •Задача № 15
- •Результаты изучения затрат рабочего времени фасовщиков
- •Задача № 16
- •Задача № 17
- •Баланс затрат рабочего времени обвальщика мяса
- •Задача № 18
- •Фотография рабочего времени повара холодного цеха
- •Структура затрат рабочего времени повара холодного цеха
- •Задача № 19
- •По организационно-управленческим видам работ
- •Методические указания
- •Тема: Организация заработной платы Задача № 20
- •Расчет суммы месячных тарифных ставок по производственным работникам столовой
- •Задача № 21
- •Задача № 22
- •Задача № 23
- •Задача № 24
- •Задача № 25
- •Начисление заработной платы работникам торгового предприятия Задача № 26
- •Задача № 27
- •Выполнение плана товарооборота по филиалам предприятия
- •Задача № 28
- •Методика распределения
- •Исходные данные и решение
- •Тема: Анализ и планирование трудовых показателей
- •Анализ производительности труда работников производства кафе «Металлург»
- •Анализ выпуска продукции в условных блюдах
- •Анализ производительности труда работников столовой «Уктус»
- •Задача № 31
- •Задача № 32
- •Расчет влияния трудовых факторов на конечные результаты деятельности предприятия.
- •Расчет влияния трудовых факторов на конечные результаты деятельности предприятия.
- •Задача № 33
- •Расчет влияния трудовых факторов на уровень среднегодовой выработки работников ооо «Эдельвейс»
- •Задача № 34
- •Задача № 35
- •Показатели эффективности использования фонда заработной платы ооо «Торговый дом»
- •Задача № 40
- •Задача № 41
- •Задача № 42
- •Задача № 43
- •Тематика самостоятельных работ
- •8. Примерные вопросы к экзамену.
- •9. Литература
- •9.1. Основная:
- •9.2. Дополнительная:
- •Журналы:
- •Интернет – ресурсы
- •10. Иллюстративный материал
- •Варианты совмещения профессий рабочих
- •Возможные варианты совмещения профессий основными категориями работников продовольственных магазинов
- •Перечень профессий, совмещаемых продавцом – консультантом в продовольственном магазине самообслуживания в зависимости от размера торговой площади
Задача № 10
Необходимо распределить работы, намеченные руководителем к исполнению, между тремя сотрудниками подразделения, обеспечивая им (сотрудникам) равенство всех показателей, принятых в качестве критериальных в данной ситуации.
Исходные данные представлены в таблице 3 и содерат перечень работ, критериальные показатели, а также удельные характеристики каждой из работ по принятым показателям.
Таблица 3
Перечень работ, подлежащих распределению
Работа, намеченная к исполнению |
Критериальные показатели | ||
Трудоемкость выполнения работы (x1) н/час |
Стоимость выполнения работы (х2), руб. |
Степень важности выполнения работы (х3), усл. Ед. | |
1 |
8 |
22 |
1 |
2 |
4 |
20 |
5 |
3 |
10 |
31 |
4 |
4 |
2 |
6 |
2 |
5 |
6 |
24 |
2 |
6 |
11 |
40 |
3 |
7 |
5 |
15 |
1 |
8 |
3 |
7 |
5 |
9 |
2 |
6 |
4 |
10 |
4 |
8 |
3 |
11 |
8 |
16 |
3 |
12 |
1 |
3 |
2 |
13 |
2 |
5 |
4 |
14 |
3 |
11 |
1 |
15 |
4 |
10 |
2 |
16 |
6 |
18 |
3 |
Итого |
79 |
242 |
45 |
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Для решения данной задачи можно использовать метод интегрального показателя, который применяется при решении задач планирования производства. Его особенностью, при решении задач распределения является отсутствие временных ограничений на выполнение работ определенного вида.
В качестве критериальных показателей могут выступить: суммарная трудоемкость выполнения работ; степень важности выполняемой работы и т.д.
Выражение распределяемых работ между сотрудниками с помощью разных количественных показателей предопределяет выход на различные совокупности чисел. Число этих совокупностей будет ровно числу принятых критериальных показателей.
Следовательно, нужен специальный измеритель, который включает все составляющие из каждой последовательности, объединенные по признаку конкретной (i-й) работы. В качестве такого измерителя выступает в данном методе интегральный показатель.
Расположив сформулированные интегральные показатели в порядке убывания, можно использовать их для закрепления распределяемых работ за сотрудниками подразделения, последовательно включая следующий в ранжирном ряду интегральный показатель в программу того сотрудника, суммарные величина интегральный показателей которого на момент оценки наименьшая.
Задача № 11
Торговое предприятие определяет приемлемые условия договора с учебным заведение, в соответствии с которым 20 сотрудников организации в течении 4 лет пройдут курс годичного обучения (одновременно будут обучаться 5 человек). Плата за обучение одного сотрудника составит 2000 долларов.
Какой вариант оплаты – единовременно или поэтапно и при каких условиях выгоден, если администрация учебного заведения намерена ежегодно увеличивать плату за обучение на 200 долларов на каждого сотрудника, начиная со следующего года:
Таблица 4
год |
Норма дисконта % | ||
5 |
10 |
15 | |
1 |
0,952 |
0,909 |
0,862 |
2 |
0,907 |
0,826 |
0,756 |
3 |
0,863 |
0,751 |
0,657 |