21. Оценка качества товаров с определением уровня качества

Оценка уровня качества – определение в соотв-ии пок-ей кач-ва оцениваемого товара кач-ву эталонного (базового) т-ра или нормир показателем.

Алгоритм комплексной оценки ур-ня кач-ва включает в себя:

1. определение цели провед оценки и ее объекты

2. выбор номенклатуры единичн пок-ей кач-ва т-ра

3. выбор баз показателей кач-ва

Базовые значения показателей могут быть выбраны на основе прогресс показателей стандартов, технических заданий. На основе реально достиж, но пока не сущ-их значений показателей. На основе значений пок-ей качества однор продукц конкур.

4. эксперемент исслед, результ кот явл-ся определение значений единичных пок-ей качества продукции.

После получения результатов выбирается метод оценки (дифф-ый (основан на расчете относит единичн пок-ей качества) или комплексный (компл оценка пок-ей с учет их значимости))

P(i)= q(i)оц/q(i)баз – индекс качества (P(i) – относит единичн пок-ль качества, q(i)оц – оцениваемое, значен единичн пок-ля качества оцениваемого образца, q(i)баз – базовое, значение единичного пок-ля качества базового образца.

Если увеличение значения показателя качества ухудшает качество товара, то используется формула P(i)=q(i)баз/q(i)оц

При наличии большого числа показателей и их разл степ влияния на качество использ-ся комплексная оценка.

В рамках комплексной оценки пров-ся определ-е весомости ранжирования пок-ей (методами ранга, попарным сопоставлением и т.д.)

В рамках оц могут быть рассч средне-взвеш, арифметич и средне-взвеш геом пок-ли качества. Соответственно формулы: 1)Q=∑p(i)*m(i) (n, i=1); 2) Q=∏*p(i) в степени m(i) (n, i=1); 3) Q=∑Q/Зп+Зэкп (Зп – затраты на приобретение, Зэкп – затраты на эксплуат и техн обслуж, ∑Q – суммарн полезн эффект)

22.Методы контроля качества: классификация, общая хар-ка, применение

Квалимерти – наука об измерении качества. Основой измерения качества является определение показателей качества различными методами.

По физико-стат признакам и процедурам эти методы подразделяются:

1)органолептические

2)измерительные

3)инструментальные

4)расчетные

5)экспертные

6)регистрационные

7)социологические

По целям применения:

1. определение соответствия кач-ва требованиям нормат док-ов или потребителя – используется при формир-ии стандартов или при оценке соответствия тов-ов и систем качества

2. установление факторов, способств достиж требуемого ур-ня качества

3. сравнит оценка (ранжирование) кач-ва тов-ов, выпуска-ых разл предприятиями.

Контроль – проверка соответствия отдельных его показателей качества к требованиям нормативно-технической документации.

Контроль является действительным показателем качества продукции. Осуществляется на всех этапах жизненного цикла товаров, в результате выявляется годная или не годная продукция.

Три основных уровня исполнителей:

1. Уровень предп риятий (внутрипроизводственный Конт роль качества); На предприятии сущес твуют службы технического контроля.

Главная задача – предотвращение выпуска нестандартной браковочной продукции. В службу контроля поступает сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектую щие изделия и осуществляется входной, операционный, приемочный контроль. В торговом предприятии осуществляется контроль: а) приемка товаров по количеству и качеству (входной контроль);

б) проверка товаров при подготовке к продаже.

2. Ведомственный контроль. Осуществляет комиссия, в которую входят представители данного ведомства. Данный контроль не только осуществляет контроль качества продукции, но и следит за деятельностью подчиненных. Для всех видов продукции проверяют все нормативные показатели.

3.Государственный контроль (вневедомственный).

1) его осущес твляют: «Федеральное агентство по техни ческому регулированию и метрологии». Ему подчиняются 7 региональных агентств, а региональным – местные; 2) специи фические группы продукции контролирует государственная торговая инспекция; 3) организация осуществляет контроль с точки зрения безопасности продукции и охраны здоровья населения (ветеринарные инспекции). Т.о. как качественно прово дится контроль, зависит безопасность людей.

Из учебника!!!Метод товарной экспертизы-способ достижения конечных рез-ов экспертной оценки Т.

