Методические указания к самостоятельной работе

1. Вопросы по теме занятия 10 для самостоятельного изучения их студентами:

1. Какие микроорганизмы называются санитарно-показательными?

2. Какова характеристика БГКП (бактерий группы кишечной палочки)?

3. Наличие каких бактерий в воде свидетельствует о свежем фекальном загрязнении?

4. Какие показатели определяют при санитарно-микробиологическом исследовании воды?

5. Что такое «микробное число» и как его определяют?

6. Какой метод используют для выявления БГКП в воде?

7. Для каких целей используют методы Коха и Кротова?

8. Назовите санитарно-показательные микроорганизмы, по наличию которых в воздухе можно определить его загрязненность

9. В чем заключается аспирационный метод и с какой целью его используют?

10. На каких средах культивируют БГКП?

11. Какие санитарно-показательные микроорганизмы определяют чистоту воздуха?

12. На каких средах выделяют стафилококки из воздуха?

13. Что такое ОМЧ воздуха?

14. В каких помещениях проводятся обязательные исследова- ния воздуха с целью выявления санитарно-показательных микроорганизмов?

15.Какие приборы используются для отбора проб воздуха?

2. Дома студенту необходимо письменно ответить на следующие вопросы (домашняя работа сдается преподавателю на занятии):

1. Заполнить таблицу 19:

Таблица 19

Операционные и родильные комнаты	Условия работы	Общее количество микроорганизмов в 1м^3 воздуха (не более)	Количество S. aureus в 1 м^3воздуха	Количество Г(-) бактерий в 1 м^3 воздуха
	До начала работы	500	?	?
	Во время работы	1000	?	?

Справочные и теоретические материалы

Объектами санитарно-микробиологических исследований служат:

Вода;

Воздух;

Почва;

Объекты окружающей среды человека;

Пищевые продукты;

Оборудование;

Санитарно-эпидемическое состояние внешней среды определяют методами:

- прямой (обнаружение патогенных микроорганизмов во внешней среде);

- косвенный (индикация возможно присутствия во внешней среде)

К санитарно-показательным бактериям воды относятся представители обязательной (облигатной) микрофлоры организма человека и теплокровных животных, для которых средой обитания является кишечник. Они характеризуются тем, что постоянно выделяются в боль­шом количестве из организма с испражнениями, не обитают в других местах, не способны интенсивно размножаться на объектах вне организма, сохраняются в окружающей среде в течение тех же сроков, что и патогенные бактерии, паразитирующие в кишечнике.

В воде содержатся флюоресцирующие, пигментные, спорообразующие бактерии, водные вибрионы, грибы, спириллы. В результате поступления сточных и промышленных вод водоемы загрязняются патогенными и условно-патогенными микроорганизмами. В водоемах, загрязненных испражнениями людей и животных, могут содержаться кишечные палочки, протеи, стафилококки, возбудители кишечных инфекций и др. Обнаружение в воде патогенных микроорганизмов служит показателем эпидемической опасности. Для оценки санитарно-ги­гиенического состояния воды производится санитарно-бактериологическое исследование. Это исследование основано на определении микробной обсемененности воды и обнаружении в ней, так называемых, санитарно-показательных бактерий.

Санитарно-показательными микробами воды являются кишечные палочки, фекальные стрептококки, обнаружение их в пробах говорит о свежем фекальном загрязнении.

Количество СПМО выражают в:

- титрах;

- индексах;

- наиболее вероятном числе (НВЧ)

Титр – минимальное количество субстрата (см³ или граммы), в которых еще обнаруживаются СПМО

Индекс – количество СПМО, которое содержится в 1 л воды или 1 см³ другого субстрата.

НВЧ – количество СПМО в 1л воды или 1г (см³) другого субстрата. Имеет доверительные границы, в пределах которых может колебаться с вероятностью 95 %.

Санитарно-показательные микроорганизмы делят на группы: