- •Практичні заняття
- •Тема 1. Методи гігієнічних досліджень. Структура санітарної організації України. Санітарне законодавство. Запобіжний і поточний санітарний нагляд.
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 2. Методи визначення та гігієнічна оцінка температури, вологості та барометричного тиску приміщень різного призначення.
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 2. Методи визначення та гігієнічна оцінка природного та штучного освітлення приміщень
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Тема 3. Методи визначення та гігієнічна оцінка ультрафіолетової та інфрачервоної складових сонячного спектра, використання їх у лікувальних та профілактичних цілях
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Тема 4. Визначення вуглекислого газу як непрямого показника антропогенного забруднення повітря приміщень
- •Базові знання, вміння та навики:
- •Матеріали для самоконтролю та контролю самостійної роботи студентів
- •Контрольні питання:
- •Контрольні задачі:
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Контрольні завдання:
- •Тема 5. Методи дослідження та гігієнічна оцінка руху атмосферного повітря, побудова рози вітрів. Визначення ефективності природної та штучної вентиляції приміщень
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Тема 8. Дослідження та гігієнічна оцінка якості питної води. Гігієнічна оцінка питної води за даними лабораторного аналізу.
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Тема 9. Методи покращення якості питної води. Методи хлорування питної води. Методика розрахунку ефективності водоохоронних споруд хіміко-фармацевтичних підприємств
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь та навиків
- •Тема 10. Гігієнічна оцінка якості ґрунту. Грунт як джерело неінфекційних та та інфекційних захворювань. Підсумкове заняття з розділу “Гігієна води, водопостачання та грунту”
- •Матеріали для самоконтролю та контролю самостійної роботи студентів
- •Тема 11. Методика гігієнічної оцінки важкості, напруженості, шкідливості та небезпечності праці
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Тема 12. Методика гігієнічної оцінки фізичних факторів виробничого і навколишнього середовища та реакція організму на їх вплив
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Тема 13. Методика контролю протирадіаційного захисту персоналу і радіаційної безпеки пацієнтів
- •Навчальні цілі:
- •Базові знання, вміння та навики:
- •Зміст теми:
- •Рекомендована література:
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Контрольні тести:
- •Тестові завдання:
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Тема 14. Методи визначення та гігієнічна оцінка санітарно-хімічного і мікробіологічного забруднення повітря виробничої зони аптечних закладів та хіміко-фармацевтичних підприємств
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Матеріали для самоконтролю та контролю самостійної роботи студентів
- •Тема 16. Гігієна праці робітників фармацевтичної промисловості та аптечних працівників. Профілактика професійних захворювань
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь та навиків
- •Тема 17. Комплексна оцінка умов праці, санітарного стану та протиепідемічного режиму в аптечних закладах. Підсумкове заняття з розділу “Гігієна праці”
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 18. Методика визначення енерговитрат людини та її потреб в основних харчових речовинах
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь:
- •Тема 19. Методика вивчення та гігієнічна оцінка харчового статусу людини. Методика визначення вмісту вітаміну с у готових вітамінізованих стравах Актуальність теми:
- •Навчальні цілі:
- •Зміст теми:
- •Рекомендована література:
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Контрольні тести:
- •Контрольні задачі:
- •Навчальні практичні завдання:
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Самостійні роботи
- •Тема 1. Принципи і методи гігієнічного нормування хімічних речовин.
- •Матеріали для самоконтролю і контролю самостійної роботи студентів
- •Тема 3. Гігієнічна оцінка впливу клімато-погодних умов на здоров’я людини. Геліометеотропні реакції та захворювання
- •Матеріали для самоконтролю і контролю самостійної роботи студентів
- •Матеріали для самоконтролю і контролю самостійної роботи студентів
- •Навчальні цілі:
- •Рекомендована література:
- •Контрольні тести:
- •Контрольні задачі:
- •Тема 6. Природні та антропогеннні катастрофи. Еколого – гігієнічні наслідки аварії на Чорнобильській аес
- •Матеріали для самоконтролю та контролю самостійної роботи студентів
- •Матеріали для самоконтролю і контролю самостійної роботи студентів
- •Матеріали для самоконтролю та контролю самостійної роботи студентів
- •Тема 10. Гігієнічна оцінка сучасних технологічних процесів отримання синтетичних лікарських речовин, антибіотиків, фітопрепаратів. Екологічна експертиза на хіміко-фармацевтичних підприємствах
- •Матеріали для самоконтролю та контролю самостійної роботи студентів
- •Тема 11. Санітарна освіта та гігієнічне виховання населення.
- •Матеріали для самоконтролю та контролю самостійної роботи студентів
Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
(підготовчий етап заняття – 15%)
контрольні питання:
Складові сумарних добових енерговитрат людини.
Визначення поняття основного обміну, специфічно-динамічної дії їжі та робочої надбавки (професійна і самостійна активність).
Групи працездатного населення в залежності від виконання професійної діяльності.
Поняття про коефіцієнт фізичної активності.
Індекс Кетле.
Методика визначення добових енерговитрат (ВООЗ, 1986).
Методика складання добової хронограми всіх видів діяльності.
Методика визначення індивідуальних потреб в основних харчових речовинах і енергії для здорової дорослої людини.
Особливості визначення добової потреби в енергії для дітей і людей похилого віку.
Рекомендовані величини потреб в енергії, білках, жирах, вуглеводах, мінеральних речовинах, вітамінах для різних груп населення.
Біологічно-активні добавки – нутріцевтики, їх застосування.
Контрольні тести:
За якою групою показників можна розрахувати величину основного обміну людини?
