- •С. И. Байлик
- •Содержание
- •Раздел 1. Ретроспективный анализ развития гостиничного хозяйства
- •Раздел 2. Гостиничные сети (цепи) Гостиничные цепи в дальнем зарубежье
- •Формирование гостиничных цепей в России
- •Гостиничные сети Украины. Потребность и обеспеченность гостиничными местами страны
- •Автономная Республика Крым
- •Винницкая область
- •Волынская область
- •Днепропетровская область
- •Донецкая область
- •Житомирская область
- •Закарпатская область
- •Запорожская область
- •Ивано-Франковская область
- •Киевская область
- •Кировоградская область
- •Луганская область
- •Львовская область
- •Николаевская область
- •Одесская область
- •Полтавская область
- •Ровенская область
- •Сумская область
- •Тернопольская область
- •Харьковская область
- •Херсонская область
- •Хмельницкая область
- •Черкасская область
- •Черновицкая область
- •Черниговская область
- •Раздел 3. Назначение гостиници размещение их в планировочной структуре города
- •Раздел 4. Типологическая характеристика гостиниц Классификация гостиниц в дальнем зарубежье
- •Классификация гостиниц в Украине и странах снг
- •Основные типы гостиниц
- •Раздел 5. Формирование предметно - пространственной среды гостиниц Функциональная организация зданий гостиниц
- •5.2. Основные блоки помещений гостиниц
- •Интерьер и озеленение гостиниц
- •Рекомендуемая номенклатура мебельных изделий помещений вестибюльной группы
- •Раздел 6. Инженерно-техническое оборудование гостиничных комплексов
- •Санитарно-технические устройства Устройство хозяйственно-питьевого водопровода
- •Противопожарный водопровод
- •Автоматические системы пожаротушения
- •Горячее водоснабжение
- •Отопление гостиниц
- •Центральное отопление
- •Тепловые узлы
- •1. Элеваторный узел отопления.
- •2. Бойлерный узел отопления.
- •Кондиционирование и вентиляция воздуха
- •Центральное пылеудаление
- •Мусороудаление
- •Лифтовое хозяйство
- •Электрооборудование
- •Слаботочное хозяйство
- •Торгово-технологическое оборудование ресторанов, кафе, баров
- •Раздел 7. Прогнозирование развития гостиничных комплексов
- •Раздел 8 . Обязательная сертификация гостиничных услуг в украине Краткие сведения о Государственной Системе сертификации Украины - УкрСепро
- •Правовое обеспечение проведения обязательной сертификации гостиничных услуг. Ответственность за правонарушения, связанные с сертификацией.
- •4. Кодекс Украины об административных правонарушениях Статья 170
- •5. Приказ Государственного комитета Украины по стандартизации, метрологии и сертификации № 37 от 27 января 1999 года
- •6. Порядок проведения обязательной сертификации гостиничных услуг следующий:
- •Порядок проведения сертификации услуг Схемы обязательной сертификации гостиничных услуг
- •Схемы обязательной сертификации гостиничных услуг
- •Определение стоимости работ сертификации продукции и услуг
- •Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ, которые выполняются ос во время сертификации услуг и оплачиваются заявителем
- •Группы сложности продукции
- •Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ обязательной сертификации партии продукции, которая ввозится в Украину
- •Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ, которые выполняются во время обязательной сертификации продукции, которая вводится, и оформление сертификата соответствия
- •Раздел 9. Классификация гостиниц в германии Общие сведения о классификации гостиниц в Германии
- •Карта – схема Федеральных Земель Германии
- •Избранные обязательные критерии
- •Избранные факультативные критерии
- •Условия для принятия участия в классификации
- •Последовательность проведения классификации
- •Этапы проверок
- •Список литературы
Автономная Республика Крым
В самом южном районе нашей страны — Автономной Республике Крым на 1 января 1999 года проживало 2134,7 тыс. человек. Существующая плотность населения — 7,9 чел/км2. Протяженность железных дорог — 631 км, плотность — 23,3 км/км2. Те же данные по автомобильным дорогам составляют 5700 км и 211,1 км/км2.
