- •Бизнес-план создания коттеджного эко-комплекса «Сиверик»
- •Оглавление
- •Глава 1. Описание отрасли……………………………………………………...…..12
- •Глава 2 Описание проекта……………….………………………………….………27
- •Глава 3 Маркетинговый план………………………………………………...……..39
- •3.5.1. Конкурентный анализ по Портеру……….…………………..……..51
- •Глава 4 Инвестиционный план……………………………………………………...88
- •Глава 7. Финансовый план ………………………………………………………...125
- •Введение
- •Глава 1. Описание отрасли
- •1.1 Мировые тенденции в развитии эко-отелей
- •1.2 Особенности российского «зеленого» строительства
- •1.3 Анализ состояния туристкой отрасли Калевальского района республики Карелия
- •1.4 Анализ состояния рынка гостиничных услуг в республике Карелия
- •1.5 Актуальность создания новой гостиницы
- •Глава 2. Описание проекта
- •2.1 Бизнес-идея
- •2.2 Месторасположение
- •2.3 Основные услуги
- •2.3.1 Размещение
- •2.3.2 Питание
- •2.3.3 Дополнительные услуги
- •2.4 Сервис
- •2.5 Инфраструктура
- •Глава 3. Маркетинговый план
- •3.1 Оценка текущего состояния рынка
- •3.2 Емкость рынка потребителей услуги
- •3.3 Сегментирование рынка
- •3.4 Прогнозирование спроса на услуги предприятия
- •3.5 Анализ конкурентной среды
- •3.5.1 Конкурентный анализ по Портеру
- •3.5.2 Swot – анализ
- •3.5.3 Выбор стратегии по матрице Ансоффа
- •Стратегия совершенствования деятельности (проникновения на рынок).
- •2. Товарная экспансия (развитие продукта).
- •3. Стратегия развития рынка.
- •4. Стратегия диверсификации.
- •3.5.4 Матрица бкг
- •4.5.5 Матрица Мак-Кинзи
- •4.5.6 Pest — анализ
- •3.6 Товарная политика
- •1)Кафе «Green day»
- •4) Прокат инвентаря
- •3.7 Ценовая политика
- •3.8 Кадровая политика
- •3.9 Сбытовая политика
- •3.10 План рекламной кампании и продвижения гостиницы
- •3.11 Политика в области качества
- •3.12 Жизненный цикл услуги
- •Глава 4 ивестиционный план
- •4.1 Капитальные вложения
- •4.2 Инвестиции
- •4.3 Оборотный капитал
- •4.4 Источники финансирования
- •Глава 5 организационный план
- •5.1 Потребность в персонале и организационная структура гостиницы
- •5.2 Требования к персоналу
- •5.3 Расчет прогноза фонда оплаты труда
- •5.4 План по персоналу
- •Глава 6 производственный план
- •6.1 Техническое оснащение отеля
- •6.2 Материально-техническое снабжение эко-комплекса «Сиверик»
- •6.3 План по себестоимости. Директ-костинг
- •6.4 План развития производства
- •Глава 7 финансовый план
- •7.1. Учетная политика
- •7.2 Амортизационная политика
- •7.3 Кредитная политика
- •7.4 Налоговая политика
- •7.5 Оценка экономической эффективности
- •Глава 8 оценка рисков и страхование
- •8.1 Анализ рисков
- •8.2. Анализ чувствительности проекта
- •8.3. Сценарный анализ
- •Заключение
- •Список использованной литературы и источников
5.3 Расчет прогноза фонда оплаты труда
Максимальная продолжительность рабочего времени в России регулируется при помощи недельной нормы рабочего времени. Продолжительность рабочего времени в соответствии со ст. 91 ТК РФ не может превышать 40 часов в неделю. Предельная норма, установленная законом, может быть увеличена в случаях, предусмотренных в законодательстве. Сверхурочные работы не должны превышать для каждого работника 4 часов в течение двух дней подряд и 120 часов в год.
На основании ст. 6927 каждый час работы в сверхурочное время оплачивается работникам не ниже двойных часовых ставок (окладов).
Также, следует учитывать, что:
НДФЛ составляет 13%, ОСН – 30% (взносы в ПФР – 22%, ФОМС — 5,1%, в ФСС — 2,9%.
Субъекты Российской Федерации вправе устанавливать на своей территории региональный МРОТ выше федерального (ст. 133.1 Трудового кодекса Российской Федерации).
