Товароведение в России в развитии товароведения как науки в России учебники и методические разработки выделяют следующие 3 этапа развития

1. описательный (до XVIII века)

2. товароведно-технологический (XVIII век — середина XX века)

3. товароведно-формирующий (с середины XX века по настоящее время)

Первым пособием по товароведению в России обычно назвают вышедшую в 1575 году«Торговую книгу» (другие названия «Память товарам», «Память как продавать товар русской в немцех»^[16]). Составленная на основе богатейшего внешнеторгового опыта, накопленного купцами-новгородцами, книга поучала, «како торг вести и знати всему цену», как приготовлять товары для продажи западноевропейцам.

Затем в библиографии отечественных работ по товароведению наступает провал длиной в 200 лет. В 1787 годуиздаётся «Словарь коммерческий в 6 частях», и в 1789, под именем «Начертание полной купеческой системы и торговой науки» (тж. «Основы полной торговой системы») — упомянутое выше сочинение К.-Г.Людовици.

товароведение выделяют 2 основных блока решаемых задач:(по тетрадке)

В категории кач-во

1)определение основополаг хар-к потреб ст-ти.номенклатура потреб св-в и показателей кач Т 2)оценка кач Т 3)выявление градации кач Т, дефектов, причин их возникновения и мер по предупреждению реализации некачеств Т 4)выявл факторов,обеспечив сохранность Т о определяющих их кач-во

В категории количество(ассортимент)

1)систематизация ассортимента Т 2)изучение св-в и показателей ассортимента для управления ассортиментной политикой предприятия.

Задачи товароведения:(было в билетах)

- выявление закономерностей формирования качества на всех этапах ЖЦТ.

- выявление потребностей населения и определяющих потребности факторов

- оценка соответствия потребительной стоимости товаров к потребностям населения

- разработка методов испытаний товаров и оценки их качества

- разработка системы классификации и кодирования товаров

- исследование закономерностей формирования и путей оптимизации производственного и торгового ассортимента товаров

- определение рациональных условий ухода за товарами при эксплуатации, транспортировании, хранении.

- совершенствование информационного обеспечения потребительских товаров

Вот, что он говорил на конс:

Изучение и анализ ассортимента, разработка путей оптимизации ассортимента, разраб методов контроля кач-ва и оценки кач-ва (квалиметр), реком, связ с хранением, транспортир, руководств по ремонту

Актуальные проблемы:

- проблема безопасности товаров (стала актуальной при переходе к рыночному механизму). Сейчас важнее цена, а не качество товара.

-совершенствование материально-технической базы в РФ

-исследование потребительной стоимости товара

-совершенствование экспертных методов оценки и адаптация иностранных методик

-переход к нов системе оценки соответствия

-переход на технические регламенты

3. Основополагающие хар-ки товаров

Св-ва любого Т, хар-ся признаками.

Признак Т-это качеств или количесвт хар-ка любых св-в или состояний Т.

Качественный признак Т-цвет материала, форма изд, наличие на поверхн того или иного покрытия

Количественный признак Т явл-ся его параметром.

Параметр Т-признак количественно хар-щий его св-ва и состояние.Ex: параметры велосипеда: его масса, база велосипеда в мм.

Некоторые параметры Т наз-ют показателями кач-ва.Например, для посуды-ее вместимость в см, для соковыжималки-эффективноть отжима сока.

Многие показатели кач-ва явл-ся функциясм от параметра Т. Например, мощностьдвигателя легкового авто опр-ся как произведение крутящего момента на угловую скорость кол-ва валового двигателя.

Ассортиментная хар-ка Т-это сово-ть отличит видовых св-в и признаков Т, определяющих их функциональное или социальное назначение.

Ассорт хар-ка обусловлена качеств и колич хар-ми Т. Ex:валенки разного размера и цвета

Ассорт хар-ки Т представляются потребителям через класс, группу, вид, наименование, тип или марку Т.

Стоимостная хар-ка Т-отражает с одной стороны затраты, кот несёт изготовитель и продавец Т, с другой-затраты покупателя, на кот он готов идти для обладания этим Т.

Ст хар-ка показывает взаимод-е спроса м предложения в отношении однородных Т, хар-ет конкурентную ситуацию на товарном рынке, отражает размер и структуру затрат потребителя еа эксплуатацию или потребление Т.

Однородные Т-это Т, удовлетворяющие одну группу потребностей (ручка для письма)

Товароведение рассматривает стоимостную хар-ку Т с точки зр расходов потребителя, возникающих при владении Т.Эта хар-ка явл-ся значимой и СП-ся товароведные оценки на ряду с кач и колич хар-ми.

Товароведение – комплексная соц-эк-ая и естеств-технич дисциплина, изучающ закономерности проявления, формирования, оптимизации, развития ассортимента и кач, раскрывающая возможности практич исп-я познанных законов в сис-ме обществ воспр-ва с целью удовлетворения развивающихся материальных и культурных потребностей.

Продукция-это рез-т деят-ти, представленной в материальной форме и предназначенный для дальнейшего исп-я в хоз-х или иных целях.

Продукцией могут яв-ся:технологическое сырье, материал, полуфабрикаты и готовые изделия.

Продукция, ставшая предметом купли-продажи в сфере товарного обращения явл-ся товаром