Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:

1. Переваривание и всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте:

а) характеристика углеводов, поступающих с пищей;

б) биологический смысл и сущность переваривания углеводов;

в) всасывание углеводов в кишечнике;

г) нарушение переваривания и всасывания углеводов.

2. Основные этапы синтеза гликогена. Регуляция.

3. Распад гликогена до глюкозы. Регуляция.

4. Гликогенозы и агликогенозы. (болезнь Гирке, болезнь Кори, болезнь Андерсона).

5. Превращение других моносахаридов в глюкозу в печени.

6. Галактоземия, ее причины и проявления, фруктозурия.

7. Принцип и ход определения активности амилазы слюны по Вольгельмуту. Интерпретация результатов. Клиническое значение.

Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников: Обязательная литература

1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:Укрмедкнига, 2000.-с. 57-65, 163-165, 176-179, 395-396.

2. Тестовые задания по биологической химии/ Под ред.Б.Г.Борзенко.-Донецк,2000.-С.73-104.

3. Лекции по биохимии

4. Граф логической структуры (Приложение 1).

5. Инструкция к практическому занятию.

Дополнительная литература

1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: Медицина,1998.-С. 319-326

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: Медицина,1990.-С. 226-244, 252-254, 275.

3. Николаев А.Я. Биологическая химия. -М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 1998.-С. 232-235, 246-254

4. Пустовалова Л.М. Практикум по биохимии.- Ростов-на-Дону: Феникс, 1999.-С.117-124, 128-131

5. Р.Марри, Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека - М.: Мир, 1993. –

Т. 1.- С.140-150, 189-195, 207-210.

После изучения вышеперечисленных вопросов для самопроверки усвоения материала по изучаемой теме Вам предлагается решить целевые обучающие задачи. Правильность решения задач можно проверить, сопоставив с эталонами ответов.

Целевые обучающие задачи

Задача 1. С пищей животного происхождения в желудочно-кишечный тракт человека поступил гликоген, где произошел его ферментативный гидролиз. Какой конечный продукт образовался в результате этого процесса?

А. Глюкоза

В. Лактат

С. Лактоза

D. Галактоза

Е. Фруктоза

Задача 2. Раствор крахмала инкубировали при температуре 37 С с разными ферментами, после чего добавляли в каждую пробирку раствор йода.В одной из пробирок раствор был бесцветным, а в остальных появилась синяя окраска. Какой фермент находился в пробирке с бесцветным раствором?

А. Мальтаза

В. Сахараза

С. -Амилаза

D. Лактаза

Е. Изомальтаза

Задача 3. Раствор крахмала инкубировали при температуре 37 С с разными ферментами, после чего проводили качественную реакцию на крахмал с раствором йода. В пробирке с амилазой раствор был бесцветным. Какие связи в крахмале расщепляет -амилаза слюны?

А. -1,6- гликозидные

В. -1,4-гликозидные

С. -1,4- гликозидные

D. -1,6- гликозидные

Е. Сложноэфирные

Задача 4. В эксперименте выявлено, что фруктозурия связана с наследственной недостаточностью фруктозо-1-фосфатальдолазы. Какой продукт обмена фруктозы будет накапливаться в данном случае?

А. Фруктозо-1,6-дифосфат

B. Фруктозо-1-фосфат

C. Фруктозо-6-фосфат

D. Глюкозо-6-фосфат

E. Глюкозо-1-фосфат

Задача 5. При болезни Андерсона, вследствие отсутствия одного из ферментов синтеза гликоген имеет линейную структуру, что приводит к нарушению его распада и накоплению в печени. При этом наблюдается гипогликемия, отсутствует ответ на действие адреналина или глюкагона. Какой фермент дефектен при данной патологии?

А. Гликозил-4,6-трансфераза

В. Гликогенсинтаза

С. Глюкозо-6-фосфатаза

D. Фруктокиназа

Е. Глюкокиназа

Правильность решения задач проверьте, сопоставив их с эталонами ответов.

Эталоны ответов к решению целевых обучающих задач.

1 – А; 4 - В .

Краткие методические рекомендации к проведению занятия

В начале занятия проводятся тестовый контроль исходного уровня знаний студентов и его коррекция. Затем студенты приступают к выполнению лабораторной работы, используя при этом инструкцию.

После выполнения лабораторной работы необходимо оформить протокол, сделать выводы к работе, которые проверяет и контролирует преподаватель. Проводится анализ самостоятельной работы студентов и коррекция.