Региональный МРОТ 2012 установлен и действует в 27 из 83 субъектов Российской Федерации. Согласно данному документу МРОТ по Калевальскому району республики Карелия на 2012 гг. составляет 7 313 руб.28
Заработная плата формируется из оклада, получаемого путем умножения потребительского минимума на тарифный коэффициент (коэффициент интенсивности труда). Также к окладу прибавляются компенсации в виде:
Северный коэффициент = 0, 50 от оклада
Районный коэффициент = 0,15 от оклада
Транспортные расходы = 0,10 от оклада
Представительские расходы (для управленческого персонала) = 10%
Необходимо также произвести расчёт компенсационных выплат персоналу комплекса. Эти выплаты имеют целью возместить (компенсировать) работнику расходы, связанные или с выполнением им трудовых обязанностей, они производятся также при командировках, направлении на работу после окончания соответствующих профессиональных учебных заведений, использовании работником принадлежащих ему инструментов, транспортных средств и иного имущества при выполнении трудовых обязанностей. Размер компенсационных выплат представлен в таблице 5.4
Таблица 5.4 – Компенсационные выплаты
-
Должность
Оклад
Северный коэф-т
Районный
коэф-т
Трансп. расходы
Представит расходы
Итого
(сумма компен-и)
Директор
29 252
14 626
4 387
2 925
2 925
24 863
Менеджер
21 939
10 969
3 290
2 193
2 193
18 645
Администратор-портье (3)
14 626
7 313
2 193
1 462
-
10 968
Горничная (2)
10969
5 484
1 645
1 096
-
8 225
Инженер-механик
10969
5 484
1 645
1 096
-
8 225
Работник кафе (2)
10969
5 484
1 645
1 096
-
8 225
Итого в мес.
117 537
Итого в год.
1 410 444
Также была разработана система премирования и депремирования:
Таблица 5.5 — «Стимулирующие надбавки»
Наименование |
Вычисление |
Доплата за работу в выходные дни |
1,5*ставка за 1 рабочий день |
Доплата за работу в ночную смену |
2*ставка 1 рабочего дня |
Доплата за выслугу лет
|
0,03 от оклада 0, 05 от оклада 0,1 от оклада |
Доплата за работу при замещении |
0,07 от оклада |
Доплата за высокую квалификацию |
0,15 от оклада |
Премия за выполнение ежемесячного плана |
0, 2 от оклада |
13ая премия (при получении предприятием чистой прибыли) |
0,6 от оклада в конце года |
Каждый вид надбавки несет свою функцию:
Надбавка за выслугу лет 2,5,10 лет призвана препятствовать текучести кадров и способствует привлечению опытных работников туристической отрасли. При этом для различных сроков работы величина этой надбавки может быть разная.
Установка надбавки за регулярное повышение квалификации будет способствовать профессионализации сотрудников.
Но, безусловно, на любом предприятии помимо системы поощрений сотрудников должна быть и система дестимулирования.
Таблица 5.6 — «Дестимулирующие вычеты»
Наименование |
Вычисление |
Наличие претензий, исков, рекламаций, жалоб со стороны клиентов |
0,2 от оклада |
Наличие претензий, штрафов со стороны гос. регулирующих органов |
0,3 от оклада |
Не обеспечение сохранности имущества и товарно-материальных ценностей |
0,4 от оклада |
Наличие ошибок и искажений в отчётных документах |
0,2 от оклада |
Несоблюдение техники безопасности |
0,2 от оклада |
Нарушение трудовой дисциплины (опоздания, прогулы и др.) |
0,1 от оклада |
Действия или поведение, снижающие имидж предприятия |
0,1 от оклада |
Ввиду невозможности держать расширенный штат сотрудников предприятие предполагает практиковать метод аутсорсинга бизнес-процессов. Будут привлечены для работы по договору компании и индивидуальные предприниматели по следующим направлениям:
грузовые перевозки
охранные услуги
План по фонду оплаты труда персонала представлен в таблице 5.7.
