- •Оглавление
- •Введение
- •1. Анализ отрасли производства мороженого
- •Оценка долей мороженого произведенного в 1999г.
- •Выводы:
- •2. Краткое описание исследуемого продукта
- •Объем выпуска и реализации мороженого оао “Брянскхолод”, тонн
- •3. Комплексное исследование рынка мороженого
- •3.1. Анализ спроса и предложения мороженого
- •3.2. Анализ маркетинговой среды
- •3.3. Сегментирование и выбор целевого сегмента
- •Распределение населения г. Брянска по размеру среднедушевого дохода в январе-декабре 1999 г., в % к общей численности населения
- •3.4. Профиль конкурента
- •Основные конкуренты "Брянскхолод"
- •Оценка целей и известности фирм производителей мороженого
- •Анализ цен на мороженое
- •Конкурентные преимущества товара
- •Сравнительная оценка предложений конкурентов по пятибальной шкале
- •Условия успехов на рынке
- •3.5. Позиционирование товара
- •4. Анализ состояния оао «Брянскхолод»
- •Выработка и реализация мороженого, тонн
- •4.1. Анализ потенциала предприятия
- •Анализ потенциала предприятия
- •Слабые стороны предприятия:
- •4.2. Swot-анализ
- •Анализ сильных и слабых сторон организации
- •Swot- матрица
- •5.Продукт и товарная политика как инструменты маркетинга
- •5.1. Анализ продукта на базе суждений маркетинга Общая схема изучения мнений потребителя о продукте мороженое
- •Уважаемый покупатель!
- •Обработка анкет
- •Оценка спроса
- •Предпочтения покупателей
- •Значимость факторов, оказывающих влияние при покупке мороженого
- •Рейтинг популярности сортов мороженого
- •Рейтинг популярности разновидностей глазури
- •Информированность о продукте
- •Восприятие продукции оао «Брянскхолод»
- •Рейтинг привлекательности мороженого различных производителей для потребителей
- •Информация о потребителях
- •5.2. Исследование жизненного цикла товара
- •Изменение рынка:
- •Изменение товара:
- •Обновление маркетингового комплекса:
- •6.Ценовая политика предприятия
- •Рыночная методика ценообразования
- •Детерминанты ценовой политики
- •Определение целей ценообразования
- •Определение спроса на мороженое
- •Оценка издержек производства
- •Расчет-калькуляция на мороженое "Забава" (1 тн)
- •Анализ цен и товаров конкурентов
- •Ценовая линия
- •Выбор метода ценообразования
- •График безубыточности для оао “Брянскхолод”
- •6.6.Установление окончательной цены
- •7. Оценка каналов распределения и товародвижения
- •Товародвижение
- •8. Анализ элементов комплекса продвижения
- •Решения о средствах распространения рекламы
- •Определение конкурентных преимуществ мороженого
- •Личная продажа. Прямой маркетинг
- •Стратегии Promotion
- •Планирование маркетинга
- •Матрица бкг
- •Матрица Мак-Кинзи
- •Заключение
- •Литература
Конкурентные преимущества товара
"Айс-Фили" |
Широкий ассортимент (более 100 наименований), использование начинок, романтические названия, оригинальная упаковка. |
"Нестле" |
Широкий ассортимент, фигурные, многослойные порции. |
"Бодрая корова" |
Широкий ассортимент, использование разнообразных глазурей и добавок, интересная форма порций. |
"Брянскхолод" |
Экологически чистое сырьё, более низкие цены, использование добавок, не имеющих аналогов на российском рынке (бета-каротин в пломбире "Зайка моя"). |
Таблица 8
Сравнительная оценка предложений конкурентов по пятибальной шкале
Потребности клиентов |
Предложение конкурентов | |||
"Айс-Фили" |
"Нестле" |
"Бодрая корова" |
"Брянскхолод" | |
1. Качество |
5 |
3 |
4 |
5 |
2. Ассортимент |
5 |
5 |
4 |
3 |
3. Известность |
5 |
5 |
3 |
5 |
4. Низкие цены |
3 |
2 |
4 |
5 |
5. Информация (реклама) |
3 |
5 |
3 |
4 |
6. Скидки оптовым покупателям |
3 |
4 |
4 |
4 |
7. Срок хранения |
4 |
5 |
3 |
3 |
8. Сбыт и стимулирование продаж |
5 |
5 |
4 |
5 |
Кадры:
"Айс-Фили": в штате компании работают квалифицированные специалисты, которые помогают клиенту эффективно сформировать заказ с учетом пропорций продаж каждого вида мороженого.
"Нестле" славится своими опытными работниками и искусством в подборе кадров.
"Брянскхолод" - пользуется хорошей репутацией как работодатель. Фирма работает над укреплением кадровой службы.
Таблица 9
Преимущества ОАО "Брянскхолод" по отношению к конкурентам
Показатели |
Преимущества |
Местонахождение фирмы |
Снижение торговых расходов; поддержка покупателями "своего" производителя |
Цена |
Ниже цен ближайших конкурентов на 25-50% |
Качество |
Высоко оценено на выставках и фестивалях. |
Стимулирование продаж |
Собственные торговые точки; оказание спонсорской поддержки; праздничные распродажи по сниженным ценам. |
Таблица 10
Условия успехов на рынке
Показатели |
Рекомендации |
Ассортимент товара |
Расширить: использование начинок и наполнителей. Это позволит вытеснить аналогичную продукцию конкурентов. Убрать из производства нерентабельную продукцию. |
Цена |
Не снижать в убыток фирме: должна способствовать получению целевой прибыли. |
Кадры предприятия |
Курс на обучение и повышение профессионализма; уделить внимание молодым специалистам (легкообучаемы, мобильны, хорошо ориентируются в условиях рынка) |
Службы и отделы |
Рассмотреть возможность создания отдела маркетинга |
Оборудование |
Произвести обновление линий по производству мороженого, что позволит расширить ассортимент продукции |
Сырьевая база (поставщики) |
Курс на длительное сотрудничество; привлечение новых поставщиков в связи с расширением ассортимента |
Реклама |
|
Вывод:
Мы сможем одержать победу над конкурентами, если решим следующие задачи:
Произведем обновление оборудования с целью оптимизации ассортимента продукции;
Наладим производство видов мороженого, аналогичного продукции конкурентов, для вытеснения последних с Брянского рынка;
Создадим маркетинговую службу;
Буде своевременно укреплять кадровую систему, производя обучение и переподготовку работников;
Направим рекламную компанию на повышение спроса на мороженое, представление "Брянскхолод" как выгодного и надежного партнера и демонстрацию конкурентных преимуществ продукции.