Рейтинг популярности сортов мороженого

Сорт	Места				Сумма баллов	Рейтинг, %
	1	2	3	4
Пломбир	76	46	39	5	525	34,5
Сливочное	51	61	46	18	497	32,7
Эскимо	20	39	52	11	312	20,5
Ароматическое	5	6	15	118	186	12,3
Итого	152	152	152	152	1520	100

Предприятию следует сконцентрироваться на производстве первой тройки сортов мороженого: пломбир, сливочное, эскимо. Между тем, вполне возможно, ароматическое мороженое было оценено низко из-за того, что опрос проводился осенью, а ароматическое мороженое принадлежит к летнему ассортименту. Т.о. следует провести дополнительное исследование с учетом сезонных изменений во вкусовых предпочтениях.

Таблица 16

Рейтинг популярности разновидностей глазури

Глазурь	Места				Сумма баллов	Рейтинг, %
	1	2	3	4
Шоколадная	96	23	19	-	472	35,1
С ореховой (вафельной) крошкой	37	80	20	12	442	33
Белая	2	22	84	26	268	20
Фруктовая	1	11	13	98	161	11,9
Итого	136	136	136	136	1343	100

«Я не люблю глазурь» - ответило 16 опрошенных.

На первое место респонденты поставили шоколадную глазурь как самую привычную для потребителя. Тот факт, что глазурь с орехами и вафельной крошкой заняла второе место, требует включения в ассортимент данной разновидности мороженого.

Вы желаете полакомиться, а мороженое отсутствует в продаже Вы покупаете:

Очевидно, что основные конкуренты мороженого среди товаров-заменителей – напитки, шоколадные изделия, причём напитки потребители будут приобретать летом, а шоколадные изделия – зимой. При установлении цены на мороженое необходимо учитывать не только уровень цен у фирм-конкурентов, но и уровень цен на главные товары-конкуренты.

Повысить потребительские качества мороженого можно, пополнив ассортимент выпускаемой продукции необычными видами мороженого. Как показал опрос, это может быть фигурное, многослойное мороженое (71%).

Вы бы хотели, чтобы ваше любимое мороженое:

Предприятию необходимо установить линию по производству наиболее популярных видов мороженого в новой, привлекающей потребителя фирме.

Информированность о продукте

Какими из перечисленных источников информации Вы руководствуетесь при выборе мороженого?

Ни один из опрошенных не руководствуется при выборе мороженого информацией, полученной из рекламы по телевидению, радио, в прессе, на рекламных щитах. Большинство доверяет информации о мороженом, полученной на основе личного опыта и из советов знакомых. Данные коммуникативные каналы имеют очень большой резерв и представляют собой интерес в силу высокого уровня доверия к ним.

Восприятие продукции оао «Брянскхолод»

Вы покупаете мороженое:

Цифры говорят о достаточной популярности мороженого ОАО «Брянскхолод» среди потребителей, Между тем 32% среди опрошенных при покупке не обращают внимание на фирму-производителя, т.е. не отдают явных предпочтений какой-либо марке. На эти 32% потребителей должна быть направлена убеждающая реклама, тогда как на остальных - реклама, носящая напоминающий характер.

Распределение опрошенными мороженого различных производителей в порядке предпочтений подтвердило результаты предыдущего вопроса и помогло выявить основного конкурента ОАО «Брянскхолод» - «Айс-фили» (г. Москва).

Таблица 17