- •С. И. Байлик
- •Содержание
- •Раздел 1. Ретроспективный анализ развития гостиничного хозяйства
- •Раздел 2. Гостиничные сети (цепи) Гостиничные цепи в дальнем зарубежье
- •Формирование гостиничных цепей в России
- •Гостиничные сети Украины. Потребность и обеспеченность гостиничными местами страны
- •Автономная Республика Крым
- •Винницкая область
- •Волынская область
- •Днепропетровская область
- •Донецкая область
- •Житомирская область
- •Закарпатская область
- •Запорожская область
- •Ивано-Франковская область
- •Киевская область
- •Кировоградская область
- •Луганская область
- •Львовская область
- •Николаевская область
- •Одесская область
- •Полтавская область
- •Ровенская область
- •Сумская область
- •Тернопольская область
- •Харьковская область
- •Херсонская область
- •Хмельницкая область
- •Черкасская область
- •Черновицкая область
- •Черниговская область
- •Раздел 3. Назначение гостиници размещение их в планировочной структуре города
- •Раздел 4. Типологическая характеристика гостиниц Классификация гостиниц в дальнем зарубежье
- •Классификация гостиниц в Украине и странах снг
- •Основные типы гостиниц
- •Раздел 5. Формирование предметно - пространственной среды гостиниц Функциональная организация зданий гостиниц
- •5.2. Основные блоки помещений гостиниц
- •Интерьер и озеленение гостиниц
- •Рекомендуемая номенклатура мебельных изделий помещений вестибюльной группы
- •Раздел 6. Инженерно-техническое оборудование гостиничных комплексов
- •Санитарно-технические устройства Устройство хозяйственно-питьевого водопровода
- •Противопожарный водопровод
- •Автоматические системы пожаротушения
- •Горячее водоснабжение
- •Отопление гостиниц
- •Центральное отопление
- •Тепловые узлы
- •1. Элеваторный узел отопления.
- •2. Бойлерный узел отопления.
- •Кондиционирование и вентиляция воздуха
- •Центральное пылеудаление
- •Мусороудаление
- •Лифтовое хозяйство
- •Электрооборудование
- •Слаботочное хозяйство
- •Торгово-технологическое оборудование ресторанов, кафе, баров
- •Раздел 7. Прогнозирование развития гостиничных комплексов
- •Раздел 8 . Обязательная сертификация гостиничных услуг в украине Краткие сведения о Государственной Системе сертификации Украины - УкрСепро
- •Правовое обеспечение проведения обязательной сертификации гостиничных услуг. Ответственность за правонарушения, связанные с сертификацией.
- •4. Кодекс Украины об административных правонарушениях Статья 170
- •5. Приказ Государственного комитета Украины по стандартизации, метрологии и сертификации № 37 от 27 января 1999 года
- •6. Порядок проведения обязательной сертификации гостиничных услуг следующий:
- •Порядок проведения сертификации услуг Схемы обязательной сертификации гостиничных услуг
- •Схемы обязательной сертификации гостиничных услуг
- •Определение стоимости работ сертификации продукции и услуг
- •Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ, которые выполняются ос во время сертификации услуг и оплачиваются заявителем
- •Группы сложности продукции
- •Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ обязательной сертификации партии продукции, которая ввозится в Украину
- •Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ, которые выполняются во время обязательной сертификации продукции, которая вводится, и оформление сертификата соответствия
- •Раздел 9. Классификация гостиниц в германии Общие сведения о классификации гостиниц в Германии
- •Карта – схема Федеральных Земель Германии
- •Избранные обязательные критерии
- •Избранные факультативные критерии
- •Условия для принятия участия в классификации
- •Последовательность проведения классификации
- •Этапы проверок
- •Список литературы
Центральное пылеудаление
В крупных гостиницах, насыщенных ковровыми изделиями, применяются централизованные системы пылеудаления.
Принципы устройства центрального пылеудаления следующие. В подвальных помещениях гостиницы устанавливается станция пылеудаления состоящая из:
водокольцевого вакуум-насоса типа ПМК-4
(Q=27 м3/час с электродвигателем типа А-101-8; № =70 кВт; п=720 об/мин);
гидравлических фильтров (барбатеров);
сетчатых фильтров;
стояков со штуцерами для присоединения гибкого шланга с насадкой, при помощи которого производится чистка поверхностей от пыли и грязи. Стояки прокладываются в стенах коридоров и проходят до самых верхних номеров гостиницы.
Принцип работы центрального пылеудаления состоит в том, что увлажненная пыль, попадая в приемную камеру на водную поверхность, сбрасывается в канализацию.
Мусороудаление
Для удобства удаления мусора с этажей гостиниц применяются специальные устройства, называемые мусоропроводами. Основными элементами мусоропроводов являются: ствол с загрузочными клапанами, расположенными на каждом этаже; мусороприемный бункер, расположенный в нижней части здания гостиницы.
Ствол и все его неподвижные соединения должны быть влагостойкими, дымо- и воздухонепроницаемыми, внутренняя поверхность ствола должна быть гладкой, без наплавов. В нижней части ствола (в месте его входа в мусоросборную камеру) находится шиберное устройство. Ствол мусоропровода должен отделяться от строительных конструкций здания звукоизолирующими прокладками, должен иметь высокоэффективную систему вентиляции, для чего он соединяется с дефлентером, установленным на крыше, а также иметь оборудование для прочистки и промывки.
Загрузочный клапан должен иметь размеры, исключающие сбрасывание предметов по размерам более сечения ствола. Загрузочные клапаны устраиваются съемными, легкооткрывающимися, но и герметичными.
Покрытие загрузочного клапана антикоррозийное, крепится к стволу при помощи упругих прокладок.
Стены мусороприемных камер (бункеров) облицовываются глазурованной плиткой, потолки окрашиваются масляной краской.
В бункер должна быть подведена горячая и холодная вода для его промывки. Пол в бункере должен быть водонепроницаемым с уклоном в сторону трапа не менее 1%. Двери в бункер должны быть изнутри оббиты листовой сталью, иметь плотный притвор и запорное устройство.
Мусор транспортируется спецмашинами, в некоторых из них имеются дробилки, измельчающие мусор до фракций песчинок.
В некоторых странах Европы и в США применяется пневматическое удаление мусора. Эта система предусматривает прокладку специальных мусороотводящих трубопроводов диаметром 500—600 мм, выполненных из высокопрочной стали и прокладываемых под землей на большие расстояния. В трубопроводах создается специальными компрессорами разряжение до 2000 мм водяного столба, что позволяет производить движение воздушного потока со скоростью 30 м/сек. В перегрузочных пунктах мусор прессуется и загружается в контейнеры, а затем направляется в мусоросжигательные или мусороперерабатывающие заводы.
Гидравлический способ удаления мусора предусматривает его измельчение в дробилках и спуск в канализацию. Этот способ менее эффективен, т.к. перегружает канализацию и по санитарно-гигиеническим показателям уступает пневматическому методу.