- •Введение
- •Модуль 1.
- •Тема 1. Научно-технический прогресс в торговле и основные направления его развития
- •Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли
- •1.2 Классификация технических средств используемых в торговле
- •Контрольные вопросы для изучения темы «Научно-технический прогресс в торговле и основные направления его развития»
- •Тесты для самоконтроля знаний по теме «Научно-технический прогресс в торговле и основные направления его развития»
- •Задание для самостоятельной работы, по теме «Научно-технический прогресс в торговле и основные направления его развития»
- •Тема 2. Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании
- •Основные понятия о машинах и механизмах
- •Технико-экономические характеристики торгово-технологического оборудования
- •Контрольные вопросы по теме «Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании»
- •Тесты для самоконтроля знаний по теме «Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании»
- •2.5 Задание для самостоятельной работы по теме «Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании»
- •Тема 3. Подъемно-транспортное оборудование
- •3.1 Назначение и классификация подъемно-транспортного оборудования
- •3.2 Основные узлы и механизмы подъемно-транспортного оборудования
- •3.3 Виды подъемно-транспортного оборудования
- •3.3.1 Грузоподъемные механизмы и машины
- •3.3.2 Транспортирующие машины и механизмы
- •3.3.3 Погрузочно-разгрузочные машины
- •3.4 Расчет часовой производительности и потребности в подъемно-транспортном оборудовании
- •3.5 Контрольные вопросы по теме «Подъемно-транспортное оборудование»
- •3.6 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Подъемно-транспортное оборудование»
- •3.7 Ситуационные вопросы по теме «Подъемно-транспортное оборудование»
- •3.8 Задание для самостоятельной работы по теме «Подъемно-транспортное оборудование»
- •Модуль 2.
- •Тема 4. Весоизмерительное оборудование
- •4.1 Классификация торговых весов
- •4.2 Требования, предъявляемые к весам
- •4.2.1 Метрологические (технические) требования
- •4.2.2 Торгово-эксплуатационные требования
- •4.2.3 Санитарно-гигиенические требования
- •4.3 Устройство рычажных механических весов
- •4.5 Контрольные вопросы по теме «Весоизмерительное оборудование»
- •4.6 Тесты для самопроверки знаний по теме «Весоизмерительное оборудование»
- •Вопрос 1.
- •Вопрос 2.
- •Вопрос 3.
- •Вопрос 4.
- •Вопрос 5.
- •Вопрос 6.
- •Вопрос 7.
- •Вопрос 8.
- •Ситуационные вопросы по теме «Весоизмерительное оборудование»
- •Задание для самостоятельной работы по теме «Весо-измерительное оборудование»
- •Тема 5. Холодильное оборудование
- •5.1 Значение использования искусственного охлаждения в предприятиях пищевой промышленности и торговли
- •5.2 Способы получения искусственного холода
- •5.3 Устройство и принцип действия компрессионной холодильной машины
- •5.4 Холодильные агенты
- •Торговое холодильное оборудование (тхо)
- •5.6 Конструкция стационарных холодильных камер
- •5.7 Контрольные вопросы по теме «Холодильное оборудование»
- •5.8 Тесты для самопроверки знаний по теме «Холодильное оборудование»
- •Вопрос 1.
- •Вопрос 2.
- •Вопрос 3.
- •Вопрос 4.
- •Вопрос 5.
- •5.9 Ситуационные вопросы по теме «Холодильное оборудование»
- •5.10 Задание для самостоятельной работы по теме «Холодильное оборудование»
- •Тема 6. Торговые автоматы
- •6.1 Назначение и классификация торговых автоматов
- •6.2 Устройство торговых автоматов
- •6.3 Автоматы для продажи жидких и штучных товаров
- •6.4 Эксплуатация торговых автоматов
- •6.5 Контрольные вопросы по теме «Торговые автоматы»
- •6.6 Тесты для самопроверки знаний по теме «Торговые автоматы»
- •6.7 Ситуационные вопросы по теме «Торговые автоматы»
- •6.8 Задание для самостоятельной работы по теме «Торговые автоматы»
- •Тема 7. Оборудование для расчета с покупателями
- •7.1 Назначение контрольно-кассовых аппаратов, преимущество автоматизированных способов расчета с покупателями
- •7.2 Классификация электронных контрольно-кассовых аппаратов
- •7.3 Общие принципы устройства контрольно-кассовых аппаратов
- •7.4 Кассовые pos-терминалы и их применение в автоматизированных системах управления торговым предприятием
- •7.6 Выбор экка, расчет количества рабочих мест контролеров-кассиров
- •7.7 Контрольные вопросы по теме «Оборудование для расчета с покупателями»
- •7.8 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Оборудование для расчета с покупателями»
- •7.10 Задание для самостоятельной работы по теме «Оборудование для расчета с покупателями»
- •Тема 8. Фасовочно-упаковочное оборудование
- •8.1 Значение механизации фасовочно-упаковочных операций в торговле
- •8.2 Классификация фасовочно-упаковочного оборудования и способы формирования доз
- •8.4 Упаковочное оборудование
- •8.5 Контрольные вопросы по теме «Фасовочно-упаковочное оборудование»
- •8.6 Тесты для самопроверки знаний по теме «Фасовочно-упаковочное оборудование»
- •Вопрос 1.
- •Вопрос 2.
- •Вопрос 3.
- •Вопрос 4.
