Класифікація, номенклатура та фізіологічна дія вітамінів

Буквенні позна­чення	Раціональна хімічна назва		Тривіальна назва		Специфіка фізіологічної дії
І. Водорозчинні вітаміни
В,	Тіамін		Аневрин		Запобігає розвитку поліневриту
вг	Рибофлавін		Вітамін росту		Запобігає арибофлавінозу
в,	Пантотенова кислота		Те саме		Регулює вуглеводний та білковий обмін
Букеенн позна­чення		Раціональна хімічна назва		Тривіальна назва		Специфіка фізіологічної д п
В6		Нікотинова кислота. Нікотинам ід		Ніацин. Вітамін РР		Запобігає розвитку пелагри
ве		ПІ0ИДОКСИН		Адермін		Регулює білковий обмін
8]2		Ціан кобаламін		КориноТди. Анти-анемічний фактор		Запобігає розвитку анемії
В		Фолієва кислота (Вс, В-ю, Вц)		Птеруїл гл утам і-н о ва кислота		Регулює кровотворні процеси
Н		Біотин		Антисеборейний, фактор №, коензим К		Регулює функціональний стан нервової системи
с		Аскорбінова кислота		Антицинговий фактор. Вітаскорбол		Запобігає розвитку цинги
р		зіофлавонощи		Гесперидин. Рутин. Катехін		Регулює проникність капілярів
II. Жиророзчинні вітаміни
а!. Аг		Ретинол. Дегідроретинол		Аксерофтол. Анти ксе р офтал ь-МІЧНІ4Й фактор		Запобігають ксерофтальмії
Ог.Оз		Ер го ка л ь ци-ферол . Холека л ь ци-фе ро л		Кальцифероли. Група вітаміну О		Запобігають розвитку рахіту
Е		Токоферол		Антистерильний фактор		Регулює розвиток зародків при вагітності
К		Філохінон		Антигемора річний фактор		Стимулює утворення протромбіну
III. Вітаміноподібні сполуки
Холін				Ліпотропний фактор		Запобігає жировій інфільтрації печінки
ЛІпоєва кислота				6. 8-тіок/ова кислота		Регулює білковий та вуглеводний обмін
ВІЗ		Оротова кислота		-		-
Віі		Пангамова кислота		-		_
Мезо інозит				Інозит		Регулює функціональний стан нервової системи
П араа м і нобе нзо й на кислота				ВХ		Регулює пігментний обмін шюри
У		Метилметіонін		-		Запобігає розвитку виразкової хвороби
Р		Ненасичені жирні кислоти		-		Регулює численні біохімічні процеси

Література

1. Азбука харчування. Раціональне харчування / За ред. П. Смоликової, О. Мартинюк.-Л.: Світ, 1991. -200 с.

2. Біохімія: Підруч. для вузів. - К.: Либідь, 1995. - 164 с.

3. Біохімія: Практикум. - К.: Либідь, 1995. - 151 с.

4. Кноррє Д.Г. Биологическая химия. / Д.Г. Кнорре, С.Д. Мьізина. - М.: Вьісш. шк., 1998.-479с.

5. Кучеренко М.Є. Біохімія, програмований контроль із засто­сування ЕОМ: Навчальний посібник/ М.Є. Кучеренко, О.Ю. Пащенко, І.М. Туриниця. - К.: Либідь, 1993. - 240 с.

6. Справочникбиохимика/Пер. сангл. -М.: Мир, 1991. - 544 с.