Наиболее значительные города: Симферополь, Севастополь, Керчь, Ялта, Евпатория, Саки, Феодосия, Алушта, Бахчисарай и др.
В ряду промышленных отраслей — горнодобывающая, химическая, металлургия, машиностроение, металлообработка, пищевая промышленность.
Главные отрасли сельского хозяйства — виноградарство, садоводство, эфиро-масличные культуры, полеводство.
Особую значимость в развитии республики имеют ее рекреационные ресурсы как морские климатические, так и базирующиеся на лечебных грязях и минеральных водах. На территории Автономной Республики Крым можно выделить ряд рекреационных зон (Южный берег, Западная, Юго-Восточная и др.).
Крым — крупный центр туризма (Херсонес, Бахчисарай, Чуфукале, Балаклава, Феодосия, Судак и др.). Крым занимает первое место в мире по количеству памятников антропологии на единицу территории.
Обеспеченность гостиничными местами самая высокая по сравнению с другими регионами страны и достигает 5,66 места на 1000 жителей.
До 2005 года по всей республике предлагалось ввести в эксплуатацию около 20000 гостиничных мест, однако с 1991 по 1997 год введено всего 3097 мест, что говорит о проблематичности исполнения прогнозов.
Однако, исходя из того, что большое число курортных мест Крыма все еще не охвачено рекреационной системой, в т.ч. Рыбачье, Малореченское, Форос, Симеиз (всего 65 поселений), можно предположить, что их развитие, в т.ч. и гостиничное строительство, произойдет после 2005 года.
За три исследуемых года обеспеченность гостиничными местами Крыма выглядит следующим образом:
1995 г. – гостиниц 103, мест 12805;
1996 г. – гостиниц 96, мест 13107;
1997 г. – гостиниц 102, мест 12143.
Винницкая область
По данным на 1 января 1999 года на территории области всего, включая 10 городов и 29 поселков городского типа, проживало 1831,5 тыс. человек при плотности 70 чел/км2. Область имеет достаточно развитую сеть железных дорог, включая важные транзитные магистрали (более 1200 км.), а также и автодорог (5,4 тыс. км). Основная направленность области сельское хозяйство (свеклосеяние и производство сахара). Остальные отрасли заметно отстают от главной.
Основные города — Винница, Жмеринка, Казатин, Могилев - Подольский, Гайсин, Хмельник, Тульчин, Бершадь.
Туристскими ресурсами обладают Винница, Могилев - Подольский, Бар, Тульчин, Немиров.
Курортные ресурсы — курорт Хмельник, Печера (минеральные воды, грязелечение, климатолечение).
Обеспеченность области гостиницами одна из самых низких на Украине и составляет 1,31 места на 1000 жителей. Причем уровень комфорта гостиниц весьма низок, в среднем равен категории гостиниц одна звезда.
Характерным для этой области является то, что в 1991 г. гостиничных мест было 3526, а в 1997 г. их стало 2451, т.е. на треть меньше. Уменьшилось и количество гостиниц в области за этот период с 38 в 1991 г. до 33 в 1997 г. Институтом ЦНИИЭПжилища прогнозировалось довести в 2005 году количество мест в гостиницах до 4926. В т.ч. рекомендовалось построить одну-две гостиницы в областном центре на 100 мест категории три звезды, а также в Жмеринке (100 мест, «**»), Казатине (100 мест, «**») и Калиновке (200 мест, «**»).
В остальных населенных пунктах обеспеченность гостиничными местами в целом достаточна. Однако практически все гостиницы требуют комплексного капитального ремонта или реконструкции. За три года обеспеченность гостиничными местами следующая:
1995 г. — гостиниц — 38, мест 12805;
1996 г. — гостиниц — 33, мест 13107;
1997 г. — гостиниц — 33, мест 12143.