а) маса тіла, вік, зріст; б) маса тіла, зріст, стать; в) вік, зріст, стать; г) маса тіла, вік, стать; д) маса тіла, вік, коефіцієнт фізичної активності; е) маса тіла, зріст, коефіцієнт фізичної активності.
Величина основного обміну за 1 годину на 1 кг маси тіла у середньому складає для чоловіків (ккал): а) 0,1; б) 1; в) 5; г) 10; д) 100.
КФА – це величина, що характеризує співвідношення:
а) загальних добових енерговитрат (ккал) до величини основного обміну, вираженого у ккал/годину; б) основного обміну до величини специфічно-динамічної дії іжі; в) основного обміну до загальних (добових) енерговитрат; г) загальних добових енерговитрат (ккал) до основного обміну, вираженого у ккал/добу; д) добових енерговитрат до величини специфічно-динамічної дії іжі.
Специфічно-динамічна дія їжі є найвищою при споживанні:
а) вуглеводів; б) жирів; в) білків; г) харчових волокон; д) вітамінів; е) їжі рослинного і тваринного походження.
Коефіцієнт фізичної активності для жінок ІV групи інтенсивності праці складає:
а) 1,6; б) 1,9; в) 2,2; г) 2,3; д) 2,5.
Яку частку (%) енергоцінності добового раціону для здорової дорослої людини повинні складати білки? а) 7-10; б) 10-11; в) 11-13; г) 13-16; д) 25-30.
Яку частку (%) енергоцінності добового раціону для здорової дорослої людини повинні складати жири? а) 10-15; б) 25-30; в) 35-40; г) 45-50; д) 55-60.
Енергетичний коефіцієнт для білків і вуглеводів становить (ккал/г):
а) 3,0; б) 3,1; в) 4,0; г) 4,1; д) 9,0; е) 9,3.
Енерговитрати організму поповнюються за рахунок надходження в організм:
а) білків; б) жирів; в) жиророзчинних вітамінів; г) водорозчинних вітамінів; д) простих вуглеводів; е) складних вуглеводів; є) мінеральних речовин.
Індекс Кетле визначається за формулою (маса тіла – М, зріст – ЗР):
а) М(кг)/ЗР2(см); б) ЗР2(м)/М(кг); в) М(кг)/ЗР2(м); г) М(кг)/ЗР(м); д) М(кг)/ЗР(см).
Енергетичний баланс зумовлює:
а) надлишкову масу тіла і підвищену угодованість; б) надлишкову масу тіла і початкові ознаки ожиріння; в) недостатність маси тіла і знижену угодованість; г) недостатню масу тіла і знижену угодованість; д) нормальну масу тіла і нормальну угодованість.
Енергоцінність добового раціону харчування чоловіка 75 років у порівнянні з 30-річним повинна бути : а) більшою на 10 %; б) більшою на 30 %; в) меншою на 10 %; г) меншою на 30 %; д) збігатися.
Тестові завдання:
Добові енерговитрати студентки 18 років становлять 2000 ккал. Енергетична цінність раціону студентки за рахунок жирів повинна складати (ккал):
А. 100, В. 220, С. 500, D. 1000, Е. 1730
Величина основного обміну медичної сестри, котра належить до ІІІ групи фізичної активності, складає 1300 ккал. Які у середньому будуть її добові енерговитрати?
А. 1300 х 1,1, В. 1300 х 1,4, С. 1300 х 1,6, D. 1300 х 1,9, Е. 1300 х 2,2
Основний обмін лікаря-хірурга 30 років, масою тіла 70 кг, складає 1500 ккал, специфічно-динамічна дія їжі – 150 ккал, загальні енерговитрати – 3000 ккал. Який КФА хірурга? А. 1,6, В. 1,9, С. 2,0, D. 2,2, Е. 2,3
До складу добового раціону клінічного провізора віком 40 років, масою тіла 65 кг, входить 68 г білка, зокрема 38 г тваринного і 30 г рослинного походження, 90 г жиру, 400 г вуглеводів. Що підлягає корекції у добовому раціоні?
А. Загальна кількість білка, В. Кількість тваринного білка, С. Кількість рослинного білка, D. Кількість жиру, Е. Кількість вуглеводів
Аналіз добового раціону харчування лікаря з загальними енерговитратами 4000 ккал показав, що енергоцінність раціону становить 3950 ккал, частка енергоцінності за рахунок жирів складає 25%, за рахунок білків – 11%, зокрема тваринних – 30%, вуглеводів – 64%. Які з перелічених показників потребують корекції?
А. Загальна енергоцінність раціону, В. Частка жирів, С. Частка загальної кількості білків, D. Частка тваринних білків, Е. Частка вуглеводів
Контрольні задачі:
Задача 1. Величина основного обміну медичної сестри складає 1300 ккал, робоча надбавка (професійна і самостійна активність) – 1400 ккал. Визначте добові енерговитрати медсестри.
Задача 2. Енергоцінність добового раціону харчування студента складає 2200 ккал. Частка енергоцінності за рахунок білків становить 11%. Визначте кількість білка (г) у раціоні. До якої групи фізичної активності належить студент?
Навчальні практичні завдання:
(основний етап занаяття – 70%)
Визначити свою фактичну та нормальну (ідеальну) масу тіла за індексом Кетле.
Визначити розрахунковим методом індивідуальні добові енерговитрати за методикою ВООЗ:
а) визначити основний обмін за таблицями або за рівнянням Гаріса-Бенедикта;
б) скласти особисту хронограму всіх видів діяльності за добу із зазначенням часу, витраченого на них і визначити енерговитрати на робочу надбавку;
в) розрахувати загальні добові енерговитрати.
Визначити індивідуальні потреби в основних харчових речовинах і енергії.