Варианты контрольных работ по теме “Витамины”

Вариант I

1. Витамины, история открытия, классификация, биологическая роль.

2. Напишите подробную характеристику витаминов: А, В₁,В₂, В₆.по следующей схеме:

- продукты питания - источники данного витамина для человека,

-гипо- и гиперавитаминозы по данному витамину,

-механизм действия витаминов.

Вариант II

1. Общая характеристика жирорастворимых витаминов.

2. Напишите пробную характеристику витаминов: D, C, B₃, B₂. По следующей схеме:

-продукты питания - источники данного витамина для человека,

-гипо- и гиперавитаминозы по данному витамину,

-механизм действия витамина.

Вариант III

1. Роль витаминов в питании человека и животных. Гипо- и гиперавитаминозы. Витамерия.

2. Напишите подробную характеристику витаминов: E, B₁, B₅, B₁₂. По следующей схеме:

-продукты питания - источники данного витамина для человека,

- гипо- и гиперавитаминозы поданному витамину,

-механизм действия витамина.

Тесты по теме «Углеводы. Метаболизм углеводов» Раздел 1. На каждую незаконченную фразу выберите одно верное завершение.

1. Глюкоза и манноза — эпимеры, т. е. они:

а) по пространственному строению являются зеркальными изоб­ражениями друг друга;

б) принадлежат к подклассам альдоз и кетоз соответственно;

в) являются редуцирующими сахарами;

г) отлича­ются пространственным расположением водорода и гидроксильной группы у соседнего с альдегидной группой углеродного атома;

д) вра­щают плоскость поляризации света в противоположном направлении на одинаковый угол.

2. Глюкоза является:

а) кетогексозой;

б) дисахаридом;

в) альдопентозой;

г) альдогексозой;

д) кетопентозой.

3. Фруктоза является:

а) кетогексозой;

б) альдогексозой;

в) кетопентозой;

г) альдопен­тозой;

д) дисахаридом.

4. Полисахаридом, составленным из остатков фруктозы, является:

а) целлюлоза;

б) инулин;

в) гликоген;

г) декстран;

д) хитин.

5. В результате кислотного гидролиза сахарозы получают:

а) только глюкозу;

б) глюкозу и маннозу;

в) маннозу и фрукто­зу;

г) фруктозу и рибозу;

д) фруктозу и глюкозу.

6. При полном гидролизе крахмала образуется:

а) амилоза;

б) фруктоза;

в) глюкоза;

г) рибоза;

д) глюкозо-1-фосфат.

7. Для превращения фруктозо-6-фосфата во фруктозе-1,6-дифосфат, кроме соответствующего фермента, необходима:

а) АДФ;

б) НАДФ;

в) коэнзим А;

г) АТФ;

д) фруктозо-1-фосфат.

8. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кисло­ты осуществляется при участии:

а) только тиаминпирофосфата;

б) только ФАД;

в) только липоевой кислоты;

г) только коэнзима А;

д) всех перечисленных коферментов.

9. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кис­лоты в аэробных условиях заканчивается образованием:

а) ацетил-КоА;

б) молочной кислоты;

в) α-кетоглутаровой кисло­ты;

г) фумаровой кислоты;

д) лимонной кислоты.

10. Ацетил-КоА конденсируется с щавелевоуксусной кислотой при посредстве конденсирующего фермента с образованием:

а) пировиноградной кислоты;

б) лимонной кислоты;

в) янтарной кислоты;

г) α-кетоглутаровой кисло­ты;

д) цис-аконитовой кислоты.

Раздел 2. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены бук­вами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А > Б; А > А; А = Б.

1. А. Количество глюкозы, полученной при гидролизе 1 моль лактозы.

Б. Количество глюкозы, полученной при гидролизе 1 моль мальтозы.

1. А. Число ά-1,4-гликозидных связей в молекуле гликогена.

Б. Число α-1,6-гликозидных связей в молекуле гликогена.

А. Содержание амилозы в крахмале.

Б. Содержание амилопектина в крахмале.

А. Средняя длина 1,4-полигликозидных фрагментов в молеку­ле гликогена.

Б. Средняя длина 1,4-полигликозидных фрагментов в молекуле амилопектина.

А. Относительная молекулярная масса препаратов амилозы.

Б. Относительная молекулярная масса препаратов амилопектина.

А. Число точек сопряжения окисления с фосфорилированием на уровне субстрата при гликолизе.

Б. Число точек сопряжения окисления с фосфорилированием на уровне субстрата при гликогенолизе.