Расчет влияния трудовых факторов на уровень среднегодовой выработки работников ооо «Эдельвейс»

Фактор	Формула расчета	Расчет
1.Изменение доли торгово-производственных работников в общей численности
2.Изменение количества отработанных дней одним торгово – производственным работником за год.
3.Изменение продолжительности рабочего дня
4.Влияние среднечасовой выработки
Итого

Дать экономическую оценку и разработать рекомендации по повышению уровня производительности труда.

Задача № 34

1. Рассчитать численность работников производства по следующим данным:

Товарооборот отчетного года 8096,8 тыс.руб., в результате реконструкции планируется его рост на 15%. Удельный вес продукции собственного производства 85%. Норма выработки на одного работника производства в день 1050 руб. Ресторан работает 365 дней.Эффективный фонд рабочего времени одного работника в год – 225 дней.

Бригаду работников подобрать в следующем квалификационном составе (в % к общей численности):

Поваров 6 разряда – 30%;

Поваров 3 разряда – 30%;

Поваров 4 разряда – 35%;

Поваров 3 разряда – 5%;

Остальные – работники 2го разряда.

Задача № 35

Рассчитать плановую численность торгового персонала магазина «Продукты» на 6 рабочих лет. Форма обслуживания традиционная. Время работы предприятия – 11 часов в день (без обеда и выходных). Подготовительно - заключительное время составит 3 часа в неделю ( 25 минут в день).

Задача № 36

Рассчитать численность продавцов и кассиров магазина самообслуживания, работающего без выходных с 8 утра до 24 часов (то есть в две смены). Для продавцов предусмотрено два условных рабочих места в торговой зоне и два места для продажи товаров через прилавок. В магазине оборудовано два расчетно-кассовых узла, из которых один работает с 11 до 22 часов ( то есть 1,5 смены).

Задача № 37

Определить численно фасовщиков на оптовом предприятии, которое в плановом году предполагает обеспечить фасовку и упаковку 10 800 единиц товара «А», 6500 единиц товара «Б» и 8600 единиц товара «П». Норма времени на операции в расчете на единицу товара составит соответственно:

Товара «А» - 0,14 часа,

Товара «Б» - 0,12 часа,

Товара «П» - 0,10 часа.

Плановое количество рабочих дней в году – 223. Продолжительность рабочей смены – 8 часов; коэффициент использованного рабочего времени 0,9

Задача № 38

Определить потребность в работниках кондитерского цеха в супермаркете, при годовой производительности программе 330 тыс. кондитерских и хлебобулочных изделий и нормы выработки в расчете на одного кондитера (пекаря) 220 изделий в смену.

Задача № 39

1. Выполнить анализ расходов на оплату труда работников торгового предприятия на по следующим данным:

Таблица 25

Основные показатели хозяйственной деятельности ООО «Торговый дом»

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	отклонение (+,-)	%
Товарооборот в ты сруб.	125611,0	150811,0
Индекс цен		1,09
Товарооборот в сопоставимых ценах, тыс. руб.
Валовой доход тыс. руб.	29886,0	36846,0
Уровень, % к т/о
Издержки обращения тыс.руб.
% к товарообороту, %
Численность средне списочная, чел.	25	30
Производительность труда
Фонд заработной платы, тыс. руб.	9028,0	9590,0
Прибыль от продажи, тыс. руб.	13782,0	19951,0
Рентабельность продажи, %
Чистая прибыль, тыс. руб.	9386,0	14302
Рентабельность, %

2. Определить уровень эффективности использования фонда заработной платы во взаимосвязи с основными результативными показателями торговой деятельности. В ходе анализа необходимо учесть, что повышение эффективности трудового потенциала предприятия может быть достигнуто при следующем соотнесении динамики показателей:

J_т/о > J_фзп > J_числ; J_пт > J_{ср. з/п}

3. Определить динамичные и структурные изменения доли фонда заработной платы в издержках обращения и товарообороте, оценить характер этих изменений.

4. Определить сумму абсолютной и относительной экономии (перерасход) фонда заработной платы и установить причины отклонения.

5. Установить влияние различных факторов на фонд заработной платы.

6. Рассчитать:

а) Коэффициент стимулирования; товарооборот или зарплатоотдача.

К_ст = Т/фзп,

Где: Т – товарооборот торгового предприятия, тыс.руб.

Фзп – фонд заработной платы, тыс.руб.

б) Стимулирование прибыли или рентабельность живого труда (К_сп):

К_сп=П/фзп, где:

П – чистая прибыль

Рост значения показателей свидетельствует о повышении экономической отдачи на оплату труда, но поскольку их изменения может быть разнонаправленным, и иметь различную интенсивность, рассчитывается показатель эффективности использования фонда заработной платы:

Э_фзп=√К_ст*К_сп

Таблица 26