Таблица 5.7 – Затраты на оплату труда персонала
Кол-во |
Должность |
МРОТ |
Коэффициент интенсивности труда |
Оклад, руб./мес. |
Компенсации (соц.пакет) |
Стимулирующме надбавки,48% |
Итого заработная плата, руб./мес. Начислен. |
Налог на доход физических лиц (НДФЛ,) 13%, руб. |
ФОТ, руб. |
1 |
Директор |
7313 |
4,0 |
29 252 |
24 863 |
14 040 |
68 155 |
8 860 |
59 295 |
1 |
Менеджер |
7313 |
3,0 |
21 939 |
18 645 |
10 530 |
51 114 |
6 644 |
44 470 |
3 |
Администратор-портье |
7313 |
2,0 |
14 626 |
10 968 |
7 020 |
32 614 |
4 239 (12 717) |
28 375 (85 125) |
2 |
Горничная |
7313 |
1,5 |
10 969 |
8 225 |
5 265 |
24 459 |
6 358 |
42 560 |
1 |
Инженер-механик |
7313 |
1,5 |
10 969 |
8 225 |
5 265 |
24 459 |
3 179 |
21 280 |
2 |
Работник кафе |
7313 |
1,5 |
10 969 |
8 225 |
5 265 |
24 459 |
3 179 (6 358) |
21 280 (42 560) |
|
Итого в месяц |
73 130 |
|
|
117 537 |
|
|
44 116 |
295 290 |
|
Итого в год |
877 560 |
|
|
1 410 444 |
|
|
529 392 |
3 543 480 |
Таблица 5.8 - « Бонусный пакет по должностям в перспективе (руб.)»
Должность |
Оклад |
Дневная ставка |
Доплата за работу в выходные дни |
Доплата за работу в ночную смену |
Доплата за выслугу лет |
Доплата за работу при замещении |
Доплата за высокую квалификацию |
Премия за выполнение ежемесячного плана |
13ая премия (при получении предприятием чистой прибыли) |
Итого |
||||||
от 5 лет |
от 10 лет |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Директор |
29 252 |
152 |
228 |
304 |
1 462 |
5850 |
2 047 |
4 387 |
5850 |
17 551 |
37 147 |
|
||||
Менеджер |
21 939 |
91 |
137 |
182 |
1 096 |
4387 |
1 535 |
3 290 |
4387 |
13 163 |
27 858 |
|
||||
Администратор-портье |
14 626 |
87 |
130 |
174 |
731 |
2925 |
1 023 |
2 193 |
2925 |
8 775 |
18 572 |
|
||||
Горничная |
10 969 |
65 |
97 |
130 |
548 |
2139 |
767 |
1 645 |
2139 |
6 581 |
13 819 |
|
||||
Инженер-механик |
10 969 |
68 |
102 |
136 |
548 |
2139 |
767 |
1 645 |
2139 |
6 581 |
13 819 |
|
||||
Работник в кафе |
10 969 |
65 |
97 |
130 |
548 |
2139 |
767 |
1 645 |
2139 |
6 581 |
13 819 |
|
||||
Итого в месяц (max) |
189 816 |
|||||||||||||||
Итого в год (max) |
2 277 792 |
Таблица 5.9 - «Депремирование»
Должность |
Оклад |
Наличие жалоб со стороны клиентов |
Наличие штрафов со стороны гос. органов |
Не обеспечение сохранности ценностей |
Наличие ошибок и искажений в отчётных документах |
Несоблюдение техники безопасности |
Нарушение трудовой дисциплины |
Действия или поведение, снижающие имидж предприятия |
Директор |
29 252 |
5 850 |
8 775 |
11 700 |
8 775 |
5 850 |
2 925 |
2 925 |
Менеджер |
21 939 |
4 387 |
6 581 |
8 775 |
6 581 |
4 387 |
2 193 |
2 193 |
Администратор-портье |
14 626 |
2 925 |
4 387 |
5 850 |
4 387 |
2 925 |
1 462 |
1 462 |
Горничная |
10 969 |
2 193 |
3 290 |
4 387 |
3 290 |
2 193 |
1069 |
1069 |
Инженер-механик |
10 969 |
2 193 |
3 290 |
4 387 |
3 290 |
2 193 |
1069 |
1069 |
Работник в кафе |
10 969 |
2 193 |
3 290 |
4 387 |
3 290 |
2 193 |
1069 |
1069 |
В соответствии с ТК РФ основания для удержания заработной платы ограничены (ст.137, 138 ТК РФ). Поэтому чтобы не нарушать трудовое законодательство, возможно применение депремирования за нарушение трудовой дисциплины: неначисление соответствующего размера премии.
Так, исходя из расчетов таблицы (см. таблицу), на оплату труда сотрудников в год потребуется 3 543 480 рублей
ЕСВ = 30% от ФОТ = 1 204 783
Премиальный фонд = 20% * ФОТ за квартал = 177 174 руб.
Отчисление на повышение квалификации: 5% от ФОТ = 177 174 руб.
Среднемесячная заработная плата = 29 529 руб. (это позволит привлечь квалифицированных сотрудников. В то время как среднеотраслевая по региону – 23 000 руб., а среднемесячная номинальная начисленная заработная плата в целом по республике за январь 2012 года составила 23156,4 рубля.)