Тесты по теме «Метаболизм белков»

Раздел 1. На каждую незаконченную фразу выберите одно верное завершение.

1. Нейтральной аминокислотой является:

А) аргинин, Б) лизин, В)аланин , Г) аспарагиновая кислота, Д) гистидин.

2. Нингидриновый реактив используют для обнаружения:

А) глюкозы, Б)α – аминокислот, В) нуклеиновых кислот, Г) полисахаридов, Д) холестерола

3. Оптической активностью не обладает:

А) лейцин Б) аланин В) глицин Г) цистеин Д) аргинин

4. Серосодержащей аминокислотой является:

А) треонин Б) гомоцистеин В) триптофан Г) глутатион Д) тирозин

5. В составе белков постоянно встречается:

А) оксипролин Б) валин В) γ-аминомаслянная кислота Г) β- аланин Д) норлейцин

6. Аминокислотой не является А) лейцин Б) валин В) холин Г) лизин Д) аланин

7. В процессе гидролиза белка:

А) уменьшается количество свободных COOH-групп. Б) увеличивается количество свободных аминогрупп и карбоксильных групп В) резко падает рН раствора Г) образуются пептидные связи Д) выделяется газообразный азот.

8. В ИЭТ белок:

А) имеет наименьшую растворимость Б) обладает наибольшей степенью ионизации В) является катионом Г) является анионом Д) денатурирован

9. При проведении электрофореза в условиях, где рН буферного раствора выше, чем ИЭТ белка, последний:

А) мигрирует к катоду Б) мигрирует к аноду В) остается на линии старта Г) образует биполярный ион Д) подвергается гидролизу

10. Белки характеризуются:

А) амфотерными свойствами Б) отсутствием специфической молекулярной конфигурации В) сохранением структуры молекулы при нагревании Г) неспособностью кристаллизоваться Д) отсутствием способности вращать плоскость поляризации света.

Раздел 2. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б ), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме А>Б, А<Б, А=Б.

1. А.Содержание углерода (%) в белках.

Б.Содержание азота (%) в белках

2. А.Относительная молекулярная масса гемоглобина

Б. Относительная молекулярная масса пепсина.

3. А. Число аминокислотных остатков в молекуле миоглобина человека.

Б.Число аминокислотных остатков в молекуле гемоглобина

4. А. Содержание отрицательно заряженных групп в молекуле аминокислоты в ИЭТ.

Б.Содержание положительно заряженных групп в молекуле аминокислоты в ИЭТ.

5. А. Число аминокислотных остатков в молекуле окситоцина.

Б. Число аминокислотных остатков в молекуле вазопрессина.

6. А.Расстояние между атомами углерода и азота в пептидной связи.

Б. Расстояние между α- углеродным атомом и атомом азота в полипептидной цепи

7. А.Число аминокислотных остатков в молекуле инсулина.

Б Число аминокислотных остатков в молекуле цитохрома.

8. А.Количество субъединиц в молекуле гемоглобина.

Б. Количество субъединиц в молекуле миоглобина.

9. А. Основность гистонов.

Б. Основность протаминов

Раздел 3. Выберите из нижеследующих утверждений правильные.

1. А) В состав белков входят следующие элементы: углерод, кислород, азот.

Б) содержание азота в белках колеблется от 15% до 18%.

В) при гидролизе белка образуется некоторое количество аммиака.

Г) белки состоят главным образом из аминокислот.

2. А) Постоянно встречающихся в белках аминокислот насчитывается 20.

Б) к группе иногда встречающихся в составе белков аминокислот принадлежат оксипролин и орнитин.

В) Серосодержащими АК являются цистеин, цистин, метионин.

Г) тонкая структура АК изучена методом рентгеноструктурного анализ.

3. А) Белки проявляют разнообразные химические свойства.

Б) на свойства белков не влияют изменения рН и повышение температуры среды.

В) белки содержат свободные аминогруппы, принадлежащие ε-аминогруппе остатка лизина, и свободные карбоксильные группы, принадлежащие остаткам аспарагиновой и глутаминовой кислоты.

Г) специфические свойства аминокислот обусловлены наличием различных радикалов в них.

4. А) Расположение АК в полипептидных цепях носит закономерный характер.

Б) для белков характерна высокая специфичность первичной структуры.

В) все АК, встречающиеся в белках и пептидах, принадлежат к L- ряду.

Г) наличие в белковых молекулах каких-либо иных ковалентных связей, кроме пептидных, представляют собой крайне редкое явление.

5. А) для третичной структуры глобулярных белков характерно наличие гидрофобных ядер.

Б) третичная структура белковой молекулы детерминирована ее первичной структурой и возникает автоматически.

В) третичные структуры гомологичных белков сходны.

Г) на конформацию белковой глобулы оказывают сильное влияние внешние факторы.

6. А) при образовании молекул гемоглобина объединение протомеров в мультимер осуществляется путем самосборки.

Б) молекула гемоглобина содержит одну геминовую группировку

В) из четырех полипептидных цепей гемоглобина две совершенно одинаковы

Г) каждая субъединица молекулы гемоглобина напоминает по своей третичной структуре молекулу миоглобина.