2. Готель – це:

а) добровільне об’єднання громадян з метою спільного ведення господарської або іншої діяльності;

б) засіб розміщення, що надає особам, які перебувають поза місцем постійного проживання комплекс послуг, головними серед яких є послуги розміщення та харчування;

в) монополістичне об’єднання підприємств, що раніше належали різним підприємцям, в єдиний виробничо-господарський комплекс;

г) договірні об’єднання господарюючих суб’єктів на основі інтеграції їх науково-технічних, виробничих та комерційних інтересів, з делегуванням окремих повноважень централізованого регулювання діяльності кожного з учасників.

3. Назвіть вимоги до підприємств готельного господарства різних категорій:

а) місце розташування поблизу адміністративних, громадських та інших центрів ділового життя;

б) стан меблів, інвентарю, предметів санітарно-гігієнічного призначення тощо;

в) забезпечення можливості надання високоякісного харчування: наявність пропозиції європейської і національної кухні, кафе і барів вищих категорій, а також доставка харчування в номери;

г) усі відповіді правильні.

4. Найбільш розповсюдженими системами класифікацій підприємств готельного господарства є:

- європейська, або, як часто її називають, система «зірок», що базується на французькій національній системі класифікації,

- система букв (А, В, С, D)

- система «корон», індійська система (система зірок)

г) усі відповіді правильні.

5. Назвіть міжнародні організації регулювання та контролю діяльності підприємств готельного господарства:

а) Міжнародний банк реконструкції і розвитку, Міжнародний валютний фонд, ООН;

б) Всесвітній банк; Комітету готельної і ресторанної індустрії ЄС, Міжнародний банк реконструкції і розвитку;

в) Міжнародна спілка підприємців, Всесвітньої туристської організації, ООН, Європейський Союз;

в) Всесвітньої туристської організації, Комітету готельної і ресторанної індустрії ЄС, Міжнародної готельної асоціації.

6. За місцем розташування можна виділити такі види готелів:

а) готелі в центрі міста, готелі в околицях міста й в аеропортах

б) пришляхові, як правило, малої поверховості з відкритими автостоянками;

в) плавучі готелі-плавзасоби, обладнані під готелі, для розміщення і відпочинку туристів біля берега моря, ріки або озера;

г) усі відповіді правильні.

7. Ботелі – це:

а) наплавні сезонні флотелі і флотокемпінги, що поєднують функції готелю, а також стоянки технічного обслуговування і зимового зберігання плавзасобів;

б) прибережні готельні заклади, що обслуговують подорожуючих на воді, до складу яких входить житло, система культурно-побутового обслуговування, спеціалізовані будівлі і пристрої технічного обслуговування плавзасобів;

в) товариство громадян з тимчасовим володінням й користуванням майном для здійснення підприємницької діяльності;

г) монополістичне об’єднання підприємств, що раніше належали різним підприємцям, в єдиний виробничо-господарський комплекс;

8. За рівнем, асортименту і вартості послуг готелі поділяються на:

а) мотелі, молодіжні готелі, пансіонати;

б) орендовані приміщення в приватних агентів, гостьові будинки, бунгало;

в) дешеві готелі або готелі з обмеженим сервісом та готелі «люкс»;

г) пансіонати, пляжні готелі, туристські готелі.