- •Содержание обучения
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Краткие методические указания к проведению занятия
- •Организация учебно-исследовательской работы студентов (уирс). Тб на кафедре.”
- •Тактический алгоритм выбора методов исследования, применяемых в гигиене, и определения порядка выполнения уирс
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Задания обучающего типа:
- •Краткие методические указания к проведению занятия
- •Содержание обучения
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Краткие методические указания по проведению занятия
- •Технологическая карта практического занятия
- •Изучения и оценки температурно-влажностного режима помещений, подвижности воздуха и вентиляции в помещении
- •Рекомендованные величины показателей температурно-влажностного режима и подвижности воздуха в помещениях
- •Форма записи результатов определения показателей температурного режима (°с)
- •Показатели, характеризующие влажность воздуха в помещении
- •Инструкция по определению скорости движения воздуха в закрытом помещении
- •Определение концентрации со2 в воздухе.
- •Показатели чистоты воздуха помещений
- •Показатели, характеризующие вентиляцию в помещении
- •Построение розы ветров
- •Содержание обучения
- •Основная:
- •Дополнительная:
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Краткие методические указания к проведению занятия
- •Технологическая карта практического занятия
- •М етодика гигиенической оценки комплексного влияния микроклимата на организм
- •Методика гигиенической оценки комплексного влияния микроклимата на организм
- •Тема: методы исследования и гигиениЧеская оценка естественного и искусственного освещения помещений
- •Содержание обучения
- •Теоретические вопросы, на основе которых возможно выполнение целевых видов деятельности:
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Краткие методические указания к проведению занятия
- •Технологическая карта практического занятия
- •«Методы исследования и гигиеническая оценка естественного освещения помещений»
- •Методика расчета и оценки показателей естественного освещения.
- •Справочный цифровой материал
- •Методика расчета и оценки показателей искусственного освещения.
- •Содержание обучения
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Технологическая карта практического занятия
- •Граф логической структуры темы: «Методика гигиенической оценки запыленности и химических примесей в воздушной среде»
- •Коэффициенты для приведения объемов воздуха к нормальным условиям.
- •Инструкция к газоопределителю гх-4.
- •Содержание обучения
- •Краткие методические указания к проведению занятия
- •Приложение 1
- •Гигиенической оценки качества питьевой воды
- •Содержание обучения
- •Теоретические вопросы, на основании которых возможно проведение целевых видов деятельности.
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Краткие методические указания по проведению занятия.
- •"Методика гигиенической оценки почвы по данным обследования и результатам лабораторного анализа"
- •Гигиенической оценки почвы по данным обследования и результатам лабораторного анализа.
- •Содержание обучения:
- •Теоретические вопросы, на основании которых возможно выполнение целевых видов деятельности
- •Ориентировочная основа деятельности:
- •Краткие методические указания к проведению практического занятия
- •Технологическая карта практического занятия
- •«Методика расчета энергозатрат человека и его потребности в разных нутриентах. Методика оценки адекватности питания расчетными методами»
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Краткие методические указания к проведению занятия
- •Технологическая карта занятия.
- •«Изучение адекватности индивидуального питания в соответствии с суточными энерготратами»
- •Содержание обучения
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Краткие методические указания к проведению практического занятия
- •Технологическая карта занятия.
