- •С. И. Байлик
- •Содержание
- •Раздел 1. Ретроспективный анализ развития гостиничного хозяйства
- •Раздел 2. Гостиничные сети (цепи) Гостиничные цепи в дальнем зарубежье
- •Формирование гостиничных цепей в России
- •Гостиничные сети Украины. Потребность и обеспеченность гостиничными местами страны
- •Автономная Республика Крым
- •Винницкая область
- •Волынская область
- •Днепропетровская область
- •Донецкая область
- •Житомирская область
- •Закарпатская область
- •Запорожская область
- •Ивано-Франковская область
- •Киевская область
- •Кировоградская область
- •Луганская область
- •Львовская область
- •Николаевская область
- •Одесская область
- •Полтавская область
- •Ровенская область
- •Сумская область
- •Тернопольская область
- •Харьковская область
- •Херсонская область
- •Хмельницкая область
- •Черкасская область
- •Черновицкая область
- •Черниговская область
- •Раздел 3. Назначение гостиници размещение их в планировочной структуре города
- •Раздел 4. Типологическая характеристика гостиниц Классификация гостиниц в дальнем зарубежье
- •Классификация гостиниц в Украине и странах снг
- •Основные типы гостиниц
- •Раздел 5. Формирование предметно - пространственной среды гостиниц Функциональная организация зданий гостиниц
- •5.2. Основные блоки помещений гостиниц
- •Интерьер и озеленение гостиниц
- •Рекомендуемая номенклатура мебельных изделий помещений вестибюльной группы
- •Раздел 6. Инженерно-техническое оборудование гостиничных комплексов
- •Санитарно-технические устройства Устройство хозяйственно-питьевого водопровода
- •Противопожарный водопровод
- •Автоматические системы пожаротушения
- •Горячее водоснабжение
- •Отопление гостиниц
- •Центральное отопление
- •Тепловые узлы
- •1. Элеваторный узел отопления.
- •2. Бойлерный узел отопления.
- •Кондиционирование и вентиляция воздуха
- •Центральное пылеудаление
- •Мусороудаление
- •Лифтовое хозяйство
- •Электрооборудование
- •Слаботочное хозяйство
- •Торгово-технологическое оборудование ресторанов, кафе, баров
- •Раздел 7. Прогнозирование развития гостиничных комплексов
- •Раздел 8 . Обязательная сертификация гостиничных услуг в украине Краткие сведения о Государственной Системе сертификации Украины - УкрСепро
- •Правовое обеспечение проведения обязательной сертификации гостиничных услуг. Ответственность за правонарушения, связанные с сертификацией.
- •4. Кодекс Украины об административных правонарушениях Статья 170
- •5. Приказ Государственного комитета Украины по стандартизации, метрологии и сертификации № 37 от 27 января 1999 года
- •6. Порядок проведения обязательной сертификации гостиничных услуг следующий:
- •Порядок проведения сертификации услуг Схемы обязательной сертификации гостиничных услуг
- •Схемы обязательной сертификации гостиничных услуг
- •Определение стоимости работ сертификации продукции и услуг
- •Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ, которые выполняются ос во время сертификации услуг и оплачиваются заявителем
- •Группы сложности продукции
- •Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ обязательной сертификации партии продукции, которая ввозится в Украину
- •Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ, которые выполняются во время обязательной сертификации продукции, которая вводится, и оформление сертификата соответствия
- •Раздел 9. Классификация гостиниц в германии Общие сведения о классификации гостиниц в Германии
- •Карта – схема Федеральных Земель Германии
- •Избранные обязательные критерии
- •Избранные факультативные критерии
- •Условия для принятия участия в классификации
- •Последовательность проведения классификации
- •Этапы проверок
- •Список литературы
Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ обязательной сертификации партии продукции, которая ввозится в Украину
Наименование работ |
Предельные нормативы трудоемкости, человеко-день |
Сверка иностранного сертификата (знака) соответствия с образцами Проверка правомерности использования сертификата (знака) соотвествия к партии продукции, которая ввозится Анализ документов, которые потверждают безопасность продукции Проведение испытаний
|
0,1
0,75
1,25 Оплата осуществляется в соответствии с доовором согласно программе испытаний (с уровнем рентабельности в расчетах себестоимости не более 20%) |
Анализ полученных результатов и принятие решения о выдаче (или отказа выдачи) свидетельства о признании иностранного сертификата соответствия |
0,5 |
Таблица 13
Наименование и предельные нормативы трудоемкости работ, которые выполняются во время обязательной сертификации продукции, которая вводится, и оформление сертификата соответствия
Наименование работ |
Единица измерения |
Норматив оплаты |
Подготовка справок (заключений) для органов таможенного контроля |
Час |
4Дmin |
Перевод и подтверждение на идентичность перевода документов, которые подтверждают безопасность продукции |
Печатный лист |
8Дmin |
где Дmin – не подлежащий налогообложению минимум дохода граждан, установленный действующим законодательством Украины.
Раздел 9. Классификация гостиниц в германии Общие сведения о классификации гостиниц в Германии
В Германии в 1990 года делались попытки создать единую государственную систему классификации гостиниц. Однако это удалось осуществить только после того как предприятия стали сами присваивать себе звезды — в 1996 г.
Автору удалось ознакомиться на месте с проведением классификации гостиниц в Германии в декабре 1999 года.
Излагается этот материал после главы о сертификации гостиниц в Украине для того, чтобы читатель смог сам сравнить их между собой и определить, какая система более эффективная, более доходчивая и более жизнеспособная.
В настоящее время в мире, в том числе и на европейском континенте, нет единой системы классификации гостиниц. Отношение различных стран к этой проблеме остается по-прежнему не однозначным. Так, например:
Страны, не имеющие национальных систем классификации гостиниц |
Страны, в которых классификация гостиниц проводится по желанию |
Страны, в которых классификация гостиниц проводится обязательно |
Финляндия Швеция Норвегия |
Дания Германия Франция Великобритания Австрия
|
Бельгия Италия Швейцария Испания Венгрия Греция
|
Классификация гостиниц Германии предусматривает следующие основные факторы:
наглядность, внешний вид;
соблюдение условий обязательного предоставления комплексной гостиничной услуги (ночлег, питание, организация досуга);
гостиничный продукт должен иметь определенное место на рынке.
Классификация гостиниц очень важна для мелких и средних гостиничных предприятий, так как она дает возможность выжить в сложных условиях, диктуемых рынком.
Немцы считают, что их система классификации гостиниц впитала все лучшее от других систем классификации, действующих в различных странах мира и улучшена своими рациональными идеями. Немецкая классификация дает большие преимущества владельцам гостиниц, т.к. освобождает их от излишних затрат, связанных с строительством инфраструктуры, не пользующейся впоследствии спросом (бассейны, рестораны с количеством посадочным мест равным количеству мест в гостинице и т.д.). Критерии по которым классифицируются гостиницы делятся на обязательные и факультативные.