3.7 Ценовая политика

Ценовая политика предполагает обоснование процесса ценообразования на продукцию, производимую и реализуемую компанией.

Уровень цен на продукцию, устанавливаемый компанией, может быть различным, что зависит от многих факторов. Компания может использовать любой из трех методов ценообразования:

• формирование цены на основе себестоимости продукции (минимальная цена);

• формирование цены на основе анализа цен конкурентов (средняя цена);

• формирование цены на основе более высокого качества и уникальных особенностей производимой продукции – при отсутствии аналогов (максимальная цена).

Как известно, на политику в области ценообразования сильное влияние оказывают конкуренты и их возможная реакция на уменьшение цен на рынке. Следовательно, один из самых попурярных метод ценообразования — ценообразование с ориентацией на уровень конкуренции.

Формирование цены базируется на использовании информации о действующих и потенциальных конкурентах гостиничного предприятия.

В своей ценовой политике «Сиверик» может руководствоваться и стратегиями, приведёнными ниже:

Стратегия цены проникновения на рынок.

Будет логично установить более низкие цены, чем цены на аналогичные услуги у конкурентов. Естественно, это привлечёт внимание клиентов и поспособствует завоеванию рынка.

Установление цены на уровне цен конкурентов. В соответствии с этой стратегией, цена на услуги будет устанавливаться исходя из цены, предлагаемой конкурентами.

Стратегия демпинговых цен – используется при проведении различных акций в период снижения объема продаж. С понедельника по четверг– скидка 10%. (230 от 2300 руб.)

Стратегия интеграции. Предложение сотрудничества с гостиницами, расположенными в Калевальском районе, в случае недостатка мест.

Стратегия выбора комбинаций между ценой и качеством товара.

Суть в том, чтобы цены были довольно невысокие и соответствовали качеству предоставляемых услуг.

Стратегия дифференцированных цен – установление разных цен в зависимости от уровня комфорта, особенностей потребителя..

Преференции – система скидок и бонусов:

• группа от 10 человек получает 5% скидки; (115 руб. от 2300 руб.)

• дети до 7 лет – бесплатно;

• постоянным гостям скидки от 5% до 10%. (от 115 руб. до 230 руб.)

Стратегия долговременной цены - приемлема для туристских услуг, пользующихся постоянным спросом (например, услуги размещения). Стоимость услуг гостиничного комплекса фиксирована, действует долгое время и слабо подвержена изменениям.

Но в связи с тем, что эко-комплекс «Сиверик» предприятие абсолютно новое и никому не известное, то разумно выбрать стратегию «проникновения на рынок».

Она базируется на преднамеренно низком уровне цен с целью оказания влияния на возможно большее число потребителей. С ростом продаж и освоением рынка цена несколько повышается.

3.8 Кадровая политика

Предприятие предоставит ориентировочно 10-15 рабочих мест. В настоящее время Калевальский район испытывает недостаток рабочих мест. Строительство гостевых домов обеспечит наличие новых рабочих мест для населения.

На постоянной основе работают:

• директор (1)

• Менеджер (1)

• Администратор – портье (3)

• Горничные (2 )

• Инженер – механик (1)

• Работники кафе (2)

В данном проекте будет разработана политика в области качества, позволяющая предъявлять определенные требования к каждому сотруднику. Она является важным дополнением к должностным инструкциям.

Политика в области качества ориентирована на достижение основных целей компании: повысить уровень удовлетворения требований и ожиданий клиентов, улучшить качества продукции и обеспечить устойчивое экономическое положение гостиницы.

Для достижения объявленных целей, осуществляются следующие задачи:

• Активное и ответственное управление, обеспечивающее достижение поставленных целей в области качества.

• Постоянное изучение и удовлетворение требований и пожеланий клиентов с целью предложения услуг с желаемым для них качеством.

• Неукоснительное соблюдение законов и нормативных документов, регламентирующих производство услуг и продукции.

• Постоянное повышение квалификации, приобщение и стимулирование персонала организации к максимальному использованию своих знаний и умений.

• Рациональное использование возможностей оборудования и улучшение инфраструктуры организации при поддержании безопасной для здоровья и отвечающей гигиеническим требованиям производственной среды.

• Постоянный анализ и оценка поступающей информации для принятия аргументированных решений, направленных на непрерывное улучшение качества.

• Достижение взаимовыгодных отношений с поставщиками и постоянное их совершенствование.

• Применение и совершенствование Системы менеджмента качества в соответствии с требованиями ИСО 9001-2000.

Основные этапы подбора кадров:

Определение потребности в персонале, открытие соответствующих вакансий.

Анализ представленных соискателями документов.

Предварительная беседа (по телефону или при встрече) с целью ознакомления с кандидатом. На этом этапе можно подробнее узнать про его образование, опыт работы, составить представление о коммуникативных навыках.

Ознакомление с резюме кандидата и/или заполнение анкеты. Обычно в анкету включаются вопросы личного характера (дата и место рождения, адрес проживания, образование и т. д.), относящиеся к прежним местам работы, образованию, хобби. Часто присутствуют вопросы, направленные на определение уровня самооценки, отношения к различным явлениям социальной жизни и др.

Собеседование. Интервьюирование кандидата, в той или иной мере структурированное и формализованное, может проводиться в устной или письменной форме.

Тестирование (теоритическое, психофизиологическое, профессиональное, интеллектуальное), испытания. В каждом конкретном случае разрабатывается специальная программа тестирования (так называемая «батарея тестов»), соответствующая конкретной вакансии. Тестирование может быть индивидуальным или в составе группы, проводиться в один день или в течение нескольких.

Проверка рекомендаций. Зачастую от предыдущего руководителя или коллег кандидата можно не только выяснить какую-либо информацию о претенденте, но и получить полезные сведения о том, в чем этот человек силен или какие с ним могут быть проблемы. Однако предыдущий руководитель или кто-либо из бывших коллег кандидата могут быть необъективными в его оценке, особенно в случае, если «не сошелся с ним во взглядах».

Анализ результатов.

Принятие решения о пригодности кандидата для приема на работу и представление его руководителю.

Подготовка проекта трудового договора. В случае положительного решения о приеме на работу сотруднику сообщается список необходимых документов, с ним согласовывается дата обсуждения проекта трудового договора. К этому сроку на основе типового трудового договора составляется проект с учетом всех особенностей конкретной должности, который получает одобрение руководителя подразделения.

Заключение трудового договора и оформление необходимых документов.

В случае понижения качества услуг «Сиверик» теряет своих клиентов и не получает прибыли, поэтому заканчивает свою деятельность. При постоянно неизменяющемся качестве продукта и услуги завоевывается интерес у клиентов и признание эко-комплекса.

Обеспечение качества туристических услуг является приоритетной задачей. Руководство, прежде всего, ответственно за качество предоставляемых услуг. Помимо того, качество подразумевает ответственность всех подразделений организации и каждого сотрудника в отдельности.