- •«Профилактика пищевых отравлений»
- •Расследования случая пищевого отравления (образец)
- •Содержание обучения
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Задания обучающего типа
- •Краткие методические указания к проведению практического занятия
- •Технологическая карта проведения занятия
- •Краткие методические указания к выполнению практической работы
- •Тема “Производственный шум и вибрация, их влияние на организм”
- •Содержание обучения:
- •Дополнительная:
- •Ориентировочная основа деятельности
- •Краткие методические указания к проведению практического занятия
- •Технологическая карта проведения занятия
- •Алгоритм гигиенической оценки производственной вибрации для обоснования профессионального заболевания и системы оздоровления труда
- •Краткие методические указания по выполнению практической работы (по гигиенической оценке производственной вибрации)
- •Предельно допустимые уровни звукового давления в октавных полосах частот, эквивалентные уровни звука на рабочих местах
- •Предельно допустимые уровни виброскорости для различных категорий общей вибрации по оси z
- •Предельно допустимые уровни виброскорости для локальной вибрации по оси z
- •Тема: комплексная оценка индивидуального здоровья детей и подростков
- •Содержание обучения
- •Краткие методические указания к проведению занятий
- •Технологическая карта практического занятия
- •Измерение антропометрических показателей
- •Алгоритм
- •Определение гармоничности физического развития школьника 17 лет по шкалам регрессии (пример)
- •Дифференцирование детей и подростков по группам здоровья
- •Организация занятий физической культурой и спортом учеников разных медицинских групп
- •Обучения в общеобразовательной школе»
- •Задания обучающего типа:
- •Краткие методические указания к проведению занятия:
- •«Гигиеническая оценка условий и организации обучения в общеобразовательной школе»
- •Алгоритм гигиенической оценки условий и организации обучения в общеобразовательной школе
- •Гигиеническая оценка условий и организации обучения в школе
- •Разработка комплекса оздоровительных мероприятий
- •Естественное и искусственное освещение. Организация и требования к зрительной работе учеников.
- •5. Воздушно-тепловой режим:
- •6. Вентиляция и отопление.
- •8. Оснащение основных помещений.
- •9. Организация учебно-воспитательного процесса.
- •Тема: Итоговый контроль усвоения знаний по модулю 1 «общие вопросы гигиены и экологии» Актуальность темы
- •Содержание обучения
- •Теоретические вопросы, на основании которых возможно выполнение целевых видов деятельности.
- •4. Концентрация органических растворителей. 5. Уровень виброскорости.
- •1.Основная. 2. Подготовительная. 3.Специальная. 4.Первая
- •4. Наличие хронических заболеваний. 5. Погодовая прибавка роста.
- •Краткие методические указания по проведению занятия
- •Технологическая карта итогового занятия
Краткие методические указания по проведению занятия.
В начале занятия преподаватель проводит тестовый контроль и коррекцию начального уровня знаний. На практической части занятия каждый студент получает ситуационную задачу, определяет цели исследования и по данным лабораторного анализа дает гигиеническую характеристику почвы. Составляет обоснованный вывод относительно возможного использования почвы по назначению
Технологическая карта практического занятия
№ п/п |
Этапы
|
Время, минут. |
Учебные устройства |
Место проведения |
|
Средства обучения |
Оснащение занятия |
||||
1. |
Проверка уровня подготовки к занятию (устно) |
15 |
Контроль-ные вопросы |
|
Лаборато-рия кафедры |
2. |
Самостоятельная работа: по данным лабораторного анализа дать гигиеническую оценку почвы.
|
70 |
учебные таблицы, нормативы |
Граф логической структуры, таблицы, ситуацион-ные задачи |
|
3 |
Анализ и коррекция самостоятельной работы |
30 |
учебные таблицы |
|
|
4 |
Тестовый контроль |
15 |
тестовые задания |
|
|
5. |
Обобщение работы и оценивание |
5 |
|
|
Приложение 1
Граф логической структуры темы:
"Методика гигиенической оценки почвы по данным обследования и результатам лабораторного анализа"
Почва
как фактор окружающей среды
Почвообразующие
факторы
Физические
Естественные
Искусственные
Химические
Биологические
Источники
загрязнения почвы
Продукты агроживотноводческого
комплекса
Хозяйственно-бытовые отходы
Промышленные предприятия
Жидкие
Твердые
Эпидемиологическое
значение почвы
Биогеохимическое
значение почвы
Санитарное
обследование почвы
Радиацион-ные
Показатели
санитарного состояния почвы
Гельминто-логические
Санитарно-микробиоло-гические
Энтомо-логические
Санитарное число
Число яиц гельминтов
Коли-титр, титр анаэробов
Число личинок и
куколок мух на 0,25 м2
почвы
Радио-метричес-кие
Радио-логичес-кие
Гигиеническая
оценка санитарного состояния почвы,
ее
влияние на здоровье
населения
Приложение 2
ТАКТИЧЕСКИЙ АЛГОРИТМ
Гигиенической оценки почвы по данным обследования и результатам лабораторного анализа.
