- •Для підготовки до екзамену з дисципліни «економіка підприємств різних типів»
- •Тема 1.1 підприємство як суб'єкт господарювання
- •Економіка як наука, предмет її вивчення
- •Поняття ринку. Взаємозв’язок його елементів
- •Підприємство, його ознаки як самостійної системи господарювання. Основні напрямки діяльності підприємства
- •Мета та завдання підприємств ресторанного господарства на споживчому ринку
- •Тема 1.2. Стратегія діяльності підприємств та її обґрунтування
- •Стратегія підприємства, поняття і етапи розробки
- •Порядок розробки стратегії підприємства відповідно до кон’юнктури ринку, що складається
- •Система стратегічних цілей діяльності підприємств різних типів
- •Вимоги до стратегічних цілей:
- •Стадії цільового планування:
- •Види цілей в системі стратегічного планування:
- •Конкурентоспроможність підприємства і продукції, відмінності між цими поняттями
- •Тема 1.3. Поточне планування діяльності підприємств ресторанного господарства
- •Поняття планування, його принципи та методи
- •Організація планування на підприємствах ресторанного господарства
- •Сутність, значення і завдання економічного аналізу. Види аналізу
- •Значення економічного аналізу
- •Завдання економічного аналізу:
- •Види аналізу
- •Поняття та зміст бізнес-плану
- •Мета, завдання та призначення бізнес-плану Цілі бізнес-плану
- •Завдання бізнес-плану
- •Тема 2.1. Продукція і товарообіг підприємств ресторанного господарства
- •Аналіз обсягу та структури товарообігу і випуску продукції
- •Методика визначення проведення аналізу товарообігу і випуску продукції
- •Виробнича програма, її зміст і порядок складання
- •Виробнича потужність кухні та пропускна спроможність залу
- •Тема 2.2. Ринкове ціноутворення
- •Система цін на товари і послуги. Види цін відповідно до особливостей процесу купівлі-продажу
- •Загальна схема ціноутворення. Методи ціноутворення
- •Методи ціноутворення
- •Елементи, з яких складається ціна
- •Особливості ціноутворення на продукцію ресторанного господарства
- •Цінова політика підприємства
- •Тема 3.1. Матеріальні ресурси
- •Основні засоби: поняття, склад та класифікація
- •Види оцінки основних засобів
- •Знос та амортизація основних засобів
- •Показники, що характеризують ефективність використання основних засобів
- •Оборотні засоби підприємства, їх склад
- •Оборотні засоби поділяють на такі групи.
- •До засобів обігу належать:
- •Показники, що характеризують ефективність використання оборотних засобів
- •Товарні запаси підприємства, їх суть. Тривалість одного обороту товарних запасів, його вплив на діяльність підприємства
- •Методика аналізу товарних запасів
- •Тема 3.2 трудові ресурси
- •Сутність трудових ресурсів і персоналу підприємства. Класифікація персоналу відповідно до виконуваних функцій.
- •Методика планування чисельності працюючих
- •- Чисельність працівників, зайнятих первинною обробкою визначається за формулою:
- •Ефективність та продуктивність праці. Визначення продуктивності праці. Фактори, що впливають на продуктивність праці
- •Аналіз продуктивності праці
- •Фактори, що впливають на продуктивність праці
- •Резерви підвищення продуктивності праці
- •Організація заробітної плати на підприємстві, її елементи. Тарифна сітка, тарифно-кваліфікаційні довідники
- •Форми і системи оплати праці, їх характеристика
- •Державне і договірне регулювання оплати праці
- •Формування фонду оплати праці
- •Тема 3.3. Фінансові ресурси
- •Сутність, функції і види фінансових ресурсів
- •Методика аналізу фінансової стійкості підприємства
- •Показники фінансової стійкості
- •Показники фінансової стійкості
- •Методика аналізу платоспроможності підприємства
- •Суть інвестицій. Фінансові інвестиції і капітальні вкладення, їх характеристика. Джерела фінансування капітальних вкладень
- •Класифікація інвестицій
- •Оцінка ефективності капітальних вкладень
- •Порядок і умови кредитування діяльності підприємства. Вимоги до підприємств позичальників
- •Вимоги до підприємства-позичальника6
- •Порядок надання кредиту підприємству
- •Зміст кредитного договору
- •Тема.4.1. Оптимізація поточних витрат підприємства
- •Класифікація витрат підприємства за елементами та залежно від впливу на витрати змін товарообігу
- •Фактори, які визначають розмір поточних витрат. Шляхи оптимізації витрат підприємства
- •До організаційних факторів відносяться:
- •Шляхи оптимізації (зменшення) витрат:
- •Тема 4.2 обґрунтування прибутковості і рентабельності
- •Доходи підприємства в системі показників діяльності. Види доходів підприємства. Порядок визначення чистого доходу.
