3.2. Анализ маркетинговой среды

Маркетинговая среда фирмы включает в себя микро- и макросреду.

Микросреда - совокупность субъектов и факторов, непосредственно воздействующих на возможность организации обслуживать своих потребителей. Микросреда также испытывает непосредственное воздействие со стороны организации. Центральный фактор микросреды - сама фирма.

Разработчики планов проведения маркетинга должны учитывать интересы других подразделений фирмы. В ОАО “Брянскхолод” таковыми являются: высшее руководство (генеральный директор - Ковалев В.В.), планово-экономическая служба, бухгалтерия, производственный цех, отдел материально-технического снабжения, компрессорный и автотранспортный цеха. Все эти группы образуют внутреннюю среду предприятия. Генеральный директор формулирует цели и задачи кампании, определяет общую стратегию и политику, и т. д. Таким образом, все отделения участвуют в разработке планов маркетинга.

Поставщики - наиболее важный фактор. Изменение цен на сухое молоко, цельное молоко, масло, сахар приводят к значительным изменениям в себестоимости продукции, так как статья "Расходы на сырье" составляет около 50 % затрат в калькуляции себестоимости мороженого. Основной поставщик цельного молока - БМК, поэтому случаи задержки поставок крайне редки. Вследствие того, что молоко цельное - скоропортящийся продукт, необходимы его ежедневные поставки на ОАО "Брянскхолод", а сбои в системе доставки приведут к простою цеха и сокращению объема выпуска продукции.

Основной угрозой для ОАО "Брянскхолод" со стороны конкурентов по-прежнему остается их преимущество в ассортименте. Те виды мороженого, которые ОАО ”Брянскхолод” не может предложить, потребитель с удовольствием покупает у конкурентов: “Подмосковные вечера”, “Жемчужина России”, “Северная венеция” у ОАО “Айс-Фили”, “Денек”, “Вечерок” - “Бодрая корова”. Недостаточное соответствие ассортимента мороженого ОАО ”Брянскхолод” рыночному спросу приводит к снижению доли предприятия на брянском рынке.

Маркетинговые посредники:

При работе с оптовыми распространителями ОАО ”Брянскхолод” предусматривает систему скидок при покупке:

• от 100 до 200 кг - 1 %

• от 200 до 400 кг - 2 %

• от 400 до 700 кг - 3 %

• от 700 кг до 1 тн - 4 %

Все скидки предоставляются при условии: наличная оплата – по факту, безналичная – предоплата 100 %. Продажи в кредит фирмой не предусмотрены, так как в последнее время участились случаи обмана предприятий оптовыми покупателями, берущими продукцию в кредит. ОАО “Брянскхолод” придерживается принципа “доверяй, но проверяй”.

Контактные аудитории:

Положительные отзывы об ОАО “Брянскхолод” в СМИ повышают репутацию фирмы среди потребителей, маркетинговых посредников. О результатах деятельности ОАО ”Брянскхолод” можно узнать из публикаций “Торговой газеты”, специализированного журнала “Мороженое и замороженные продукты”.

Под макросредой фирмы понимается совокупность крупных общественных и природных факторов, которые воздействуют на все субъекты микросреды, но не прямым образом, и включают в свой состав политические, социальные, экономические, научно-технические и природные факторы.

Политический фактор:

Распад СССР в 1991 году повлек за собой разрушение экономических связей с республиками, что привело к потере многих клиентов и поставщиков сырья. ОАО “Брянскхолод” пришлось вновь налаживать каналы распределения товара в условиях новой рыночной экономики.

Социальный фактор:

За 11 месяцев 1999 года население Брянской области сократилось на 11,3 тыс. чел. или на 0,78 % (за аналогичный период 1998 года – на 8,1 тыс. чел. или 0,55 %). Заметный рост естественной убыли обусловлен как увеличением смертности, так и снижением рождаемости. Превышение умерших над родившимися возросло в 2,2 раза. Данный демографический фактор крайне неблагоприятно может повлиять на деятельность предприятия в недалеком будущем. Cократится число потенциальных покупателей мороженого, особенно резко из-за снижения рождаемости.

В нашей стране, как и во многих других, широко распространена традиция покупки мороженого во время прогулки, принято, что парень угощает мороженым девушку, мороженое – традиционный десерт в кафе.

Экономический фактор:

После 17 августа 1998 года российский рынок разделился на 2 части: на одной стороне оказались западные фирмы, на другой – российские вместе с потребителем. Дефолт повернул покупателя к отечественному производителю. Многие жители Брянска, пытаясь сократить свои расходы, перешли от покупки дорогого мороженого к более дешевому, таким образом, изменился спрос на продукцию ОАО “Брянскхолод”.

Технологический фактор:

Растущий рынок оборудования для производства, упаковки, хранения и транспортировки мороженого позволяет предприятию улучшить органолептические свойства продукта, продолжительность хранения, эстетичность и надежность упаковки.

С появлением сети Интернет у ОАО “Брянскхолод” есть возможность для электронной переписки, размещения рекламы в сети.

Вывод:

На деятельность ОАО “Брянскхолод” оказывают влияние как факторы микросреды, так и факторы макросреды. Изменить большинство из этих факторов руководство предприятия не может, поэтому в своей маркетинговой деятельности оно должно приспосабливаться к существующим условиям.