Изучение ситуационной
задачи
Определение задач
исследования
Составление
обоснованного заключения относительно
возможного использования земельного
участка по назначению
Оценка
санитарно-химических показателей
Оценка
гельминтологических показателей
Оценка энтомологических
показателей
Оценка правильности
отбора проб почвы для лабораторных
исследований
Оценка
бактериологических показателей
Содержательный модуль 4 «Гигиена питания»
Тема: МЕТОДИКА РАСЧЕТА ЭНЕРГОЗАТРАТ ЧЕЛОВЕКА И ЕГО ПОТРЕБНОСТИ В РАЗНЫХ НУТРИЕНТАХ. МЕТОДИКА ОЦЕНКИ АДЕКВАТНОСТИ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПИТАНИЯ РАСЧЕТНЫМИ МЕТОДАМИ
Актуальность темы: Суточные энергозатраты человека определяют его потребность в энергии и питательных веществах, поставляемых рационом питания. Определение суточных энергозатрат хронометражно-табличным методом позволяет затем рассчитать физиологическую потребность организма в основных нутриентах и оценить адекватность индивидуального питания расчетным методом.
Цели занятия:
Цель (общая) – уметь определить суточные энергозатраты хронометражно-табличным методом и рассчитать потребность организма в нутриентах.
Для достижения общей цели необходимо уметь:
Конкретные цели:
|
Цели исходного уровня знаний-умений:
|
Для проверки уровня усвоения исходных знаний-умений решите следующие задания для самоподготовки и самоконтроля.
Задание 1
Основной обмен студента составляет 1700 ккал.
На что тратится эта энергия?
На физическую работу.
На умственную работу.
На поддержание физиологических функций организма.
На терморегуляцию.
На усвоение пищи.
Задание 2
Суточные энерготраты рабочего составляют 3500 ккал.
Определите составные части суточных энергозатрат.
Основной обмен, термогенное действие пищи.
Основной обмен, энергозатраты на физическую работу.
Энерготраты на работу и термогенное действие пищи.
Основной обмен, специфически-динамическое действие пищи, энерготраты на различные виды деятельности.
Энерготраты на физическую и умственную работу.
Задание 3
Необходимо определить основной обмен человека умственного труда.
Предложите наиболее объективный метод:
Табличный.
Прямой калориметрии.
Непрямой калориметрии.
По газообмену.
Хронометражный.
Задание 4
В рационе питания врача содержится 57 г белков, 67 г жиров и 334 г углеводов. Суточные энерготраты составляют 2300 ккал.
Покрывается ли потребность организма врача в питательных веществах?
Покрывается во всех питательных веществах.
Покрывается только в белках.
Покрывается только в жирах.
Покрывается только в углеводах.
Не покрывается во всех питательных веществах.
Задание 5
При расчете суточных энерготрат были использованы основной обмен и энерготраты на различные виды деятельности.
Определите правильность расчета энерготрат
Правильный.
Учтены все энерготраты.
Неправильный, не учтены энерготраты на физиологические функции.
Не учтены энерготраты на специфически-динамическое действие пищи.
Не учтены энерготраты на работу.
Задание 6
Суточные энерготраты составляют 4200 ккал. В рационе 90 г белков, 100 г жиров и 500 г углеводов.
Покрывает ли рацион суточные энерготраты?
Покрывает, калорийность рациона 4250 ккал.
Покрывает, калорийность рациона 4280 ккал.
Не покрывает, калорийность – 3000 ккал.
Не покрывает, калорийность – 3390 ккал.
Не покрывает, калорийность – 3260 ккал.
Эталоны ответов к заданиям 1 - 3.; 2 - 4.; 3 - 2. Остальные задания решите самостоятельно.
Информацию, необходимую для формирования исходных знаний-умений, можно найти в следующих учебниках:
Филимонов В.И. Нормальная физиология.– К.: Здоров’я, 1995. – С. 188-222.
Физиология человека /Под редакцией Покровского В.М., Коротько Г.Ф.– М.: Медицина, 1998. т.2. – С. 8-18.
Коробков А.В., Башкиров А.А. и др. Практикум по нормальной физиологии.– М.: Высшая школа, 1993. – С. 233-239.