Методы ТЭ подразделяются на две группы: объективные и эвристические

Объективные методы-методы, основанные на опр-ии хар-к Т путем измерений (измерительные методы) или регистрации каких-л несоответсвий, отказов, отклонений от установленных требований (регистрационный метод).Общим для объективных методов явл-ся выражение рез-ов измерений или подсчетов в принятых ед измерения или в %, причем эти рез-ты сопоставимы, воспроизводимы и проверяемы. Различ в том, что при измер методах исп-ся технические устр-ва, а при регистрационном-визуальный подсчет.

Эвристические методы-методы, основанные на совокупности логических приемов и методических правил теоретич исследований для достижения конечных рез-ов.

Данные методы подраздел на след подгруппы:

• органолептические (предназначены для опр-я значений органолептич показателей Т; ср-ми служат органы чувств оценщика):

-визуальный

-осязательный

-обонятельный

-вкусовой

-аудиметод

• экспертные (для оценки св-в и показателей Т в усл-ях неопределенности и риска)

-группового опроса экспертов

-экспертной оценки показателей

-математико-статистические

• социологические (для установления потребительской или экспертной оценки Т путем опросов покупателей или экспертов; важнейшими ср-ми явл-ся анкеты)

Органолептические методы- это методы определения значений показателей кач-ва Т, осущ-емые на основе анализа восприятия органов чувств.

Органолептические методы считаются классическими и применяются при оценке продовольственных непродов Т (парфюмерно-косметич, ювелир, худож-декоративн Т,одежды, обуви, посуды).

Эти методы наиболее просты и основаны на непосредственном восприятии св-в Т с помощью органов чувств (слуха, обоняния, осязания, вкуса).

“+” 1)доступность т быстрота опр-я значений показателей кач-ва

2)отсутствие дорогостоящего обородувания при измерениях

“-” 1)субъективизм оценки, относительное выражение ее рез-ов в безразмерных величинах (цвет-зеленый, красный; вкус-сладкий выраженный,маловыраженный, безвкусный), 2)несопоставимость и недостаточная воспроизводимость рез-ов.

Достоверность рез-ов, полученных органолепт методами, зависит от совершенства процедур опроса экспертов, обработки и анализа рез-ов, кач-ва проработки рез-ов.

Органолептические методы наз-ся сенсорными и подраздел на: визуальные, обонятельные, вкусовые, осязательные, слуховые

Измерительные методы исп-ся для опр-я колич и качеств показателей Т с помощью специальных технич ср-в.

Итогом иссл-я явл-ся рез-т измерений, кот выражается в конкретных единицах измерения.

Измерения-это совокупность операций по применению технич ср-ва, хранящего ед физ величины, обеспечивающих нахождения соотношения измеряемой вел с ее единицей и получение значений этой величины.

Физич величина-св-во физ объекта(процесса, явл-я), общее в качеств отношении для многих физ объектов, но в кол отношении для индивидуальное для каждого из них.

В процессе измерений опр-ся:

-форма и размер объектов(длина, высота,шар, конус)

-структура материалов

-св-во матер и объектов(электр проводимость)

Экспертные методы основаны на опр-ии значений показателей кач-ва по качественным и колич оценкам экспертов. Сущность методов сост в том, что эксперты при иссл-ии Т сами устанавливают номенклатуру кач признаков и их балльную значимость.

Экспертные методы примен для опр-я эстетич и эргономич св-в Т.

Экспертные методы примен в случае, когда невозможно или затруднительно исп-ть более объективные методы (измерительный или расчетный).

Для опр-я кач-ва эксперным методом формир-ся экспертная комиссия, кот сост их экспертной и рабочей групп. Рабочая группа организует процедуру экспертного обсуждения, опроса, математико-статистич обработку ре-ов, анализ эксперной оценки.

Регистрационные методы-это методы опр-я значений показателей кач Т, осуществляемые на основе наблюдения и подсчета числа определ событий, предметов и затрат, например, отказов изделия при испытаниях, затратах на создание и (или) эксплуатацию Т, числа частей сложного изделия.

Этот метод основан на наблюдениях и подсчетах числа объектов, выбранных по определ признаку.

Регистрационном методом опр-ся приемочные и браковочные числа при приемке Т, кол-во дефектных Т.

Расчетные методы основаны на исп-ии теоретич и стохастических и (или) эмпирических зависимостей показателей кач-ва продукции от её параметров. Они исп-ся при проектировании Т , когда он не может быть еще объектом экспериментальных иссл-ий. Расчетный метод может исп-ся для опр-я значений показателей производительности, безотказности, долговечности, сохраняемости, ремонтопригодности изделия.