- •8.7 Задание для самостоятельной работы по теме «Фасовочно-упаковочное оборудование»
- •Глава 9. Измельчительно-режущее оборудование
- •9.1 Назначение и классификация измельчительно-режущего оборудования, способы резания и измельчения
- •9.2 Общие сведения о измельчительно-режущем оборудовании
- •9.3 Устройство, принцип действия и эксплуатация машин для нарезки гастрономических продуктов и мясорубки
- •9.4 Контрольные вопросы по теме «Измельчительно-режущее оборудование»
- •9.5 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Измельчительно-режущее оборудование»
- •9.5 Ситуационные вопросы по теме «Измельчительно-режущее оборудование»
- •9.6 Задание для самостоятельной работы по теме «Измельчительно-режущее оборудование»
- •Тема 10. Торговый транспорт и контейнерные перевозки
- •10.1 Назначение и классификация автомобильных транспортных средств используемых в торговле
- •10.2 Контейнеры и контейнерные перевозки товаров
- •10.3 Тара-оборудование используемое в торговле
- •10.4 Контрольные вопросы по теме «Торговый транспорт и контейнерные перевозки»
- •10.5 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Торговый транспорт и контейнерные перевозки»
- •Вопрос 8.
- •Вопрос 9.
- •Вопрос 10.
- •10.6 Задание для самостоятельной работы по теме «Торговый транспорт и контейнерные перевозки»
- •Тема 11. Надежность, техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования
- •11.1 Основные понятия о надежности оборудования
- •11.2 Общие правила эксплуатации оборудования
- •11.3 Организация технического обслуживания и ремонта торгового оборудования
- •11.4 Контрольные вопросы по теме «Надежность, техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования»
- •11.5 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Надежность, техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования»
- •Вопрос 12.
- •11.6 Задание для самостоятельной работы по теме «Надежность, техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования»
- •Контрольные вопросы по дисциплине «торговое оборудование»
- •Ответы на тестовые задания
- •Список литературы
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10. Тел.: (062) 97-60-45
7.8 Тесты для самоконтроля знаний по теме «Оборудование для расчета с покупателями»
Вопрос 1.
Деньги за проданный товар при традиционном способе расчета получает:
а) продавец;
б) контролер;
в) контролер-кассир;
г) автомат.
Вопрос 2.
В магазинах, в которых нет оперативного количественного учета на компьютерах, используются электронные кассовые аппараты:
а) автономные;
б) пассивные системные;
в) активные.
Вопрос 3.
В магазинах, в которых есть оперативный количественный учет на компьютерах, используются электронные кассовые аппараты:
а) автономные;
б) активные;
в) пассивные системные.
Вопрос 4.
В магазинах, в которых есть кассовые терминалы, используются электронные кассовые аппараты:
а) пассивные системные;
б) активные;
в) автономные.
Вопрос 5.
Программировать заголовок чека позволяет устройство ЭККА:
а) индикации;
б) чекопечатающее;
в) устройство ввода
Вопрос 6.
Показывает сумму проведенную через кассовый аппарат устройство:
а) ввода;
б) оперативно-запоминающее;
в) индикации.
Вопрос 7.
Предназначено для подсчета выручки устройство ЭККА:
а) чекопечатающее;
б) оперативно-запоминающее;
в) индикации.
Вопрос 8.
Предназначено для контроля за проведенными через ЭККА суммами:
а) устройство ввода;
б) чекопечатающее;
в) оперативно-запоминающее устройство.
Вопрос 9.
Операционные счетчики ЭККА ведут учет:
а) нарастающим итогом поступающих в кассу денег;
б) подсчитывают общее количество выданных чеков;
в) сколько раз снимались показания суммирующих счетчиков.
Вопрос 10.
Суммирующие счетчики ЭККА могут быть:
а) контрольные;
б) секционные;
в) операционные.
Вопрос 11.
Основное преимущество электронных контрольно-кассовых аппаратов заключается:
а) быстродействие;
б) возможности работать с подключенными электронными весами;
в) возможности включения в АСУ.
Вопрос 12.
Выбор контрольно-кассовых аппаратов производят по:
а) средней стоимости покупки и производительности аппарата;
б) наличию в магазине секций и производительности аппарата;
в) средней стоимости покупки, наличию в магазине секций, производительности аппарата.
7.9 Ситуационные вопросы по теме «Оборудование для расчета с покупателями»
Первая буква фамилии студента |
Ситуационный вопрос |
|
Вам необходимо подобрать оборудование для расчетов с покупателями и обосновать выбор для: |
А, Э, Ю |
- гипермаркета; |
Б, Я, Ц |
- универсама; |
В, Ч, Щ |
- товары для спорта и туризма; |
Г, Ф, Х |
- минимаркета; |
Д, Ш, У |
- продовольственных товаров; |
Е, Т |
- магазина для реализации обуви; |
Ж, С |
- магазина для реализации одежды; |
З, Р |
- товары для детей; |
К, Л |
- универмага; |
Л, М |
- подарки; |
М, Н |
- бытовые машины и приборы; |
Н, И |
- ткани. |
И, О |
Вы кассир, как будете осуществлять операции по подготовке кассового аппарата к работе? |
О, П |
Вы кассир-операционист, как будете осуществлять операции по подготовке кассового аппарата к работе? |
П, Р |
В чем отличие в работе кассира в гипермаркете и магазине продовольственных товаров? |
Р, С |
Чем отличается печать отчетов кассового аппарата в режимах Х и Z? |
С, Т |
Как поступит кассир, если неправильно введена сумма покупки? |
Т, И |
Как осуществляется операция при оформлении возврата товара? |
У, З |
Какой порядок операций до отправки ЭККА в ремонт и после ремонта? |
Ф, Х, Ш |
В чем состоит межремонтное обслуживание ЭККА? |
Ц, Ч, Щ |
В чем состоят технические осмотры ЭККА? |
Э, Ю, Я |
В чем состоит текущий и капитальный ремонты ЭККА? |