- •Види доходів підприємства в залежності від джерел їх формування
- •Система оподаткування підприємств різних типів
- •Прибуток - цільова функція і кінцевий результат діяльності підприємства
- •Порядок визначення і розподілу прибутку
- •Взаємозв’язок об’єму реалізації, витрат і прибутку підприємства. Визначення точки беззбитковості
- •1. Розрахунок точки беззбитковості в кількісному вираженні (шт.)
- •Комплексний аналіз показників підприємства
- •Сутність, види і оцінка ризику
- •Оцінка фінансових втрат, пов’язаних з ризиком
-
Оцінка ефективності капітальних вкладень
Під час оцінки ефективності капітальних вкладень визначається їх загальна (абсолютна) та порівняльна економічна ефективність.
Абсолютна ефективність визначається, коли йде мова про один проект капіталовкладень. Порівняльна ефективність визначається, коли потрібно вибрати між декількома проектами один найбільш вигідний.
Абсолютна ефективність капітальних вкладень показує загальну величину їх віддачі та обчислюється зіставленням економічного ефекту з величиною самих затрат.
Абсолютну ефективність визначають за допомогою двох показників:
1. Коефіцієнт економічної ефективності капітальних затрат (Ер):
або ,
де ΔП – приріст прибутку підприємства у випадку вкладення капіталу у реконструкцію, модернізацію, технічне переоснащення, тис. грн.
П – сума прибутку для новостворених об’єктів (підрозділів підприємства), тис. грн.
К – загальна сума капітальних інвестицій, тис. грн.
2. Строк окупності капітальних вкладень (ТОКВ), який є оберненим показником до Ер .
Розрахунковий коефіцієнт економічної ефективності капітальних вкладень Ер повинен порівнюватися з нормативним коефіцієнтом Ен, який встановлюється Міністерством економіки України на певний період. Якщо ЕрЕн, то вкладення капіталу вважать доцільними.
Нормативний коефіцієнт економічної ефективності означає той економічний ефект, який можна отримати, вкладаючи капітал у дану галузь економіки.
Деякі значення нормативного коефіцієнта економічної ефективності КВ: для будівництва – 0,12, для нової техніки – 0,15, для транспорту і транспортних засобів – 0,16.
Розрахунки порівняльної ефективності капітальних вкладень здійснюються тоді, коли треба вибрати кращий варіант із можливих проектів інвестування виробництва.
Показником порівняльної ефективності капітальних вкладень є мінімум приведених витрат (Зприв), що розраховується за формулою:
грн.,
де Сі – собівартість річного випуску продукції, по і-тому варіанту капіталовкладень, тис. грн.
Кі – капіталовкладення по і-му варіанту, тис. грн.
Той проект вважатиметься найкращим з економічної точки зору, при якому сума приведених витрат є найменшою.
Проект інвестування є досить тривалим, інвестиційні проекти можуть відрізняться як термінами реалізації так і розподілом коштів за роками здійснення капіталовкладень. В такому випадку ефективність капіталовкладень визначають з урахуванням чинника часу , тобто приведення різночасових капітальних вкладень до одного періоду, а саме, до 1-го року інвестування).
Приведення капітальних вкладень до певного року здійснюють за допомогою коефіцієнта приведення капітальних вкладень.
-
Порядок і умови кредитування діяльності підприємства. Вимоги до підприємств позичальників
Кредитування підприємств банками здійснюється за таких умов:
-
учасники кредитної угоди мають бути юридичними особами і функціонувати на принципах комерційного розрахунку;
-
підприємство-позичальник повинно бути власником майна, володіти правом на користування та розпорядження ним;
-
необхідна наявність економічних і юридичних гарантій повернення кредиту після певного строку;
-
кредитор має бути так само заінтересований в наданні кредиту як позичальник в його отриманні.