Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
УМК Медицинская биохимия.DOC
Скачиваний:
210
Добавлен:
05.03.2016
Размер:
530.43 Кб
Скачать

Метаболизм белков. Трансляция.

Суточная потребность в белках - количество пищевых бел­ков, необходимое человеку в течение суток. Для взрослого челове­ка составляет 1,3-1,5 г на кг массы тела, для спортсменов - до 2,5-2,7 г на кг массы тела.

Энергетическая ценность белков - количество энергии, ос­вобождаемое в организме человека при полном окислении 1 г бел­ков, равное 17,2 кДж (4,1 ккал).

Азотистый баланс - соотношение количества азота, посту­пившего с пищей и выделенного из организма за сутки.

Пепсин — протеолитический фермент желудочного сока, рас­щепляющий пищевые белки до полипептидов; активен в кислой среде при рН 2—3.

Химотрипсин - фермент, катализирующий гидролиз белков и полипептидов в двенадцатиперстной кишке при рН 7,5-9,0.

Мочевина (H2N-CO-NH2) - конечный продукт белкового об­мена. Образуется в процессе связывания и обезвреживания аммиа­ка в печени.

Биосинтез белка - процесс образования новых молекул белка, протекает на рибосомах с участием нуклеиновых кислот.

Трансляция - перевод информации, закоди­рованный в молекуле мРНК в последовательность аминокислот­ных остатков в молекуле белка (синтез белка на рибосомах).

Рибосомы - внутриклеточные органеллы, на которых при уча­стии РНК происходит биосинтез белка.

Регуляция экспрессии генома.

Оперон - участок молекулы ДНК, регулирующий процесс считывания информации со структурных генов. В состав оперона входят ген-регулятор, акцепторный участок (оператор) и один или несколько последовательно расположенных структурных генов.

Ген структурный - участок молекулы ДНК, содержащий ин­формацию о структуре определенного белка. Предназначен для синтеза молекулы м РНК с участием фермента РНК-полимеразы.

Акцепторный участок (оператор) - участок молекулы ДНК, регулирующий включение или выключение структурных генов. При соединении акцепторного участка с ферментом РНК-полимеразой происходит синтез м РНК на структурных генах. При соеди-

нении с репрессором оператор заблокирован и синтез м РНК на структурных генах невозможен.

Ген-регулятор - участок молекулы ДНК, который регулирует активность структурных генов, изменяя активность гена-оператора.

Методические материалы (вопросы, тесты, контрольные задания).

Варианты контрольных заданий по теме:

«Строение и физико- химические свойства аминокислот, пептидов»

Вариант I

1. Напишете структурную формулу гексапептида:

вал- мет- иле- асн- три- глу.

2. Стереоизомерия аминокислот. Оптические свойства аминокислот.

3. ИЭТ моноаминодикарбоновых аминокислот.Какой заряд несут молекулы этих аминокислот при рН=7.0 ?

4. Смесь валина, аспарагиновой кислоты и лизина разделяли методом электрофореза при рН=7.0. Какие из указанных АК будет перемещатся к катоду, аноду или останутся на линии старта?

5. Напишите в биполярной форме формулы лейцина и глицина.

Вариант II

1. Напишите структурную формулу гексапептида:

лей-тре-про-гис-цис-арг-асп.

2. Химические реакции АК по карбоксильной группе

3. ИЭТ. Изоэлектрическое состояние. ИЭТ различных аминокислот.

4. Смесь аминокислот (иле, глу, арг) разделяли методом электрофореза при рН=3,2 ( ИЭТ глу=3,2). Какие из указанных АК будут перемещатся к катоду, аноду или останутся на линии старта?

5. Напишите формулы L- изомеров цистеина, глутаминовой кислоты.

Вариант III

1. Напишите структурную формулу гексапептида:

цис- тир-иле-глн-асн-цис-про-лей-гли.

2. Классификация АК в соответствии с полярностью их R-групп.

3. ИЭТ диаминомонокарбоновых АК. Какой заряд несут молекулы этих АК при рН=7.0

4. Смесь аминокислот (вал, асп, лиз) разделяли методом электрофореза при рН=9.7 ( ИЭТ лиз=9.7). Какие из указанных АК будут перемещатся к катоду, аноду или останутся на линии старта?

5. Напишите в виде биполярного иона аланин, лейцин.

Вариант IY

1. Напишите структурную формулу гексапептида:

сер-тре-три-мет-тир-лей-гис

2. Химические реакции АК по R-группе.

3. Классификация АК по пищевой ценности.

4. Смесь аминокислот (вал, глу, лиз) разделяли методом электрофореза при рН=7.0. Какие из указанных АК будут перемещатся к катоду, аноду или останутся на линии старта?

5.Напишите формулы D и L-изомеров изолейцина, аспарагиновоой кислоты.