Складання замовлення на столовий посуд

Таблиця 7

Найменування посуду і проборів	Потреба,шт	До замовлення в сервізну, шт
Фарфоровий посуд
Тарілки мілкі, столові: для сервірування столу як підставні під закусочні	50	60
Резерв	10
Тарілки закусочні:для сервірування і розкладання рибних та м’ясних страв і овочів	50	60
резерв	10
Пиріжкові тарілки:
Підставні під креманки	36	71
Для розкладання хліба	15
резерв	20
Тарілки десертні
для торту	50	110
для полуниці з кремом	50
резерв	10
Блюда круглі 3-порційні	56	61
резерв	5
Чашки чайні з блюдцем	50	55
резерв	5
Чашки кавові з блюдцем	50	55
резерв	5
Чайники заварні (на 0,6 л)	6	6
Чайники доливні ( на 2 л)	6	6
Блюдця – розетки (для цукру)	6	6
Прибори для спецій
сільниці	6	6
перчиці	6	6
Кришталь (скло)
Фужери для води циліндричні	50	60
резерв	10
Рюмки для горілки	50	60
резерв	10
Бокали для шампанського	50	60
резерв	10
Креманки	61	61
Мельхіор (нержавіюча сталь)
Ножі і виделки столові для сервірування столу	50	60
резерв	10
щипці кондитерські	2	2
Ложка столова	23	25
резерв	2
Десертні прибори	50	55
резерв	5
Ложки чайні	50	65
резерв	15
Ложки кавові	50	55
резерв	5
Відерце для шампанського	3	3
Підноси	2	2
Вази для квітів	10	10

Заявка в сервізну до банкету « __» _________________20 ____ г.

Метрдотель ___________________

( підпис)