2.2. Виробництво як сукупність технологій. Організація (підприємство) як сукупність технологічних систем

Згідно з законодавчим визначенням:

Виробництво або виробничий процес – це діяльність, пов’язана з випуском продукції, включаючи всі стадії технологічного процесу та реалізацію продукції власного виробництва (Закон України “Про захист прав споживачів”).

З позицій системи стандартів ISO 9000:

Виробництво будь-якого продукту являє собою процес, тобто діяльність з використанням ресурсів для перетворення входів на виходи (ДСТУ ISO 9000-2007. Системиуправління якістю. Основні положення та словник).

Таким чином, за принципами системного аналізу:

Виробництво– це сукупністьтехнологій,

що взаємодіють з метою випуску та реалізації продукції

Матеріальним уособленням виробництва є організація.

Законодавче визначення організації встановлено у Законі України “Про стандарти, технічні регламенти та процедури оцінки відповідності”:

Організації – підприємства, установи, організації, органи влади чи інші установи, їх підрозділи чи їх об’єднання з правами юридичної особи чи без них, громадські організації чи приватні або засновані на іншій формі власності підприємства, установи, організації, які виконують самостійні функції та мають установчий документ (статут) і свою структуру управління. Тобто підприємство є окремим видом організації.

За визначенням ДСТУ ISO 9000-2007:

Організація – це сукупність людей та засобів виробництва з розподілом відповідальності, повноважень та взаємовідносин.

Таким чином, за принципами системного аналізу:

Організація (підприємство) – це сукупність технологічних систем, що взаємодіють з метою випуску та реалізації продукції

2.3. Технологія як сукупність операцій. Технологічна система як сукупність обладнання та ресурсів

Технологія – цей термін походить вiд грецького techne – мистецтво, майстернiсть, вмiння, logos – вчення, слово, знання.

Згідно з законодавчим визначенням (Закон України “Про державне регулювання діяльності у сфері трансферу технологій”):

Технологія – це результат інтелектуальної діяльності, сукупність систематизованих наукових знань, технічних, організаційних та інших рішень про перелік, строк, порядок та послідовність виконання операцій, процесу виробництва та/або реалізації і зберігання продукції, надання послуг.

З позицій системи стандартів ISO 9000:

Технологія – це процес, тобто діяльність з використанням ресурсів для перетворення входів на виходи.

Таким чином, за принципами системного аналізу:

Технологія – цесукупністьоперацій,

що взаємодіють з метою випуску певного продукту

Матеріальним уособленням технології є технологічна система.

Технологічна система – це сукупність пов’язаних мiж собою одиниць технологічного обладнання (машин, апаратів) для оброблення сировини, напівфабрикатів, виконання складових частин послуг, метою якої є випуск певного продукту або надання послуги.

Елементи технологiї – операції– взаємодіють мiж собою за допомогою зв’язків.

Зв’язками системи називають правила або засоби, за допомогою яких здiйснюється взаємодiя елементiв. Зв’язки є: послiдовнi, паралельнi та байпаснi (що обминають певні елементи). Крiм того, розрiзняють прямi та зворотнi зв’язки, одно- та багатобiчнi, основнi та допомiжнi, внутрiшнi та зовнiшнi тощо.

Склад, розгалуженість, подрібненість, деталізація структурної схеми кожної конкретної технології залежить від мети її складання.

У переробних виробництвах структура технологічної системи переважно представляється у спеціальному документі – технологічному регламенті – переліком операцій та апаратурною схемою, або у технологічній інструкції – рецептурою. У складальних виробництвах технологічна система являє собою комплект технологічних карт, основними з яких є маршрутні та операційні.

Характеристика вказаних документів дається у розділі 5.